3 απλές σούπες για δείπνο

• Ενδέχεται 5, 2024

Λατρεύω σπιτική σούπα. Είναι νόστιμο και εύκολο να το κάνετε. Εδώ είναι οι 3 προσωπικές μου αγαπημένες συνταγές σούπας.

Σούπα μινεστρόνε είναι παραδοσιακά από την Ιταλία, φτιαγμένο με πολλά λαχανικά και φασόλια με μικρά ζυμαρικά. Ένα μεγάλο μπολ είναι ένα πλούσιο γεύμα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της σούπα minestrone, εδώ είναι μια βασική συνταγή αλλά δοκιμάστε παραλλαγές. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια ή πατάτες ή υποκατάστατο ρύζι για ζυμαρικά.

Θα χρειαστείτε:

14 oz μπορούν λευκά φασόλια
5 pints απόθεμα κοτόπουλου
½ φλιτζάνι σε φέτες μανιτάρια
½ φλιτζάνι κομμένα πράσινα φασόλια
2 ψιλοκομμένα καρότα
2 κομμένα κολοκυθάκια
1 πράσα
½ κούπα ζυμαρικά μικρού κελύφους
Μπορούν ντομάτες, πολτοποιημένα
Μαύρο πιπέρι
Τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Αποστραγγίστε τα φασόλια, ξεπλύνετε με κρύο νερό. Βάλτε τα φασόλια και το απόθεμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αρχίστε να θερμαίνετε τα περιεχόμενα ενώ προσθέτετε τα άλλα συστατικά.
Προσθέστε τα μανιτάρια, τα πράσινα φασόλια, τα καρότα, τα κολοκυθάκια και το πράσο στο τηγάνι. Φέρτε στο βράσιμο, σιγοβράζετε χαμηλά για μια ώρα. Προσθέστε τα ζυμαρικά και τις ντομάτες με το χυμό στο κουτάκι, συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ζυμαρικά. Γευτείτε τη γεύση με το μαύρο πιπέρι.
Σερβίρετε αμέσως με φρυγανισμένο ψωμί. Προσθέστε τυρί παρμεζάνα σε κάθε μεμονωμένο μπολ όπως απαιτεί κάθε άτομο.

Εξυπηρετεί 6 ως κύριο γεύμα.

Αν θέλετε αυτό να είναι μια χορτοφαγική συνταγή, χρησιμοποιήστε το απόθεμα λαχανικών αντί για κοτόπουλο.


Μπρόκολο και τυρόπιτα είναι μια πολύ νόστιμη μέθοδος που τρώει πολύ μπρόκολο, κάτι που είναι πολύ καλό για εσάς.

2 pints απόθεμα κοτόπουλου ή λαχανικών
4 φλιτζάνια μπρόκολο ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο
1-pint πλήρες γάλα
2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ
½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
αλατοπίπερο
1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα θυμαριού


Μαγειρέψτε το μπρόκολο, το κρεμμύδι και το σκόρδο στο απόθεμα για 20 λεπτά. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και το τσένταρ και επιστρέψτε στο σημείο βρασμού. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι για γεύση.

Αφαιρέστε τη μισή σούπα και τα μεγαλύτερα κομμάτια του μπρόκολου, τα βάζετε σε μπλέντερ και στη συνέχεια προσθέστε το στο μείγμα σούπας. Θερμάνετε και σερβίρετε.


Λαχανόσουπα είναι η ιδέα να έχετε όταν αισθάνεστε κάτω, ή ως μεσημβρινό σνακ.

½ λάχανο, ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια κοτόπουλο ή λαχανικό απόθεμα
14 κουταλιές μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Βάλτε όλα τα συστατικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σιγοβράστε για 30 λεπτά. Σερβίρετε με ψωμί ψωμιού

Οδηγίες Βίντεο: Πως να μαγειρέψω μια τσιπούρα; 3 Απλές συνταγές (Ενδέχεται 2024).