"Τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον κόσμο", μια κριτική βιβλίου

• Απρίλιος 28, 2024

Σε μια πρόσφατη αναζήτηση στο Google για την έρευνα για πράσινα τρόφιμα, βρήκα την ιστοσελίδα του George Mateljan - whfoods.com. Ο ιστότοπος είναι αρκετά ολοκληρωμένος, οπότε αποφάσισα να ρίξω μια ματιά στο βιβλίο του με τίτλο "Τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον κόσμο". Από τη σκοπιά του Whole Foods, ο κ. Mateljan δημιούργησε έναν χρήσιμο οδηγό αναφοράς για τα 100 πιο υγιεινά τρόφιμα και τα μπαχαρικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αναζητήσει τρόφιμα που δεν είστε εξοικειωμένοι με και να πάρετε συμβουλές για το πώς να προετοιμάσει το φαγητό με τρόπο που να διατηρεί τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Αυτό θα μπορούσε να είναι το άνοιγμα των ματιών για τους ανθρώπους που τηγανίζουν το φαγητό τους με λάδι ή το ψήνουν στο φούρνο. Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν 10 λεπτά ή λιγότερο για να μαγειρέψουν. Χρησιμοποιεί 5 ή λιγότερα συστατικά στις περισσότερες συνταγές και εποχές τα πιάτα για να ενισχύσει καλύτερα τη γεύση. Πρόσφατα απολάμβανα το 3λεπτο υγιεινό καλοκαιρινό σκουός και τα γεμιστά πατάτες. Έμαθα ότι το σκουός "προάγει την αναπνευστική υγεία" και το μάραθο είναι αντιφλεγμονώδες.

Το βιβλίο περιλαμβάνει ένα τμήμα του "Health Promotion Nutrients" το οποίο σας δίνει τις καλύτερες πηγές τροφής αυτών των θρεπτικών ουσιών και τη λειτουργία που παρέχει η θρεπτική ουσία στο σώμα. Αυτές οι πληροφορίες θα ήταν πολύ χρήσιμες σε όσους είχαν διαγνωστεί με ανεπάρκεια που προτιμούν να χρησιμοποιούν πηγές τροφίμων από μεμονωμένες βιταμίνες για να καλύψουν τις ανάγκες τους.

Εκτιμώ ότι ο κ. Mateljan προτείνει την καθημερινή κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών. ωστόσο δεν συμφωνώ με το σχέδιο μενού του που υποδεικνύει μια καθημερινή κατανάλωση βιολογικού κρέατος. Οποιοσδήποτε μπορεί να επιτύχει τη βέλτιστη υγεία και να επηρεάσει θετικά την υπερθέρμανση του πλανήτη μειώνοντας την κατανάλωση κρέατος και αυγών σε 3 ή λιγότερο φορές την εβδομάδα. Δηλώνει στο βιβλίο ότι ορισμένοι από εμάς απαιτούν κρέας καθημερινά λόγω της "βιοχημικής ατομικότητάς μας". Αν και συμφωνώ ότι όλοι είναι ατομικοί και μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να ανεχθούν ορισμένες τροφές λόγω τροφικών αλλεργιών, διαφωνώ σθεναρά ότι ο καθένας απαιτεί κρέας καθημερινά. Πιστεύω ότι πολλοί άνθρωποι που δοκιμάζουν τη χορτοφαγική διατροφή απλώς εξαλείφουν το κρέας και συνεχίζουν να τρώνε την Standard American Diet μείον το κρέας. Με βάση τα αποτελέσματα, πιστεύουν ότι δεν μπορούν να επιβιώσουν χωρίς κρέας.

Ο κ. Mateljan προτείνει να πιείτε ένα «πράσινο τσάι υγιεινού τρόπου ζωής» πριν από κάθε γεύμα. Νομίζω ότι πίνετε μια κούπα ποιοτικού πράσινου τσαγιού κάθε μέρα είναι αρκετή, αφού το τσάι τρώνε τρεις φορές την ημέρα θα αντικαταστήσει κάποια πρόσληψη νερού. Το νερό πριν από κάθε γεύμα θα ήταν πολύ καλύτερη ιδέα. Και αν και αναφέρει ότι πρέπει να πίνουμε περισσότερο νερό, δεν λέει πόσο ούτε το συμπεριλαμβάνει στο μενού του.

Συμπερασματικά, αυτό είναι το τέλειο βιβλίο για κάποιον που τρώει σήμερα την Standard American Diet, έχει κουραστεί από τη δίαιτα και ψάχνει για έναν οδηγό για υγιεινή διατροφή. Θα αποκτήσουν εκπαίδευση για τη διατροφή των κυττάρων και τις βασικές πληροφορίες που χρειάζονται για να βελτιώσουν αμέσως τη διατροφή τους. Μακροπρόθεσμα, θα πρέπει να μειώσουν την κατανάλωση ζωικών προϊόντων για βέλτιστα αποτελέσματα. Αυτό το βιβλίο είναι επίσης χρήσιμο για ανθρώπους που έχουν καλή κατανόηση της βέλτιστης διατροφής, που θέλουν να εμβαθύνουν στις πληροφορίες για συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά.

Οδηγίες Βίντεο: Οι 9 Πιο Υγιεινές Τροφές Στον Κόσμο (Απρίλιος 2024).