Σοκολάτα και ο εγκέφαλός σας

• Ενδέχεται 9, 2024

Ιστορικά, οι σοκολάτες αποτελούσαν μια απόλαυση για τις ευγενείς τάξεις και θεωρούνταν αφροδισιακά επειδή ήταν σπάνιες και γεύσεις τόσο καλές. Επί του παρόντος, οι Ιταλοί ερευνητές ισχυρίζονται ότι η σοκολάτα διαθέτει "αγάπη χημική", φαινυλαιθυλαμίνη, η οποία ενισχύει την ενέργεια και τη διάθεση. Η σοκολάτα έχει επίσης αποδειχθεί ότι βελτιώνει την κυκλοφορία με τη χαλάρωση αρτηριακών τοίχων. Ωστόσο, οι πιο πρόσφατοι ερευνητικοί ισχυρισμοί μπορεί να είναι οι πιο συναρπαστικοί από όλους: Η σοκολάτα παρουσιάζει νευροπροστατευτικό όφελος για νευροεκφυλιστικές νόσους όπως η νόσος του Alzheimer και του Parkinson.

Οι επιδημιολογικές μελέτες αποδεικνύουν τη φράση "Είστε αυτό που τρώτε". Πολλές ασθένειες προλαμβάνονται, αναβάλλονται ή ελέγχονται από τη διατροφή, αυτό που η επιστημονική κοινότητα αναφέρεται ως λειτουργική τροφή. Για να σκεφτεί κανείς ότι η σοκολάτα θα μπορούσε να αποτρέψει ή να αναβάλει μια φοβερή ασθένεια όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ είναι ντροπή. Και ειλικρινά, δεν πρόκειται για τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στη σοκολάτα, αλλά μάλλον για το μοριακό επίπεδο σχετικά με το ρόλο των ενώσεων πολυφαινόλης.

Τώρα, μια νέα μελέτη από τον Οργανισμό Έρευνας Υγείας Sbarro στο Temple University της Φιλαδέλφειας και το Πανεπιστήμιο της L'Aquila στην Ιταλία δείχνει ότι οι πολυφαινόλες κακάου ενεργοποιούν τη νευροπροστασία ενεργοποιώντας μια οδό επιβίωσης BDNF η οποία εξουδετερώνει τη νευριτική δυστροφία. Με άλλα λόγια, το BDNF έχει παρομοιαστεί με το "θαύμα της ανάπτυξης" για νέα εγκεφαλικά κύτταρα που είναι υπεύθυνα για τη δημιουργία νευροπλαστικότητας σε ηλικιωμένους ενήλικες - μπορείτε ακόμα να φτιάξετε νέα εγκεφαλικά κύτταρα. Τα πορίσματα που δημοσιεύθηκαν στο Journal of Cellular Biochemistry μπορεί να έχει σημαντικές επιπτώσεις στην πρόληψη της γνωστικής εξασθένησης στους ηλικιωμένους καθώς και στην εξουδετέρωση της εξέλιξης της νευροεκφυλιστικής νόσου. "Οι μελέτες μας δείχνουν ότι για πρώτη φορά οι πολυφαινόλες του κακάου δεν λειτουργούν μόνο ως απλά αντιοξειδωτικά αλλά ενεργοποιούν άμεσα ή έμμεσα την οδό επιβίωσης του BDNF που αντισταθμίζει τον νευρωνικό θάνατο", λέει η Annamaria Cimini του Πανεπιστημίου L'Aquila, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης.

Υπάρχει μεγάλο δυναμικό στην θεραπευτική ικανότητα των λειτουργικών τροφών. Για παράδειγμα, ένα μπαχαρικό όπως το κουρκούμη και ένα ποτό όπως το πράσινο τσάι έχει αποδειχθεί ότι είναι χρήσιμο για τη μείωση της φλεγμονής, το είδος της φλεγμονής που έχει εμπλακεί στην Αλτσχάιμερ. Βακκίνια και μνήμη ώθησης καφέ.

Στο πνεύμα της πλήρους αποκάλυψης, ομολογώ ότι είμαι ένας άπληστος εραστής σοκολάτας και έτσι, είμαι λίγο μεροληπτικός και ειλικρινά, ενθουσιασμένος με αυτή τη νέα έρευνα. Στην πραγματικότητα, έφαγα λίγο σκοτεινή σοκολάτα. Όχι μόνο έχει βελτιωθεί η διάθεσή μου σε αυτή τη φοβερή βροχερή μέρα, αλλά αισθάνομαι πιο επιφυλακτικός. Έχοντας δύο γονείς με νόσο του Αλτσχάιμερ, θα έχω να φάω κάποια πιο νόστιμη, σκοτεινή σοκολάτα πριν οι ερευνητές αλλάξουν το μυαλό τους.

---

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το caregiving διαβάστε το βιβλίο μου, Αλλαγή συνήθειας: Η συνολική προπόνηση του φροντιστή. Για να ακούσετε αρχειοθετημένες ραδιοφωνικές εκπομπές με επίσκεψη εμπειρογνωμόνων επισκεφθείτε το Turn On Your Inner Light Radio Show

Οδηγίες Βίντεο: ✅ Μαύρη σοκολάτα: «Φάρμακο» για την καρδιά και τον εγκέφαλο (Ενδέχεται 2024).