Άμεση συνταγή Smashed Pot Potatoes

• Απρίλιος 29, 2024

Η φίλη μου, κ. Claudia, μου έδωσε πρόσφατα τη συνταγή αργής μαγειρικής για τις πασπαλισμένες κόκκινες πατάτες τις οποίες μαγειρεύει στη βραστή της κουζίνα. Δυστυχώς, δεν είμαι καλός σχεδιαστής και ξεχάσω να βάλω τις πατάτες στο δοχείο εγκαίρως για να τις φτιάξω (4-6 ώρες) μέχρι το δείπνο. Έχω προσαρμόσει τη συνταγή της για να τα κάνει γρήγορα στο Instant Pot μου, και λειτουργεί τόσο καλά, αυτά Instant Pot Smashed Κόκκινες Πατάτες έχουν γίνει το πιάτο μου. Δεν είναι μόνο γρήγοροι και εύκολες, είναι κρεμώδες και γευστικό. Παίρνουν καλά με σχεδόν οποιοδήποτε κύριο πιάτο και είναι ιδιαίτερα καλοί με ψητά ή ψημένα κρέατα, πουλερικά ή ψάρια. Τα απομεινάρια, που είναι σπάνια, κάνουν μια τέλεια χνουδωτή επικάλυψη για την πίτα του βοσκού και, με την προσθήκη κάποιου αλεύρου και αυγού, μπορούν να πέσουν σε μια κατσαρόλα με λίγο βούτυρο για να κάνουν νόστιμα πατατάκια.

Οι κόκκινες πατάτες δεν χρειάζεται να αποφλοιωθούν, πράγμα που εξοικονομεί χρόνο - απλά τρίψτε και τρίψτε τα. Αν έχετε μεγαλύτερες κόκκινες πατάτες, μπορείτε να τις κόψετε σε μικρότερα κομμάτια (περίπου 2 "κομμάτια). Όλοι είπαν ότι πρόκειται για τις γρηγορότερες πατάτες που μπορείτε να φτιάξετε και είναι ακόμα κατάλληλες για μια βράδυ της εβδομάδας. Τα Instant Pots έχουν βοηθήσει τους περισσότερους από εμάς να κάνουν πολύ γρηγορότερα γεύματα. αν δεν έχετε το δικό σας, πραγματικά λείπεις σε ένα μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή στη βραδεία κουζίνα σας εάν σχεδιάσετε μπροστά. λειτουργεί όμορφα όταν μαγειρεύετε τις πατάτες τουλάχιστον τέσσερις ώρες.

8 Μερίδες

2 με 3 κιλά μικρές κόκκινες πατάτες, τεταρτημόρια
3/4 φλιτζάνι νερό
1/2 αλάτι κουταλακιού

1/2 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο
1/2 έως 2/3 φλιτζάνι μισό και μισό
αλάτι, για γεύση

1. Τοποθετήστε τις πατάτες, το νερό και το αλάτι στο Instant Pot.
2. Κάλυμμα, βάλτε τη βαλβίδα σε σφράγιση και ρυθμίστε σε γλάστρα στο εγχειρίδιο για 10 λεπτά.
3. Όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος, απελευθερώστε την πίεση.
4. Προσθέστε το βούτυρο και χρησιμοποιήστε ένα χερούλι για πατάτες χεριών για να ξεσκονήσετε το βούτυρο στις πατάτες.
5. Μασήστε σε αρκετά μισό και μισό για να κάνετε τις πατάτες κρεμώδη.
6. Γεύση για καρύκευμα και προσθέστε επιπλέον αλάτι, εάν είναι απαραίτητο.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 246 θερμίδες από το λίπος 120
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 49% Πρωτεΐνη 5% Carb. 46%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13 g
Κορεσμένα λιπαρά 8 g
Χοληστερόλη 37 mg
Νάτριο 423 mg
Συνολικός υδατάνθρακας 28 g
Διαιτητικές ίνες 1 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 3 g

Βιταμίνη Α 10% Βιταμίνη C 29% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 8%

Οδηγίες Βίντεο: How To Make The Creamiest Mashed Potatoes (Απρίλιος 2024).