Κατεψυγμένη συνταγή περιτύλιξης φασολιών

• Απρίλιος 28, 2024

Τα κατεψυγμένα γεύματα δεν είναι πάντα το πρώτο πράγμα που σκεφτόμαστε όταν σκεφτόμαστε "γρήγορο γεύμα". Πολλοί από εμάς πηγαίνουμε, πηγαίνουμε, πηγαίνουμε μέχρι το μεσημέρι. Αφού αγνοήσουμε τα γουργούρια από τα στομάχια μας, τελικά σπηλιά με μια γρήγορη στάση στο μηχάνημα αυτόματης πώλησης κάτω από την αίθουσα ή το εστιατόριο γρήγορου φαγητού κάτω από το μπλοκ. Αυτές οι γρήγορες αποφάσεις μας οδηγούν συχνά να σκεφτόμαστε με τα στομάχια μας και όχι με τους εγκεφάλους μας, προκαλώντας την προσέγγισή μας για τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή εξευγενισμένα υδατάνθρακες. Οικονομικά, αυτά τα μικρά ταξίδια προστίθενται επίσης. Δεν χρειάζεται να είναι έτσι.

Θα μοιραστώ μια υγιή, αλλά γρήγορη συνταγή μεσημεριανού γεύματος. Αντί για μια εκδρομή τελευταίας στιγμής στη γειτονιά γρήγορου φαγητού, αρπάξτε αυτό από την κατάψυξή σας και ανοίξτε το στο φούρνο μικροκυμάτων στη δουλειά. Είναι έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά, χωρίς καμία ζημιά στη μέση ή στο πορτοφόλι σας. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια μικρή προετοιμασία όταν παίρνετε κάποιο χρόνο, ίσως μια ώρα ή δύο το Σαββατοκύριακο. Σε μόλις 60 λεπτά, μπορείτε να προετοιμάσετε πολλά γεύματα για να σας βοηθήσουμε να περάσετε τους επόμενους μήνες.

Συστατικά:
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
1 σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένο και σε κύβους
2 μπορεί μαύρα φασόλια, στραγγίζονται και ξεπλένονται
1 σάλτσα βάζου
1 πιπεριά, σε κύβους
1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1/2 φλιτζάνι τυρί τσένταρ (προαιρετικά)
1 συσκευασία 16oz από σίτο ή τορτίγια καλαμποκιού

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρεμμύδι και το σκόρδο να μαλακώσουν και να είναι ημιδιαφανή. Προσθέστε τα φασόλια, τη σάλτσα και τα καρυκεύματα και ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει.

Για τη συναρμολόγηση:

Τοποθετήστε την τορτίγια κάτω σε μια επίπεδη επιφάνεια εργασίας. Ψεκάστε το 1/3 έως 1/2 φλιτζάνι του μείγματος φασολιών πάνω στην τορτίγια (το ποσό εξαρτάται από το μέγεθος της τορτίγας). Πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας τυρί, εάν θέλετε. Αναδιπλώστε στα άκρα της τορτίγας και ανασηκώστε από κάτω προς τα πάνω, σφραγίζοντας το μείγμα φασολιών. Τοποθετήστε σε δίσκο με την πλευρά ραφής προς τα κάτω. Συνεχίστε να συναρμολογείτε μέχρι να χρησιμοποιηθούν όλα τα συστατικά.

Να παγώσει:

Τυλίξτε κάθε burrito ξεχωριστά με πλαστικό περιτύλιγμα και στη συνέχεια με ένα στρώμα φύλλου αλουμινίου. Τοποθετήστε 2 μπιφτέκια σε μια τσάντα καταψύκτη μεγέθους τετραγώνου.

Για θέρμανση:
Ξετυλίξτε το burrito, απορρίπτοντας το πλαστικό περιτύλιγμα και το φύλλο. Θερμάνετε για 2-3 λεπτά μέχρι να θερμανθεί καλά.

Οδηγίες Βίντεο: φασολάδα παραδοσιακή κλασική συνταγή της γιαγιάς/traditional bean soup cuzinagias (Απρίλιος 2024).