Πώς να φτιάξετε ρολά Κανέλας

• Ενδέχεται 18, 2024

Ξέρατε ότι είναι εύκολο να κάνετε γλυκά ρολά; Είτε πρόκειται για κυλίνδρους κανέλας, κολλώδη κουλουράκια, πορτοκαλί ρολά ή μια γεύση ειδικότητας, δεν είναι δύσκολο να τα διαμορφώσετε. Η ζύμη γλυκών κυλίνδρων μπορεί να γίνει σε μια αυτόματη μηχανή ψωμιού για εξοικονόμηση χρόνου ή, αν υπάρχει αρκετός χρόνος για εφεδρεία, μπορεί να γίνει με τον παραδοσιακό τρόπο είτε με το χέρι είτε με έναν αναμικτήρα ψωμιού. Αυτό που ακολουθεί είναι οι βήμα προς βήμα εικόνες και οδηγίες για να διαμορφώσετε σπιτικές κυλίνδρους κανέλας. άλλα είδη γλυκών ρολών μπορούν να γίνουν μεταβάλλοντας τα συστατικά. Ποτέ δεν θα χρειαστεί να αγοράσετε πιανάκια αρτοποιίας ξανά.


Πρώτα θα χρειαστείτε μια παρτίδα βασικής γλυκιάς ζύμης.

1. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, κατά προτίμηση σε ένα πανί ζαχαροπλαστικής, κυλήστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο περίπου 12 "x 18". Είναι πιο εύκολο αν ο κυλιόμενος πείρος έχει ένα κάλυμμα πλέγματος. ένα μικρό αλεύρι μπορεί να τρίβεται πάνω στο κάλυμμα για να αποφευχθεί η κόλληση.


2. Βουρτσίστε την επιφάνεια του ορθογωνίου με τηγμένο βούτυρο.


3. Πασπαλίστε την επιφάνεια με ζάχαρη (1 / 3-1 / 2 φλιτζάνι)


4. Πασπαλίστε με κανέλα. αν και μερικοί εμπορικοί αρτοποιοί χρησιμοποιούν πολύ, είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε ένα μέτριο ποσό, ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο, έτσι ώστε τα τελικά ρολά να μην εξουδετερώνονται με κανέλα (η ιδέα εδώ είναι να φτιάξετε ευχάριστα ρολά με αρώματα κανέλας - ολόκληρη τη μυρωδιά του αεροδρομίου όπως η κανέλα).





5. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε μερικές σταφίδες πάνω στην επιφάνεια.









6. Ξεκινώντας από το μακρύ τέλος, κυλήστε σφιχτά. πιάστε τη ραφή.










7. Κόψτε τα ρολά σε 24 ακόμη κομμάτια (κόψτε τη ζύμη στο μισό - στη συνέχεια, κάθε μισό στο μισό - στη συνέχεια το καθένα σε έξι). Αν επιθυμείτε μεγαλύτερα ρολά, η ζύμη μπορεί να κοπεί σε 16 τεμάχια ή ακόμα και σε 12 γιγάντια ρολά.


8. Τοποθετήστε τους κυλίνδρους σε ίσες αποστάσεις σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση περγαμηνας ή με λίπος.



9. Επαναλάβετε με το δεύτερο μισό της ζύμης, καλύψτε και αφήστε να ανέβει μέχρι να διπλασιαστεί χύμα.


10. Ψήνουμε τα ρολά σε φούρνο 350 ° για 15 έως 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.


11. Παγετός ή βερνίκι όπως επιθυμείτε.

Οδηγίες Βίντεο: Cinnamon Rolls | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).