Γιορτάστε το φεστιβάλ θαλασσινών της Φλόριντα στο Apalachicola

• Ενδέχεται 13, 2024

Αν αγαπάτε φρέσκα θαλασσινά, η περιοχή Apalachicola Bay κατά μήκος της ακτής του κόλπου του Panhandle της Φλόριντα είναι γνωστή για μερικά από τα πιο φρέσκα, γευστικά θαλασσινά που θα βρείτε οπουδήποτε. Κάθε Νοέμβριο τα κράτη νόστιμα θαλασσινά γιορτάζεται κατά τη διάρκεια της Φλόριντα Φεστιβάλ Θαλασσινά που πραγματοποιήθηκε μέσα από την φιλική, παλιά γοητεία της Φλώριδας του Apalachicola. Εάν δεν μπορείτε να φτάσετε στο φεστιβάλ το Νοέμβριο, μην ανησυχείτε, κάθε εποχή του χρόνου είναι μια καλή στιγμή για να απολαύσετε τη γεύση των εν λόγω περιοχών φρούτα-of-the-sea.

Βρίσκεται νότια του Tallahassee κατά μήκος του Κόλπου, Franklin County είναι ένας φυσικός παράδεισος. Με τις παρθένες παραλίες, τους άφθονους φυσικούς πόρους και τον χαλαρό τρόπο ζωής, το Franklin County προσφέρει ένα επίπεδο ικανοποιητικής χαλάρωσης που μπορεί να ανεβαίνει ή να μειώνεται ανάλογα με τη διάθεσή σας. Με το μεγαλύτερο μέρος της κομητείας της χώρας, που προστατεύονται ως κρατικά πάρκα, δάση, καταφύγια άγριας φύσης και το Apalachicola National Estuarine Research Reserve, μπορείτε να βρείτε πολλές υπαίθριες δραστηριότητες για να σας κρατήσετε απασχολημένους.

Τα θαλασσινά είναι στο επίκεντρο των 200 χρόνων θαλάσσιας ιστορίας της Apalachicola. Ο κόλπος Apalachicola είναι ένας από τους πιο παραγωγικούς ποταμούς στο βόρειο ημισφαίριο. Είναι ένα φυτώριο τόσο παραγωγικό, το 95% όλων των ειδών που συγκομίζονται εμπορικά στον Κόλπο του Μεξικού περνούν ένα μέρος της ζωής τους στα ύδατα των εκβολών ποταμών. Ο ποταμός Apalachicola, βυθίζοντας περίπου 15.000 κυβικά πόδια ανά δευτερόλεπτο γλυκού νερού στον κόλπο, ωθεί το οξυγόνο και τα θρεπτικά συστατικά στα νερά του κόλπου, τροφοδοτώντας τους πεινασμένους κατοίκους.

Πήγα στο καράβι ενός ποταμού με τον καπετάνιο Larry Covell, ιδιοκτήτη / χειριστή του Wheelhouse Tours, στο 28χρονο ποδηλατόδρομο Pegasus. Περπατήσαμε μερικά από τα ποτάμια, τα όστρακα και τα bayous που αποτελούν μέρος των σχεδόν 250.000 στρεμμάτων των εκβολών.
Τα γαρίδες και τα στρειδοφόρα σκάφη βυθίζουν τα νερά του κόλπου και στρώνουν τις αποβάθρες και τις μαρίνες, μαζί με τα αλιευτικά σκάφη που φέρνουν τα φρέσκα αλιεύματα της ημέρας. Ένα κυριολεκτικό βουνό κοχύλια στρειδιών μπορεί να δει κοντά στη μαρίνα. Αυτά τα κοχύλια επιστρέφονται στον κόλπο, όπου τα νέα στρείδια θα προσκολληθούν και θα αναπτυχθούν.

Η περιοχή Apalachicola Bay είναι ιδανική για την καλλιέργεια στρείδι και τα οστρακοειδή φτάνουν στο εμπορικό μέγεθος σε λιγότερο από δύο χρόνια. Τα στρείδια είναι μια βιομηχανία εκατομμυρίων δολαρίων για την κομητεία Franklin και οι γενιές των οικογενειών Apalach εξαρτώνται από τα στρείδια για το βιοπορισμό τους. Περισσότερο από το 90% των στρείδι της Φλόριντα και το 10% της εθνικής προσφοράς στρειδιών συλλέγονται από τα άφθονα νερά γύρω από το Franklin County. Η Leavins Seafood Company της Apalachicola διαθέτει φρέσκα στρείδια καθημερινά από την ακτή μέχρι την ακτή.

