Τρώγοντας υγιεινό για το φτηνό

• Ενδέχεται 14, 2024

Ο κόσμος της υγείας και της διατροφής μπορεί σίγουρα να είναι αποθαρρυντικός. Από τα υπερτιμημένα αντικείμενα που διαμαρτύρονται για την "Κρήνη της Νεολαίας" ισχυρίζονται ότι η λιγότερο ελκυστική παραγωγή που μοιάζει να έχει περάσει περισσότερο από ό, τι ήταν ζωντανός, τι κάνεις;

Πώς μπορείτε να δημιουργήσετε ένα χορτοφαγικό / βέγκαν πρόγραμμα για φαγητό που σας δίνει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, διατηρώντας παράλληλα την αίσθηση ότι πιέζετε το «αριστερό & αντίχειρα»;

Πρόσφατα πήγα ένα ταξίδι σε μια από τις αγορές φυσικών τροφίμων για να εκπληρώσω μια πρόκληση που μου δόθηκε για να τροφοδοτήσω έναν φίλο με ένα σταθερό εισόδημα ενός προϋπολογισμού 150,00 δολάρια το μήνα για φαγητό. Η διατροφή έπρεπε να είναι vegan, χωρίς γλουτένη, απλή στην παρασκευή, ποικιλία, δεν απαιτεί περισσότερο από ένα μπλέντερ, φούρνο τοστιέρα και μαχαίρια για να δουλέψετε. Συνεπώς, ξεκίνησα αυτήν την αποστολή για να αποδείξω ότι η υγιεινή διατροφή δεν πρέπει να είναι απαγορευτικά δαπανηρή.

Η πρώτη μου στάση ήταν το σχέδιο.

Ο σχεδιασμός είναι όλα. Αν έπρεπε να επιτύχω αυτή την πρόκληση, έπρεπε να κάνω όλα τα γεγονότα και έπρεπε να τα αποκτήσω γρήγορα. Εδώ τι έκανα ...

Πρώτα, πήρα διοργανωθεί. Οργάνωση ήταν ένας βασικός παράγοντας για μένα. Η προσέγγισή μου έπρεπε να είναι τόσο ξεκάθαρη ώστε, όταν μιλάω σε άλλους, θα μπορούσα να την αναμεταδώσω με τον ίδιο τρόπο που το είδα. Το έκανα αυτό κάνοντας αυτά τα τρία ερωτήματα:

1. Τι προσπαθώ να ολοκληρώσω;
2. Ποιες είναι οι επιλογές μου;
3. Πώς πρέπει να εφαρμόσω και να διαχειριστώ αυτό το όλο θέμα;

Αφού απάντησα στις ερωτήσεις μου, ήμουν έτοιμος να ασχοληθώ με τα καταστήματα που θα γίνονταν "πρόκληση εργαστήρια'. Πηγαίνοντας από το κατάστημα στο κατάστημα συναντήθηκα με πράσινα παντοπωλεία και μαζικούς διαχειριστές τμημάτων τροφίμων που κάλυπταν περίπου 60 μίλια σε ταξίδια εκείνη την πρώτη μέρα. Έγραψα τις τιμές των προϊόντων, των μαζικών ειδών διατροφής και των καρυκευμάτων. Διεξήγαγα συνέντευξη από το προσωπικό και είχα αυτοσχέδιες συνομιλίες με τους πελάτες για να βγάλω τα προϊόντα για την τιμολόγηση, την αποθήκευση, τη χρήση, τις διατροφικές τους τιμές κλπ. Και τελικά έθεσα να δημιουργήσω ένα μενού.

Ήμασταν σε θέση να δημιουργήσουμε κάποιες σπουδαίες και λογικές στρατηγικές, μερικές από τις οποίες δεν θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν σε αυτό το συγκεκριμένο σενάριο, αλλά θα μοιραστώ μαζί σας, ωστόσο, επειδή είναι σπουδαίες πληροφορίες.

Top 10 Συμβουλές για να ξέρετε κατά τη δημιουργία ενός προγράμματος "Υγιεινή διατροφή για το φτηνό":

1. Αγοράστε την περίμετρο των καταστημάτων, ως επί το πλείστον [τείνουν να έχουν τα λιγότερο επεξεργασμένα, υγιεινά και φθηνότερα προϊόντα / τρόφιμα].

