Ιταλική συνταγή σπαραγγιού Frittata

• Ενδέχεται 8, 2024

Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο, υγιές, εύκολο να φτιαχτεί και φθηνό. Αυτό το frittata κάνει ένα όμορφο brunch ή πλάκα πιάτο.

Οι Ιταλοί αγαπούν τα σπαράγγια από την αρχαία Ρώμη. Αυτό το torta συνδυάζει τα καλύτερα παλιά και νέα γεύματα του κόσμου για να μας μαγέψει με τις γεύσεις των σπαραγγιών.

Ιταλική συνταγή σπαραγγιού Frittata

Συστατικά

• 1/2 τσαμπί σπαράγγια
• 10 αυγά
• 2 Tbs βαριά κρέμα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/3 φλιτζάνι τυρί ricotta
• 1/8 κουταλάκι αλάτι
• 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι ψητές πιπεριές, κομμένες σε κύβους
• 1 κόκκινη πατάτα
• 1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τεμαχισμένο

Κατευθύνσεις

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα δόρατα των σπαραγγιών. Κόψτε τα σπαράγγια σε κομμάτια 1/2 ".
2. Ξεφλουδίστε και πασπαλίστε την πατάτα. Κόψτε την πατάτα σε κύβους 1 "x 1/2".
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, την κρέμα, το τυρί ricotta, το αλάτι και το πιπέρι.
4. Καλύψτε και ψήστε το μείγμα των αυγών.
5. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
6. Προσθέστε τα σπαράγγια, τις κόκκινες πιπεριές, το σκόρδο και την πατάτα και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
7. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και προσθέστε το μείγμα αυγών. Ανακατέψτε καλά τα σπαράγγια, τις πιπεριές και τις πατάτες μέσα από τα αυγά.
8. Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, έως ότου τα αυγά είναι πλήρως ρυθμισμένα. Δεν θα πρέπει να παραμείνει υγρό αυγό.
9. Τοποθετήστε το torta με το τυρί μοτσαρέλα και αφήστε το να λιώσει.
10. Σπρώξτε την τορτα πάνω σε ένα πιάτο που σερβίρει και αφήστε να ξεκουραστούν 3 λεπτά πριν τεμαχιστεί.

Σημείωση: Εάν θέλετε να μαυρίσετε τη μοτσαρέλα, χρησιμοποιήστε είτε ένα φούρνο για την επικάλυψη του φούρνου, είτε τοποθετήστε το torta σε ένα πιάτο που είναι ανθεκτικό στο φούρνο πριν προσθέσετε τη μοτσαρέλα. Λιώνουμε το τυρί κάτω από το κοτόπουλο.

Οδηγίες Βίντεο: Best Frittata Recipe! - 4K Cooking ASMR (Ενδέχεται 2024).