Σαλάτα ηλιοφάνειας

Σαλάτα ηλιοφάνειας

• 1 (3 ουγκιές) pkg. λεμόνι ή πορτοκαλί ζελατίνη
• 1 (20 ουγκιές) μπορεί να συνθλίψει ανανά
• 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 1 φλιτζάνι χυμό ανανά
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο ωμό καρότα
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν

Προετοιμασία -
Στραγγίζετε το θρυμματισμένο ανανά και διατηρήστε το χυμό. Προσθέστε νερό στο χυμό αν χρειαστεί για να φτιάξετε 1 φλιτζάνι. Διαλύστε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό. Προσθέστε το χυμό ανανά ή το μείγμα χυμού ανανά / νερού. Ψύξη μέχρι ελαφρώς πυκνότητα. Ανακατέψτε τα τριμμένα καρότα, ανανά και καρύδια. Ψύξτε μέχρι την επιχείρηση.