Tay τόσο ισχυρή το κουτάλι είναι η προσοχή

• Ενδέχεται 15, 2024

Ενώ franchises καφέ και γαλλικά πιεστήρια έχουν διεισδύσει στην Ιρλανδία, το ζυθοποιείο που κρατά τους ιρλανδούς διατηρώντας είναι αναμφισβήτητα τσάι. Αλλά ακόμη και τσάι βοτάνων και ειδικότητας εμφανίστηκαν και αναπτύσσουν τη δική τους ιδιαίτερη θέση. Η πρωτεύουσα τσιρίχνει με καφέ μπαρ και σχεδόν κάθε καφέ μπορεί να συγκεντρώσει μέντα, μέταλλο και πράσινο τσάι στο μενού τους.

Αλλά το σωστό ιρλανδικό τσάι, που μερικές φορές αναφέρεται ως «οικοδόμος», είναι το «tay» που έχει θεραπεύσει σχεδόν όλα όσα χλευάζουν την ανθρώπινη φύση στην Ιρλανδία. Κάθε ιρλανδική μανία έχει το ιδιαίτερο αγαπημένο της μείγμα που σας ξυπνά, σας καθησυχάζει, θεραπεύει το κλονισμό και σφυρίζει τα σφύριγμα των αμέτρητων φιλοξενούμενων. Μαζί με μια φέτα ψωμί σόδα και ζαχαροπλαστική (ένα είδος σταφίδας τσάι ψωμί) μπορείτε πολύ καλά να ορίσετε τον κόσμο με τα δικαιώματα.

Ενώ η κυρία Doyle της φήμης του πατέρα Ted TV είναι η πιο εικονική των τσαγιέρων ("Ω, συνεχίστε, συνεχίστε, συνεχίστε!") Σχεδόν κάθε ιρλανδική μανία έχει έναν ύπουλο τρόπο να πιέσει μια κούπα τσαγιού στο χέρι σας όχι νωρίτερα από ό, τι ξεπερνάτε το όριο. Όπως ένας ανιψιός σχολίασε σθεναρά αυτό το Σαββατοκύριακο σχετικά με τη δική του ιρλανδική μανία, "Είτε θέλετε ένα είτε όχι!"

Η πιο δημοφιλής ιρλανδική μάρκα τσαγιού στην Ιρλανδία είναι η Barry's. Και πάλι, τα σούπερ μάρκετ έχουν εξαπλωθεί σε όλη τη γη, τα περισσότερα από τα οποία ιδρύθηκαν στην Αγγλία ή τη Γερμανία. Αυτά τα σούπερ μάρκετ θα έχουν τη δική τους μάρκα ισχυρού ινδικού μαύρου τσαγιού, αλλά το Barry's θα βρεθεί σχεδόν σε κάθε σημείο πώλησης τροφίμων στη χώρα.

Στη Βόρειο Ιρλανδία, έχουν τα δικά τους ιδιαίτερα, ακόμη πιο δυνατά, τριαντάφυλλα χρώματα τσαγιού της επιλογής τους - Punjana και Nambarrie. Και πάλι, πρόκειται για περιφερειακές διακυμάνσεις στο ισχυρό ελαιόλαδο που ωφελεί τον κινητήρα της χώρας.

Ένας φίλος του ξεναγού περιγράφει ότι το τσάι παίρνει σταδιακά ισχυρότερο το βορρά που ταξιδεύετε στην Ιρλανδία. Πρόκειται για μια σχετικά ήπια και γαλακτώδη παρασκευή στο Κορκ. Αλλά ο Ιωάννης θεωρεί ότι κάπου γύρω από τον Antrim (Ballymena για να είμαστε ακριβείς) το τσάι είναι τόσο ισχυρό που το κουτάλι θα σταθεί στην προσοχή στην κούπα! Η οποία μπορεί να είναι μόνο μια μικρή υπερβολή. Ο δικός μου Βόρειος Ιρλανδός είναι γνωστός ότι κατηγορεί τους φίλους της Αγγλίας που κάνουν το τσάι να απειλεί μόνο την κούπα με ένα τσαγιού! Αλλά αυτό ήταν στο Γιορκσάιρ και γενικά δεν κάνουν αδύναμα παρασκευάσματα σε αυτό το νομό.

Η παλιά μέθοδος σχολείου τσάι ζυθοποιίας απαιτεί βραστό νερό (απολύτως το νερό πρέπει να πηδήξει ένα γάντι στο βραστήρα). Βάλτε την τσαγιέρα. Αδειάστε την τσαγιέρα του νερού. Στη συνέχεια προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού τσαγιού φύλλα ανά άτομο στην τσαγιέρα. Προσθέστε άλλο για τύχη. Προσθέστε βραστό νερό και απότομα. Εάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο το τσάι τσαγιού τσαγιού, χρησιμοποιήστε ένα τσαγιέρα ανά άτομο και προσθέστε δύο τσάντες για τύχη!

Σε παλιές εξοχικές κατοικίες, θα είχαν τσαγιέρες από σμάλτο ή ανοξείδωτο χάλυβα που θα μπορούσαν να τοποθετηθούν στο πίσω μέρος της σειράς, έτσι ώστε το τσάι να παραμείνει ζεστό και θα γινόταν σταδιακά πιο σκούρο και ισχυρότερο καθώς τα κουτσομπολιά έρεναν με το τσάι. Τότε κάποιος θα λέει λαμπρά "Θα φρεσκάρω την κατσαρόλα". Αυτό μπορεί να σημαίνει μια εντελώς νέα κατσαρόλα που παρασκευάζεται ή απλώς συμπληρώνοντας τα πολύ, πολύ ισχυρά απορρίμματα με βραστό νερό και μια άλλη κουταλιά τσαγιού φύλλα. Θα υπάρχουν πάντα μικρές διακυμάνσεις της μεθόδου ανάλογα με το νοικοκυριό που επισκέπτεστε και όπου εσείς είστε supping σας Tay όμως.

Ενώ τα κύπελλα της Κίνας με τις χρυσαφένιες άκρες μπορούν να εκτείνονται μόνο για υψηλές διακοπές και άλλες ειδικές περιπτώσεις, το παραδοσιακό "φλιτζάνι" τσαγιού παραδίδεται πιο συχνά σε μια κούπα - ισχυρή, γαλακτώδης, με ή χωρίς ζάχαρη - το κουτάλι σας χαιρετάει.

Οδηγίες Βίντεο: Basically I'm Gay (Ενδέχεται 2024).