Κινέζικη πρωτοχρονιά

• Ενδέχεται 3, 2024

Κινέζικη πρωτοχρονιά

Εισάγετε τον δράκο ... φέρτε το τσάι!

Η Κίνα, πλούσια σε συμβολισμό, γιορτάζει το Έτος του Δράκου. Ενώ η Κίνα έχει αλλάξει με την άνοδο και την πτώση πολλών δυναστείας και τώρα με την εισροή νεότερων γενεών, ακόμα φτάνουν για τις παραδόσεις των εποχών του παρελθόντος και φιλοξενούν τα βαθιά ριζωμένα συναισθήματά τους για το τσάι.

Το κινεζικό νέο έτος, το οποίο ονομάζεται επίσης Εαρινό Φεστιβάλ, συνεχίζει να παραμένει μία από τις σημαντικότερες κοινωνικές διακοπές της Κίνας. Θεωρείται επίσης ένας από τους πιο σημαντικούς στην οικονομία της χώρας.

Οι διακοπές και τα γεγονότα στην Κίνα περιστρέφονται γύρω από αυτό που είναι γνωστό ως το κινεζικό ημερολόγιο. Το ημερολόγιο σχετίζεται με τον ηλιακό και τον σεληνιακό ουρανό. Το κινεζικό νέο έτος προορίζεται να τιμήσει κάθε νοικοκυριό και κάθε έναν από τους προγόνους αυτών των οικογενειών.

Πολλά από τα σύμβολα και τους θρύλους ήταν απλοί μύθοι που οι άνθρωποι θα φοβόντουσαν. Λέγεται ότι στο τέλος του έτους θα εμφανιστεί ένα τρομακτικό άγριο θηρίο. Τότε οι Κινέζοι πρόγονοι θα χρησιμοποιούσαν πολύ δυνατό θόρυβο και πολύ λαμπερά φώτα για να τρομάξουν το κτήνος μακριά. Αυτός είναι ο λόγος που στην κινεζική Πρωτοχρονιά μπορεί κανείς να δει περίτεχνα οθόνες πυροτεχνημάτων όσο το βλέμμα μπορεί να δει.

Μερικά σύμβολα που συνδέονται με το νέο έτος είναι το κόκκινο χρώμα και ο δράκος. Το κόκκινο χρώμα σημαίνει καλή τύχη ή καλή τύχη. Συχνά, δίνεται ένας κόκκινος φάκελος που ονομάζεται "hong bao". Στο εσωτερικό, ο φάκελος θα περιέχει χρήματα. Αυτός ο φάκελος δίνεται στη συνέχεια ως δώρο. Ο δράκος αντιπροσωπεύει επίσης την ευημερία, καθώς και ο δράκος είναι επίσης ένας χαρούμενος δράκος.

Ενώ το κόκκινο χρώμα και ο δράκος θα βρεθούν και σε άλλες κινεζικές γιορτές κατά τη διάρκεια του έτους, παραμένει το πιο δημοφιλές και μπορεί να δει με υπερηφάνεια να χορεύει στο δρόμο κατά τη διάρκεια των εορτασμών. Αυτό το έτος δράκων, ωστόσο, κάνει αυτό το διπλά ευτυχισμένο νέο έτος. Οι Κινέζοι πιστεύουν ότι είναι απόγονοι του μυθικού δράκου!
Το κινεζικό νέο έτος διαρκεί δεκαπέντε ημέρες.

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, οι οικογένειες θα συγκεντρωθούν και θα εκθέσουν μεγάλους μπουφέδες για φαγητό, και αυτό το τραπέζι είναι εκεί όπου οι ζωντανοί θα αναγνωρίσουν τη μετάβασή τους στους προγόνους τους.

Πολλά παραδοσιακά φαγητά θα σερβιριστούν, το καθένα αντιπροσωπεύει κάτι. Εδώ είναι μια μικρή λίστα με είδη μπουφέ, χορτοφάγους jai (λαχανικά ρίζας), σπόρους λωτού, καρύδια ginkgo, μαύρα φύκια, αποξηραμένα τυριά φασολιού, βλαστούς μπαμπού, ζυμαρικά, tofu, φρέσκα ολόκληρα κοτόπουλα και ψάρια. τι γίνεται με κάποια πουτίγκα ρυζιού; Ενώ τα περισσότερα πράγματα σε αυτή τη λίστα μπορεί να μην αναγνωριστούν, κάποιος θα αναγνωρίσει τα ποτά. Τσάι.

Το τσάι θεωρείται βασικό στοιχείο του κινεζικού τραπέζι. Το πράσινο τσάι είναι ο νούμερο ένα στον κατάλογο. Αυτό ακολουθείται από oolong και στη συνέχεια από τρίτα λευκά τσάγια.

Το πράσινο τσάι είναι άφθονο στην Κίνα, και ακόμη και τα παιδιά στην Κίνα πίνουν τσάι. Το πιο ευνοημένο πράσινο τσάι πηγαίνει από το όνομα Dragon Well. Το Dragon Well είναι επίσης γνωστό με το όνομα του τσαγιού Longjing. Αυτό είναι το πιο αγαπητό τσάι όλων. Συνεχίζει να γίνεται χειρότερα σήμερα.

Το Dragon Well ψήνεται αμέσως μετά τη λήψη του προϊόντος. Έχει ένα κίτρινο-πράσινο χρώμα στο φλυτζάνι σας. Το τσάι Oolong είναι επίσης γνωστό ως wulong, ή wu long. Και αυτό, πήρε το χέρι και στη συνέχεια τα φύλλα τοποθετήθηκαν σε καλάθια, έπειτα μώλωπες, και στη συνέχεια ξηράνθηκαν στον αέρα και τελικά "πυροδοτήθηκαν" σε ένα καυτό wok. Το Jasmine σχεδόν πάντα εγχέεται σε τσάι Oolong. Το τρίτο δημοφιλέστερο τσάι είναι το τσάι από ασήμι με βελόνα Είναι εξαιρετικά τίμησε, και ήταν κάποτε το επιλεγμένο τσάι της κινεζικής αυτοκρατορικής οικογένειας. Είναι επίσης χέρι που συλλέγονται, αλλά μόνο δύο φορές το χρόνο! Αυτό το τσάι προέρχεται από μοναδικά ασημένια φύλλα.

Έτσι, ακόμα κι αν δεν χορεύετε με τον δράκο ~ θα πρέπει να φτάσετε για δράκο καλά, oolong, και λευκό τσάι!

Οδηγίες Βίντεο: Κινέζικη Πρωτοχρονιά στη Θεσσαλονίκη (Ενδέχεται 2024).