Κινέζικη συνταγή κοτόπουλου με ατμό

• Ενδέχεται 18, 2024

Αυτή η κινεζική συνταγή κοτόπουλου με ατμό είναι νόστιμη και απλή. Λεπτές στήλες κοτόπουλου σε φέτες μπαίνουν στον ατμό και τελειώνουν με μια εκπληκτικά γευστική σάλτσα και γαρνιρισμένα με λίγο πράσινο κρεμμύδι. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί είτε ως κύρια πιάτα είτε ως ορεκτικό. Δοκιμάστε αυτή τη θαυμάσια συνταγή κοτόπουλου με ατμό και ενημερώστε με τι σκέφτεστε στο κινεζικό φόρουμ για τα τρόφιμα που βρέθηκε εδώ. Απολαμβάνω!

Για να παρακολουθήσετε ένα βίντεο αυτών των οδηγιών κάντε κλικ εδώ.

3 αποφλοιωμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
1 φρέσκο ​​σκελίδα σκόρδο
½ ίντσας φρέσκο ​​τζίντζερ
1 πράσινο κρεμμύδι
2 κουταλιές της σάλτσας σόγιας
1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρύζι καρυκεύματος
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρεμένου λαδιού

1. Αφαιρέστε όλο το λίπος από το κοτόπουλο και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο που ταιριάζει άνετα μέσα σε ένα καλάθι ατμού.


2. Ζεστάνετε το νερό για τον ατμό ψηλά. Μόλις βράσει το νερό, τοποθετήστε την πλάκα στο εσωτερικό του ατμού και αφήστε τον ατμό κοτόπουλου για 10 λεπτά.


3. Ενώ οι μάγειρες κοτόπουλου, ετοιμάστε τα άλλα συστατικά. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός μεγάλου μαχαιριού, σκουπίστε προσεκτικά το σκελίδες σκόρδου. Αυτό διευκολύνει το ξεφλούδισμα. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε, το βάζουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην άκρη.


4. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μικρότερο μαχαίρι ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού, προσεκτικά ξεφλουδίστε το τζίντζερ. Μόλις αποφλοιωθούν κιμά και το αφήσουμε στην άκρη.


5. Ξεπλύνετε το πράσινο κρεμμύδι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά. Στη συνέχεια κόψτε τη βάση και περίπου μια ίντσα από την κορυφή των χόρτων και απορρίψτε. Κόψτε το υπόλοιπο μίσχο σε μικροσκοπικά κομμάτια και αφήστε τα στην άκρη. Αυτό θα χρησιμοποιηθεί για τη γαρνίρισμα του τελικού πιάτου.


6. Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο φλιτζάνι προετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε μαζί τη σάλτσα σόγιας, το ξίδι από ρύζι καρυκεύματος, τη ζάχαρη και ανακατέψτε το λάδι. Λάβετε υπόψη ότι το ανακατεύετε το λάδι τηγανίσματος έχει τις γεύσεις του σκόρδου, του πράσινου κρεμμυδιού και το τζίντζερ έχει ήδη εγχυθεί σε αυτό. Αν χρησιμοποιείτε διαφορετικό λάδι για αυτό, τότε μπορεί να χρειαστεί λίγος γεύση.


7. Αφού τα συστατικά της σάλτσας αναμειχθούν καλά, προσθέστε το κιμά και το τζίντζερ και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.


8. Στη συνέχεια, αφού το κοτόπουλο έχει βράσει για 10 λεπτά ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι είναι μαγειρεμένο μέσα. Μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο είτε για αυτή τη συνταγή, αφού το κοτόπουλο θα τεμαχιστεί στο τελικό πιάτο, απλά το κόψτε με λίγο. Αν είναι ακόμα ροζ στο κέντρο, στη συνέχεια ατμού άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί.


9. Μόλις μαγειρευτεί το κοτόπουλο, αφαιρέστε προσεκτικά και τοποθετήστε το σε ένα κομμάτι κοπής, ίσως χρειαστεί να το αφήσετε να κρυώσει για ένα λεπτό, ώστε να μπορεί να αγγιχτεί.


10. Στη συνέχεια, κόψτε το προσεκτικά σε ¼ ίντσας ή λεπτότερα κομμάτια. Τοποθετήστε αυτά τα κομμάτια σε ένα πιάτο και κουτάρετε τη σάλτσα πάνω από τις φέτες.


11. Γαρνίρετε με το πράσινο κρεμμύδι και σερβίρετε. Αυτό μπορεί είτε να χρησιμεύσει ως κύρια πιάτο είτε ως ορεκτικό. Κάνει 3 μερίδες.

Οδηγίες Βίντεο: Κινέζικο συνταγή.Chinese resipe by Nikos (Ενδέχεται 2024).