Διατροφή συνταγής σούπας αυγών

• Απρίλιος 26, 2024

Πρώτα εισήγαγα στη σούπα σταγόνες αυγών, επίσης γνωστή ως σούπα λουλουδιών αυγών, όταν ήμουν πολύ νέος. Κάθε άλλη φορά ο πατέρας μου θα το έκανε για μεσημεριανό γεύμα. Ήταν ιδιαίτερα καλό σε ένα κρύο χειμωνιάτικο απόγευμα. Όταν ήμουν αρκετά μεγάλος μου δίδαξε τα βασικά αυτού του νόστιμου πιάτου, το οποίο έχω προσαρμόσει για να δημιουργήσω τη δική μου έκδοση.

Βασική σούπα σταγόνων αυγών αποτελείται από μικρές λεπτές κλωστές αυγού σε βάση ζωμού κοτόπουλου. Σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό ή μπαχαρικό μπορεί να προστεθεί σε αυτή τη βασική σούπα για να δώσει μεγαλύτερη γεύση και υφή. Αν ψάχνετε για μια συνταγή συνταγής σούπας αυγών, θα βρείτε ότι υπάρχουν εκατοντάδες παραλλαγές. Η έκδοση που ακολουθεί είναι μια γρήγορη και εύκολη βασική συνταγή η οποία μπορεί να σερβιριστεί ως έχει ή να προστεθεί ανάλογα με τα γούστα σας. Ακολουθώντας τη συνταγή είναι μια λίστα με τα συστατικά που προστίθενται συνήθως στην σούπα σταγόνες αυγών. Πειραματιστείτε και δημιουργήστε τη δική σας έκδοση αυτής της ζεστής υπέροχης σούπας.

Για να δείτε ένα βίντεο αυτών των οδηγιών κάντε κλικ εδώ.

4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
¼ κουταλάκι λευκής πιπεριάς
¼ κουταλάκις τζίντζερ
¼ κούπα σκόρδο σκόρδου
1 κουταλάκι σέρι
2 μικρά πράσινα κρεμμύδια
1 ½ κουταλιά της σούπας καλαμποκιού
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλιά της σούπας νερό

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε το ζωμό κοτόπουλου, το λευκό πιπέρι, το τζίντζερ, σκόνη σκόρδου και το σέρι. Ρυθμίστε αυτό το μίγμα στην άκρη.


2. Ξεπλύνετε τα πράσινα κοτσάνια κρεμμυδιού κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια κόψτε τα άκρα και περίπου ½ ίντσα από τις πράσινες κορυφές και απορρίψτε. Κόψτε τους υπόλοιπους μίσχους σε μικρά κομμάτια και τα αφήστε στην άκρη.


3. Σε ένα μικρό φλιτζάνι ανακατεύουμε το άμυλο καλαμποκιού με λίγο νερό για να το διαλύσουμε και στη συνέχεια το αφήσουμε στην άκρη.


4. Σε ένα άλλο μεγάλο κύπελλο, προσθέστε το αυγό και το χτυπήστε με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό και χτυπήστε το με το αυγό μέχρι να αναμειχθεί καλά.


5. Ζεσταίνουμε το μείγμα σούπας ψηλά και το βάζουμε σε βράσιμο.


6. Μόλις βράσει, προσθέστε το μίγμα του αμύλου αραβοσίτου και ανακατέψτε για περίπου 1 λεπτό.


7. Απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε το μίγμα των αυγών να ανακατευτεί γρήγορα με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, ενώ ανακατεύετε τη σούπα, προσθέστε σιγά-σιγά το μείγμα αυγού ψεκάζοντας ένα λεπτό ρεύμα μέσα στο δοχείο.


8. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μπολ για να τα σερβίρετε και τα κορυφαία με τα πράσινα κρεμμύδια.


9. Κάνει 4 μερίδες.

Πρόσθετα συστατικά για να πειραματιστείτε με:
ουρανό σύννεφο ή αυτιά ξύλου
κινέζικο λάχανο
bok choy
τεμαχισμένα καρότα
σακχαρώδης τεμαχισμένη κολοκύθα
ντομάτες
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
μπαμπού
άχυρα μανιτάρια
μαύρο πιπέρι
μικρό καλαμπόκι
αρακάς
χοιρινό ή κοτόπουλο
σάλτσα σόγιας
5 σκόνη μπαχαρικών
ζεστή σάλτσα σκόρδου τσίλι
σκόρδο
ξύδι

Οδηγίες Βίντεο: ✅ Θαυματουργή δίαιτα! Πως να χάσεις 8 κιλά μέσα μια εβδομάδα (Απρίλιος 2024).