2. Να είστε εκπαιδευτικοί - Να συμβουλεύεστε πάντα το καταρτισμένο προσωπικό σας [ πράσινο παντοπωλείο / υπεύθυνος παραγωγής και διαχειριστής τροφίμων χύδην ή έρευνα στο διαδίκτυο, στη βιβλιοθήκη, στο σχολείο κ.λπ.] τείνουν να ξέρουν πώς να σας κατευθύνουν στα τρόφιμα: φρεσκάδα; αποθήκευση; και τη φροντίδα για μέγιστη χρήση και ελάχιστα απόβλητα.

3. Να είστε πρόθυμοι να βγείτε έξω από τη ζώνη άνεσής σας και να δοκιμάσετε κάτι νέο. Ξεκινήστε με τα λιγότερο δαπανηρά αντικείμενα, όπως τα δημητριακά και τα φασόλια σας [που τείνουν να είναι ένας πολύ καλός συνδυασμός επειδή δημιουργούν μια πλήρη πρωτεΐνη όταν τρώγονται μαζί ή μέσα σε 10 ώρες ο ένας από τον άλλο] και να τα ντύσετε.

4. Να αγοράζετε τοπικά, αγροκτήματα καταστημάτων και αγροτικές αγορές, να παράγετε περίπτερα κλπ. Για να φέρετε φρέσκα προϊόντα σε πολύ καλές τιμές [μερικές φορές μπορείτε ακόμα να διαπραγματευτείτε 50% - 90% εκπτώσεις με τους πωλητές (αν είναι μια αργή ημέρα ή ακόμα και δώρα & freebies γύρω από το χρόνο καθαρισμού)].

5. Δημιουργήστε τις δικές σας σάλτσες, σάλτσες, βουτήματα, μαρινάδες, απλώματα κλπ. [Εξοικονομεί χρήματα, είναι πιο φρέσκο, πιο υγιεινό και πιο ευπροσάρμοστο].

6. Αγοράστε χύμα ... Εάν το κατάστημά σας δεν έχει μαζική ενότητα, θα πρέπει να ενημερώσετε το διευθυντή καταστήματος, να παραγγείλετε ειδικό, να προμηθευτείτε διαχειριστή κλπ. Για ειδικές αγορές, αγορές χύμα: κόκκοι. φασόλια; τα ζυμαρικά και άλλα ξηρά προϊόντα που χρησιμοποιείτε ή θα χρησιμοποιείτε σε τακτική βάση.

7. Αγοράστε τα αναλώσιμα συχνά σε μικρότερες ποσότητες [Διατηρεί τα προϊόντα πιο φρέσκα, πιο ζωντανά και πιο θρεπτικά. Μην τους αφήνετε να χαλάσουν το ρολόι σας.]

8. Κρατήστε ένα περιοδικό από εσάς για να πάρει τις τιμές και το κατάστημα σύγκρισης [θα εκπλαγείτε με το πώς οι τιμές μπορεί να διαφέρουν πολύ από το κατάστημα, να αποθηκεύουν, να σταθεί].

9. Δημιουργία σχεδίου γευμάτων co-op. [Πάρτε μαζί με μια ομάδα φίλων και ανταλλάξτε γεύματα (το καθένα συνεισφέροντας τα καλύτερα πιάτα τους - φτιαγμένα χύμα).]

10. Κάνετε αρκετό για τα υπόλοιπα και τα γεύματα μετατροπής. [Γεύματα που ξεκινούν ένα πράγμα και καταλήγουν σε ένα άλλο (δηλ. Οι κόκκινες φακές και το ρύζι μπορούν να μετατραπούν σε κόκκινη κόλλα κόμμεως).]


Αυτές είναι μερικές από τις συμβουλές και κόλπα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τεντώσετε το δολάριο σας, να επεκτείνετε το μαγειρικό σας ρεπερτόριο και να διευκολύνετε τη ζωή σας. και με αρκετό χρόνο πίσω από το τιμόνι αυτού του συστήματος θα είστε σίγουροι Φάτε Υγιή για το Φτηνές.


Λάβετε πιο έγκαιρη, διαδραστική χορτοφαγική πληροφορία με τη συμμετοχή σας στο φόρουμ μου και με ενημερώστε πώς εσείς Φάτε Υγιή για το Φτηνές.
Όπως πάντα ... Είναι υπέροχο να μιλάμε μαζί σας. Μέχρι την επόμενη φορά ... αντίο για τώρα.

Οδηγίες Βίντεο: 10 Τροφές Με Πρωτεΐνη Για Υγιεινά Γεύματα (Εκτός Από Κρέας) (Ενδέχεται 2024).