Θα βρείτε μερικά από τα καλύτερα αλιεύματα στη Φλόριντα ακριβώς εδώ στα νερά κόλπων και 10 - 15 μίλια έξω. Περάσαμε ένα συναρπαστικό πρωινό περίπου 10 μίλια έξω με τον καπετάνιο Kamen Miller των Carrabelle Charters, στο σκάφος του 46ft. charter boat, "Η πτώση πίεσης". Με σχεδόν κάθε cast κάποιος στην ομάδα μας ζυμώθηκε σε ένα ψάρι. Ομαδοποιητές, λαβράκι και snappers ήταν μόνο μερικά από τα ψάρια που έλκονται στο σκάφος. Δύο μεγάλοι ομαδοποιούνταν και αργότερα εκείνο το βράδυ μαγειρεύτηκαν για μας στο Tiki Hut του Pirate στο Carrabelle. Απολαύσαμε μερικά από τα πιο φρέσκα, πιο γευστικά ψάρια που έχω φάει ποτέ.

Πολλά εστιατόρια διαθέτουν φρέσκα, τοπικά συγκομιδή θαλασσινά που φθάνουν στις αποβάθρες καθημερινά. Φρέσκα Στρείδια που ορίζονται σχεδόν σε κάθε τρόπο που μπορείτε να φανταστείτε μπορεί να είχε στο Oyster Bar & Grill του Papa Joe. Ο σεφ Michael Feil του Café Momi, που βρίσκεται στο ιστορικό Gibson Inn στην Apalachicola, προετοιμάζεται για τα πρωτότυπα πιάτα του επισκέπτη καθώς και τα τοπικά φαγητά χρησιμοποιώντας φρέσκα τοπικά θαλασσινά.

Μια επίσκεψη την άνοιξη ή το φθινόπωρο θα σας δώσει τον πιο άνετο καιρό αλλά οποιαδήποτε στιγμή είναι μια καλή στιγμή για να σχεδιάσετε μια "φυσική απόδραση", σε αυτόν τον νότιο παράδεισο κατά μήκος του Κόλπου. Για όσους από εσάς που αρέσκονται στο Panhandle της Φλώριδας για περισσότερους νότιους προορισμούς, σας εγγυώμαι, δεν θα απογοητευτείτε από μια στάση στο Franklin County της Φλόριντα. Στοίχημα ότι θα γοητευτείτε τόσο από τη γοητεία και τη φυσική ομορφιά που θα ερωτευτείτε με την περιοχή όπως και εγώ.
________________________________________________________________________________
Το φεστιβάλ θαλασσινών της Φλόριντα γιορτάζει το 56ο έτος της 1ης Νοεμβρίου και του 2ου έτους του 2019. Πρόκειται για μια διήμερη εκδήλωση στο ιστορικό Battery Park του Apalachicola. Μαζί με σωρούς νόστιμων θαλασσινών θα βρείτε πολλά ψυχαγωγία, τέχνες, βιοτεχνίες και εκθέματα. Θα πάρετε μια πραγματική γεύση της κουλτούρας της Φλώριδας λαμβάνοντας σε εκδηλώσεις όπως οι διαγωνισμοί Oyster Eating και Oyster Shucking, Blue Races Crab, διαγωνισμός μαγειρικής, παρέλαση, 5k κοκκινόψαρο και η ευλογία του στόλου. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Florida Seafood Festival επισκεφτείτε: //www.floridaseafoodfestival.com/

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Franklin County επίσκεψη: www.anaturalescape.com.
Gibson Inn και Café Momi - www.gibsoninn.com
Το Oyster Bar & Grill του Papa Joe - www.papajoesoysterbar.com
Πίσω στην Tiki Hut στο Carrabelle - benjaminlovel@embarqmail.com
Apalachicola National Estuarine Research Reserve - www.dep.state.fl.us/coastal/sites/apalachicola/info.htm
Leavins Seafood - www.leavinsseafood.com
Περιηγήσεις τροχών - www.wheelhousetours.com
Carrabelle Charters - www.scubadivecharters.com

Οδηγίες Βίντεο: Μεγάλη Ελλάδα – Magna Graecia Το άλλο μισό του ουρανού ΕΝΑΤΗ (Ενδέχεται 2024).