Feuerzangenbowle, μια παραδοσιακή συνταγή θερμής διάτρησης

• Ενδέχεται 9, 2024

Το Feuerzangenbowle, Flaming Fire-Tongs Punch, είναι ένας ισχυρός και εντυπωσιακός γερμανικός χειμώνας, Weihnachten (Χριστούγεννα) και Silvester (Νέο Έτος) ποτό. με βάση το ζεστό κρασί, τη ζάχαρη, το ρούμι και τις φλόγες. Και δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τον φανταχτερό κώνο ζάχαρης που βλέπετε εδώ.

Η δημοτικότητα του Feuerzangenbowle έχει αυξηθεί από μια λατρεία, ειδικά μεταξύ των φοιτητών, η οποία έχει αναπτυχθεί γύρω από μια διάσημη και ακόμα δημοφιλής ασπρόμαυρη ταινία κωμωδίας που παράγεται στη Γερμανία το 1944 κατά τη διάρκεια του πολέμου. Die Feuerzangenbowle. Διαθέτει έναν μεσήλικα συγγραφέα, τον οποίο έπαιξε ένας εικονικός γερμανός ηθοποιός της εποχής Heinz Ruehmann, ο οποίος μετά από να πιει μάλλον πάρα πολύ, ο Feuerzangenbowle αποφασίζει να αποκρύψει τον εαυτό του και να γίνει μαθητής γυμνασίου.

Μια εμπειρία που είχε χάσει, καθώς γεννήθηκε σε μια πλούσια οικογένεια και ήταν ιδιωτική μόρφωση στο σπίτι, η ταινία καλύπτει το χάος που δημιουργήθηκε από τον συγγραφέα και τους πολύ νεότερους συμμαθητές του μετά την άφιξή του στο σχολείο.

Ένα κλασικό γερμανικό ποτό "Mulled Wine", το Feuerzangenbowle είναι ένα υπέροχο μείγμα με ένα πραγματικό λάκτισμα. διασκέδαση για να κάνει και πολύ ευχάριστη. Υπάρχουν βέβαια πολλές συνταγές, όλες που είναι λίγο διαφορετικές και μερικές περιλαμβάνουν δύο φλιτζάνια χυμό πορτοκαλιού με το μίγμα κρασιών, αλλά αυτό είναι αυτό που χρησιμοποιούμε.


FEUERZANGENBOWLE - Ένα ποτήρι κρασί

Συστατικά: Για 10-12 ποτήρια - Χρειάζονται περίπου 30 λεπτά

2 πορτοκάλια (αχρωματισμένα και μη επεξεργασμένα αν είναι δυνατόν)
2 λεμόνια (χωρίς κηλίδες και χωρίς θεραπεία, αν είναι δυνατόν)
3 μπουκάλια κόκκινο κρασί, όχι ελαφρύ κρασί (2 έως 3 λίτρα)
2 ραβδιά κανέλα, μήκους περίπου 2-3 ​​ίντσες
5 σκελίδες
1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ ή 1 κουτ
2 γλυκάνισο
½ κουταλάκι ζάχαρης (Zuckerhut), ένα στερεό κομμάτι ζάχαρης ή ½ λίβρες κύβους ζάχαρης
1 φιάλη καφέ ρούμι (τουλάχιστον 54% αλκοόλ αλλιώς δεν θα φλόγα, αλλά οτιδήποτε πάνω από το 60% δίνει μια πολύ υψηλή φλόγα)

Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, στεγνώνουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βάλτε κόκκινο κρασί, πορτοκάλια, λεμόνια, κανέλα και γαρίφαλα σε ένα μεγάλο δοχείο. Θερμαίνετε αργά μέχρι λίγο κάτω από το σημείο βρασμού, μην αφήνετε να βράσει.

Είναι μια διασκεδαστική εμπειρία να καθίσετε στην κατσαρόλα, ενώ η ζάχαρη λιώνει και στάζει στο κρασί, οπότε αν έχετε ένα θερμοσίφωνα fondue ή κάτι παρόμοιο και επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε το Feuerzangenbowle ως κεντρικό κομμάτι του τραπεζιού, η κατσαρόλα μπορεί να αφαιρεθεί από τη θερμότητα σε αυτό το σημείο και να τεθεί στην εναλλακτική πηγή θέρμανσης. Προσθέστε το τζίντζερ ή το μπαχάρι.

