Δείπνο της Κυριακής ... ... οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας

• Ενδέχεται 18, 2024

Έχετε φανταστεί ποτέ για τις «καλές παλιές μέρες» των εβδομαδιαίων οικογενειακών γευμάτων; Ξέρεις το είδος για το οποίο μιλάω. Η όλη οικογένεια συγκεντρώνεται στο σπίτι της γιαγιάς, την ίδια μέρα κάθε εβδομάδα, ανεξάρτητα από το τι συμβαίνει στη ζωή τους. Η γιαγιά προετοιμάζει και τοποθετεί το τραπέζι με μια απίστευτη εξάπλωση. μακαρόνια και τυρί, χνουδωτά πατάτες, κατσαρόλα ή τηγανητό κοτόπουλο, κύπελλα γεμάτα με φρέσκα λαχανικά στον κήπο, φως σαν φούρνο ψητά μπισκότα, αλμυρό σάλτσα και κέικ σοκολάτας. Για πολλούς Αμερικανούς, ήταν δείπνο της Κυριακής και ήταν πάντα θαυμάσιο. Πολλοί πίστευαν ότι ήταν η κόλλα που συγκρατούσε τις οικογένειες μαζί. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, τα μέλη της οικογένειας απομακρύνθηκαν, οι οικογένειες χωρίστηκαν και η κάποτε απλή ζωή μας έγινε πολύ περίπλοκη για να μας συνδέσει σε ένα γεύμα την εβδομάδα με τους σημαντικότερους ανθρώπους στη ζωή μας.

Αν ένα εβδομαδιαίο τελετουργικό δεν είναι πρακτικό για την οικογένειά σας, γιατί να μην δοκιμάσετε ένα οικογενειακό δείπνο μία φορά το μήνα; Αν δεν έχετε οικογένεια ή φίλους σε κοντινή απόσταση, ετοιμάστε ένα καλό γεύμα για τον εαυτό σας. Στο σπίτι μας, ο Roy και εγώ είμαστε τεράστιοι θαυμαστές του «Κυριακάτικου Δείπνου, αν και το έχουμε συνήθως τις Πέμπτες. Παρόλο που φαντάζομαι ότι όλοι θα καθίσουμε γύρω από το τραπέζι που τρώει σαν πολιτισμένους ανθρώπους, πολύ πιο συχνά, καταλήγει να είμαστε «μόνο οι δυο μας». Μερικές φορές, ο μεγάλος γιος μου θα μας χαρίσει με την παρουσία του (συνήθως για μια αρπαγή και να πάει) ενώ η ανιψιά μου θα σταματήσει την επόμενη μέρα, στο σπίτι από το σχολείο,
αναζητώντας τα υπόλοιπα για μεσημεριανό γεύμα. Όχι ακριβώς αυτό που είχα κατά νου ή είναι;

Λοιπόν, έχω την ευκαιρία να ετοιμάσω ένα γευστικό γεύμα που όλοι απολαμβάνουν. Προσπαθώ να δημιουργήσω μια ισορροπία ανάμεσα σε αγαπημένες, δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές, όπως το Roast Chicken μου, και τις νεοσύστατες συνταγές. Ακόμα και όταν είναι μόνο οι δυο μας, εξυπηρετώ το γεύμα μας στο τραπέζι, με μερικά από τα αγαπημένα κομμάτια που σερβίρουν. Απενεργοποιούμε τα βραδινά νέα και απολαύστε ένα χαλαρό γεύμα. Ακόμη και όταν τα παιδιά είναι ΜΙΑ, μπορούμε να προλάβουμε, έστω και για λίγα λεπτά, όταν έρχονται στην κουζίνα αργότερα, ζητώντας "τι υπάρχει για φαγητό;"

Έτσι, τι είναι για μένα, ίσως να ρωτήσετε; Έχω την προσωπική ευχαρίστηση να γνωρίζω ότι όλοι έχουν μια κοιλιά γεμάτη καλό φαγητό τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα, ότι όλοι γνωρίζουν ότι είναι σημαντικές για μένα και ότι ξέρουν ότι το σπίτι είναι πάντα εδώ γι 'αυτούς.

Οδηγίες Βίντεο: How to fix a broken heart | Guy Winch (Ενδέχεται 2024).