Αποθηκεύστε την κριτική βιβλίων του Crock
””



Τίτλος: Αποθηκεύστε το Crock: 100 πρέπει να έχετε αργές συνταγές κουζίνα, 200 παραλλαγές για κάθε όρεξη
Συντάκτης: Phyllis Καλό
Που δημοσιεύθηκε: 5 Σεπτεμβρίου 2017, Oxmoor House
Αριθμός σελίδων: 272
Τιμή κάλυψης: $ 21.99 Paperback, $ 13.68 Kindle



Ο Phyllis Good έχει γράψει δεκάδες βιβλία μαγειρικής. μερικές είναι αρκετά καλές, άλλες είναι μόνο συλλογές παρόμοιες με εκκλησιαστικά και κοινοτικά βιβλία μαγειρικής όπου υπάρχει ένας κατάλογος πλυντηρίων με συνταγές από ανθρώπους που κανείς από μας δεν γνωρίζει. Στην πραγματικότητα κατέχω οκτώ από τα βιβλία μαγειρικής της και έχω πάντα την αίσθηση ότι το Καλά ήταν περισσότερο ένα compiler συνταγών από ότι ένας μάγειρας χρησιμοποιώντας τις δεξιότητες και τη φαντασία της για να παρουσιάσει τις δικές της συνταγές. Τα περισσότερα από τα προηγούμενα βιβλία μαγειρικής του Good είναι ελλιπή όταν πρόκειται για φωτογραφίες των πιάτων (συμπεριλαμβανομένου του μπεστ σέλερ), καθώς και για την έλλειψη εισαγωγών και ετικετών στην αρχή κάθε συνταγής. Αυτά είναι χαρακτηριστικά που πρέπει να είναι -και οι περισσότεροι θα συμφωνούσαν ότι είναι απαραίτητα- να κάνουν ένα κανονικό βιβλίο μαγειρικής σε ένα καλό βιβλίο μαγειρικής. Ήταν μια ευχάριστη έκπληξη να κοιτάξουμε Αποθηκεύστε το Crock: 100 πρέπει να έχετε αργές συνταγές κουζίνα, 200 παραλλαγές για κάθε όρεξη και να δούμε ότι αυτό είναι σίγουρα μια περικοπή πάνω από τα προηγούμενα βιβλία της.

Μια άλλη ευχάριστη έκπληξη είναι ότι παρόλο που υπάρχουν μόνο 100 συνταγές (και 200 ​​παραλλαγές), είναι, ως επί το πλείστον, πιάτα που οι άνθρωποι θα θέλουν να προετοιμαστούν. Το καλό έχει συμπεριλάβει ορισμένα βασικά στοιχεία, όπως το μείγμα γέμισης, το σπιτικό γιαούρτι και τα μαγειρεμένα φασόλια. Έχει συμπεριλάβει πολλά γλυκά επιδόρπια (τα Pecan Bars είναι θεϊκά), καθώς και τα πουτίγκα και τα cobblers. Υπάρχουν πολλά εξαιρετικά πιάτα με βάση το κρέας όπως το Sauerkraut με καπνιστό Chops και ένα Μεξικάνικο ψητό, και ακόμη και μερικά καλά θαλασσινά πιάτα όπως οι γαρίδες και τα ψωμάκια. Περιλαμβάνονται επίσης σούπες, μερικά πιάτα και μια εντυπωσιακή ποικιλία από λαχανικά.

Οι συνταγές έχουν τα ονόματα των συνεισφερόντων σε αυτά (μερικά ακόμα έχουν το όνομα του Good για αυτά), οπότε είναι προφανές ότι πρόκειται για μια ακόμη συλλογή συνταγών από φίλους και γείτονες. Ωστόσο, υπάρχουν εξαιρετικές εικόνες πολλών - και όχι όλων - των πιάτων και μερικές εισαγωγικές σημειώσεις που κατευθύνουν τις συνταγές. Περιλαμβάνονται καλά γραμμένα κεφάλαια που εξηγούν τα βασικά στοιχεία αργής μαγειρέματος καθώς και τα αργά σκουπίδια και στο τέλος κάθε συνταγής συμπεριέλαβε συμβουλές για την εξυπηρέτηση μόνο δύο ανθρώπων, παραλλαγές και σημειώσεις για την παρασκευή μερικών από τα πιάτα χωρίς γλουτένη.

Όλοι έχουν πει, αυτό είναι το καλύτερο βιβλίο μαγειρικής του Good ακόμα. Η ουρά μου για να δοκιμάσω τις συνταγές της είναι μεγάλη και περιμένω ότι αυτό θα γίνει ένα καλά χρησιμοποιούμενο βιβλίο μαγειρικής.

Ειδικές ευχαριστίες στην NetGalley για την παροχή αντιγράφου αναθεώρησης αυτού του βιβλίου.


Οδηγίες Βίντεο: WritersCafe.org - Online κοινότητα γραφής & κριτικής για προώθηση των συγγραμμάτων σου. (Αύγουστος 2022).