Τοποθετήστε το φραντζόλα ζάχαρης ή κύβους ζάχαρης πάνω από το μείγμα κόκκινου κρασιού (περίπου 2 εκατοστά / 1 ίντσα πάνω από την επιφάνεια). Στη Γερμανία υπάρχουν ειδικά "λάστιχα" για το σκοπό αυτό, ωστόσο μπορεί να αντικατασταθεί μια σχάρα, μια απλή αλουμινένια σχάρα ψύξης, ένα ράφι ψαριών από ένα μπάρμπεκιου ή ένα συρματόπλεγμα.

Βυθίστε το φραντζόλα ή τους κύβους ζάχαρης με ρούμι και ανάψτε το αλκοόλ. Ο ασφαλέστερος τρόπος είναι να τοποθετήσετε το ρούμι σε ένα μικρό σκεύος από μέταλλο ή ένα μεγάλο κουτάλι και να το απομακρύνετε από το Feuerzangenbowle, στη συνέχεια ρίχνοντας το φλεγόμενο υγρό πάνω από τη ζάχαρη. Η ζάχαρη θα αρχίσει να λιώνει σε μια καραμέλα και να στάζει στην γλύκα κρασί.

Βεβαιωθείτε ότι το ζεστό ζάχαρη δεν μπορεί να στάξει έξω από την κατσαρόλα και καθώς η φλόγα πεθαίνει, προσθέστε βαθμιαία το ρούμι για να κρατήσετε την φωτιά καμένη μέχρι να λιώσει όλη η ζάχαρη.

Αφαιρέστε Feuerzangenbowle από τη θερμότητα, ανακατεύετε απαλά, προσθέστε ένα μέτρο πρόσθετου ρούμι ανακατώστε και πάλι και σερβίρετε.

Αφαιρέστε τα καρυκεύματα και τα φρούτα, τα πορτοκαλί ή λεμονιές σφήνες μπορούν να προστεθούν μεμονωμένες μερίδες ή μπορούν επίσης να τοποθετηθούν στη μία πλευρά για να χρησιμοποιηθούν κάποια στιγμή αργότερα ως επιδόρπιο με μια κρέμα κρέμας.

Σερβίρετε το Feuerzangenbowle σε θερμομονωτικά γυαλιά ή κούπες.

Πεδ!.......... και απολαύστε το πολύ ιδιαίτερο ζεστό κρασί σας .....!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ζάχαρη εάν το "γλυκό" δεν είναι σύμφωνα με τη γεύση σας, ενώ για να φτιάξετε έναν κώνο ζάχαρης (Zuckerhut), πάρτε μισή λίβρα ζάχαρης (ή λιγότερο), υγράνετε, σχηματίζετε κωνικό σχήμα και αφήνετε να στεγνώσει τη νύχτα ή απλώς χρησιμοποιείτε κύβους ζάχαρης τοποθετημένους πάνω από το μπολ σε κάτι σαν ένα τρίφτη, έτσι ώστε να λιώσουν τα υγρά τους στάζει.


Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τόσο το αλκοόλ όσο και τη φωτιά, έτσι πρέπει να αντιμετωπιστεί με προσοχή. Για λόγους ασφαλείας, δεν είναι καλή ιδέα να το φτιάξετε σε κλειστό χώρο ή αν υπάρχουν ζωηρά παιδιά ή κατοικίδια ζώα γύρω από αυτό, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα εύφλεκτο ή πιθανό να λιώσει σε άμεση γειτνίαση με τις φλόγες και χρησιμοποιήστε μόνο μεταλλικά σκεύη. ............ αλλά ENJOY.



Φωτογραφία πιστωτικών Feuerzangenbowle 1 μέσω Lekker, Leuerzanenbowle 2 ευγενική φωτογράφος Kore Nordmann (Κορέα), μέσω de.Wikipedia

Οδηγίες Βίντεο: Coffee with Me - Facebook LIVE feat. Nat - New Flat - GREEK language (Ενδέχεται 2024).