Διακοπή συνταγής σαλάτας Tortellini

• Ιούλιος 1, 2024

Φαίνεται, κατά τη διάρκεια των διακοπών, ότι υπάρχουν δεκάδες συγκεντρώσεις όπου η σαλάτα είναι σε τάξη. Είναι ωραίο να σερβίρουμε μια καλή σαλάτα που είναι κόκκινη και πράσινη - χριστουγεννιάτικα χρώματα. Αυτό Σαλάτα διακοπών Tortellini είναι όμορφο σε ένα τραπέζι μπουφέ ή ωραίο να πάει σε ένα potluck ή οικογενειακή συγκέντρωση. Είναι εύκολο να φτιαχτεί, έχει ελάχιστα συστατικά και μπορεί να γίνει 1-2 ημέρες μπροστά. Έχει τόσο γλυκά όσο και αλμυρά συστατικά, τα οποία συμπληρώνουν το ένα το άλλο.

Αν ψάχνετε για μια κύρια σαλάτα πιάτων, μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένο στήθος κοτόπουλου ή κομμένο άπαχο ζαμπόν. Είναι και τα δύο νόστιμα στη σαλάτα. Θα ήταν επίσης τέλειο με τη σούπα σε ένα κόψιμο δέντρων ή μόνο ως ένα ελαφρύ κύριο ή δείπνο πιάτο με φρεσκοψημένα ρολά.

8 Μερίδες


8 ουγκιά αποξηραμένη τορτελίνια σπανάκι
Βράζουμε αλατισμένο νερό

8 κιλά παχύ μπέικον, ψιλοκομμένο

1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια
1 φλιτζάνι ντομάτες σταφυλιών, κατά το ήμισυ
1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
2 φλιτζάνια μαρουλιού romaine, ψιλοκομμένα

Σάλτσα:
3/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές ξίδι από κόκκινο κρασί
1/4 κουταλάκι αλάτι

1. Μαγειρέψτε το αποξηραμένο τορτελίνιο σπανάκι στο ζεστό αλατισμένο νερό έως ότου μόλις τρυφερή. στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
2. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να είναι τραγανό. στραγγίστε καλά.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, ανακατέψτε το tortellini, το μπέικον, τα κόκκινα κρεμμύδια, τις ντομάτες, τα βακκίνια, τα αμύγδαλα σε φέτες και το μαρουλιέ Romana.
4. Πετάξτε με το ντύσιμο.
5. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο. Μπορεί να γίνει 1-2 μέρες μπροστά.
6. Σάλτσα: Τυλίξτε ή χτυπάτε τα συστατικά του ντυσίματος μαζί.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 312 θερμίδες από λίπος 140
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 45% Πρωτεΐνη 10% Carb. 44%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16 g
Κορεσμένο λίπος 4 g
Χοληστερόλη 34 mg
Νάτριο 425 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 34 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρα 6 g
Πρωτεΐνη 8 g

Βιταμίνη Α 10% Βιταμίνη C 22% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 4%

Οδηγίες Βίντεο: Τορτελίνια light στον φούρνο | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ιούλιος 2024).