Tofu Πληροφορίες και Carb Αρίθμηση

• Ενδέχεται 19, 2024

Tofu είναι ένα βασικό μέρος σε πολλά πιάτα για χορτοφάγους καθώς και σε ανατολίτικη κουζίνα. Στην ουσία, το tofu είναι ένα "τυρί" που παρασκευάζεται από γάλα σόγιας αντί για αγελαδινό γάλα. Η σόγια είναι ένας τύπος φασολιών. Η λέξη "tofu" στα ιαπωνικά σημαίνει "φασόλι".

Η σόγια και το tofu αποτιμώνται από τους χορτοφάγους επειδή έχουν καλές ποσότητες ορισμένων τύπων πρωτεϊνών σε αυτό, ενώ δεν αποτελούν ουσία κρέατος. Περιέχει επίσης σίδηρο.

Ένα τυπικό κομμάτι κύβου τοφου είναι περίπου 2 γραμμάρια σε υδατάνθρακες. Αυτό σημαίνει ότι η τοποθέτηση ενός ή δύο κύβων tofu σε σούπα σταγόνες αυγών μπορεί να προσθέσει μόνο λίγους υδατάνθρακες στο γεύμα σας - αλλά έχοντας ένα ολόκληρο πιάτο 20 ή περισσότερων κύβων μπορεί να αναβαθμίσει τον αριθμό υδατανθράκων αρκετά γρήγορα.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα προϊόντα σόγιας έχουν συνδεθεί με αυξημένα ποσοστά καρκίνου που περιλαμβάνουν οιστρογόνα. Υπάρχει μια ένωση στη σόγια που μιμείται το οιστρογόνο στους ανθρώπους. Δεν θα ασχοληθώ με αυτό το όλο επιχείρημα εδώ - εάν αποφασίζετε να είστε χορτοφάγοι, θα πρέπει να συζητήσετε σε βάθος όλα αυτά τα ζητήματα με τον γιατρό σας για να καθορίσετε τον καλύτερο τρόπο για να διατηρήσετε επαρκή την πρόσληψη πρωτεΐνης. Είναι απολύτως απαραίτητο για τη μακροπρόθεσμη υγεία σας. Εσείς και ο γιατρός σας μπορείτε να αποφασίσετε τι είναι το πιο κατάλληλο όταν πρόκειται για tofu και σόγια.

Έτσι, αυτό που είπατε, προσθέτοντας λίγα κύβους του tofu στη σούπα σας με σταγόνα αυγών θα προκαλέσει μικρό πρόβλημα για τη διατροφή σας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: Keto Diet VS Mediterranean Diet (Which Is Best For You & Weight Loss?) (Ενδέχεται 2024).