Decadent σπιτική συνταγή παγωτού

• Ενδέχεται 3, 2024

Αυτό το εξαιρετικά νόστιμο σπιτικό φρυγανισμένο αμύγδαλο, κεράσι, παγωτό σοκολάτας χνούδι είναι ένα γρήγορο όταν χρησιμοποιείτε την αυτόματη μηχανή πάγου σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κρατήσει το μπολ στην κατάψυξη έτσι ώστε όταν είστε στη διάθεση για το μεγάλο παγωτό, μπορείτε να διαρκέσει 10-15 λεπτά για να συγκεντρώσει τα συστατικά, τότε κάνετε κάτι που θα προτιμούσα να κάνετε ενώ το παγωτό παγώνει στο μηχανή χωρίς εποπτεία! (Πηγαίνουν τις μέρες του αλατιού, του πάγου και γυρίζοντας στροφές της παλιομοδίτικης μηχανής.) Τίποτα δεν είναι καλύτερο σε μια ζεστή μέρα, και με την ακόλουθη συνταγή και το μηχάνημα, τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο!

Τα γλυκά κεράσια είναι σε εποχή. αυτό το παγωτό είναι ένας τέλειος τρόπος να τους δείξουμε προς όφελος. Εάν κάνετε αυτό το παγωτό με κονσερβοποιημένα κεράσια, το οποίο είναι απολύτως αποδεκτό αν τα γλυκά κεράσια δεν είναι σε εποχή, βεβαιωθείτε ότι τα αποστραγγίζετε καλά.

Φρυγανισμένο αμύγδαλο, κεράσι, παγωτό παγωτού σοκολάτας

1/2 φλιτζάνι φρέσκα γλυκά κεράσια, χωρίς κουκούτσια και κομμένα στο μισό
1 φλιτζάνι ζάχαρη, χωρισμένη
1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα ολόκληρα αμύγδαλα
3 ουγγιές υψηλής ποιότητας (κατά προτίμηση ευρωπαϊκή) μαύρη σοκολάτα

Βάση παγωτού:
2 αυγά - Δείτε τις σημειώσεις αυγών παρακάτω
2/3 φλιτζάνι γάλα
1/4 κουταλάκι αλάτι
1 1/4 φλιτζάνι βαριά κτυπώντας κρέμα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

1. Ανακατέψτε τα κεράσια σε ένα μπολ με 1/2 φλιτζάνι της ζάχαρης (εκτός από το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι για τη βάση του παγωτού). Ψύξτε μέχρι να προσθέσετε χρόνο στη βάση


2. Τηγανίστε τα αμύγδαλα σε προθερμασμένο φούρνο 350 ° για 10 λεπτά. αφαιρέστε από το φούρνο, μεταφέρετε σε ένα μπολ και ψυγεί μέχρι να προσθέσετε χρόνο στη βάση.


3. Βάλτε τη σοκολάτα σε ένα ξύλο κοπής και με ένα κοφτερό μαχαίρι φτιάχνετε λεπτές φέτες (οι φέτες θα χωρίσουν, δημιουργώντας διαφορετικά ξύσματα και κομμάτια - αυτό είναι που θέλετε).


4. Ψύξτε τα κομμάτια σοκολάτας έως ότου προσθέσετε χρόνο στη βάση.


5. Μετρήστε τα αυγά, το γάλα, το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, το αλάτι, την κρέμα και το εκχύλισμα αμυγδάλου στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε για αρκετά λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, απλά χτυπήστε το σε ένα μπολ μέχρι να λειανθεί.


6. Ρίξτε το μείγμα βάσης στο κατεψυγμένο κύπελλο ενός αυτόματου μηχανήματος παγωτού και αφήστε το να τρέξει μέχρι να αρχίσει να παχύνει και να παγώσει. Προσθέστε τα αμύγδαλα, τα κεράσια και τη σοκολάτα και αφήστε το μηχάνημα να τρέξει μέχρι να είναι πολύ παχύ και να τοποθετηθεί. (Θα εξακολουθεί να είναι μαλακό).


7. Μεταφέρετε το μείγμα σε αεροστεγές δοχείο και βάλτε το στον καταψύκτη μέχρι να είναι έτοιμο να το σερβίρετε.

• Σημειώσεις αυγών: Αγοράζω πάντα πολύ φρέσκα αυγά από ένα πολυσύχναστο σούπερ μάρκετ και ποτέ δεν είχα πρόβλημα να τα χρησιμοποιήσω ωμά. Ωστόσο, αν προτιμάτε να μην τα χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί αυτού παστεριωμένο υποκατάστατο αυγών.

Αγοράστε μια αυτόματη μηχανή παγωτού Cuisinart από την Amazon
Αγοράστε ένα προσάρτημα Maker Ice Cream Maker για το Mixer Aid Kitchen από την Amazon
Αγοράστε μια μηχανή παγωτού Cuisinart 2 quart από την Amazon

Οδηγίες Βίντεο: ΤΑΡΤΑ TATIN ΜΕ ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΚΑΙ ΒΑΤΟΜΟΥΡΑ (Ενδέχεται 2024).