Δημιουργία της λίστας εναλλακτικών σας επιλογών

• Ενδέχεται 5, 2024

Έχετε ποτέ συναντήσει έναν πελάτη που έχει μια τέτοια εξειδικευμένη διατροφή που σας μεταφέρει στο τέλος των ορίων σας; Μερικές φορές ως προσωπικοί σεφ πρέπει να κάνουμε ιδιαίτερες εκτιμήσεις για την πελατεία μας με ειδικές ανάγκες. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να ασφαλίσετε ότι έχετε πάντα μια απάντηση στις ανησυχίες τους.

Με όλο και περισσότερους ανθρώπους που αρχίζουν να συνειδητοποιούν ότι έχουν τροφικές αλλεργίες, είναι πιο σημαντικό, τώρα περισσότερο από ποτέ, να βεβαιωθείτε ότι έχετε όλες τις βάσεις σας καλυμμένες για χάρη τους και τη δική σας. Εδώ είναι μερικές ιδέες που πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να βεβαιωθείτε ότι έχετε μείνει πάνω από τα πράγματα.

Προετοιμαστείτε για τεκμηρίωση
Όπως με κάθε επιτυχημένη επιχείρηση, θέλετε να έχετε έναν τρόπο καταγραφής των πράξεων που έχουν νόημα και εργασία και δημιουργώντας ένα πρότυπο ήχου από αυτό. Το πρώτο πράγμα είναι να αποκτήσετε τον εαυτό σας ένα περιοδικό ή μια συσκευή εγγραφής και να αναπτύξετε το σύστημα τεκμηρίωσής σας. Ορίστε μια ώρα καθημερινά, εβδομαδιαία ή κλπ. Όταν δεν κάνετε τίποτα, αλλά δημιουργείτε ερωτήσεις και ένα μέρος για αυτές τις απαντήσεις. Πηγαίνετε πάνω από αυτά τα ερωτήματα και να υπολογίσετε πού πρέπει να πάτε για να πάρετε αυτές τις απαντήσεις.

Προμηθεύοντας τις απαντήσεις σας
Ενώ δεν είναι τόσο σημαντικό έχω όλες οι απαντήσεις στις τρέχουσες και μελλοντικές ανάγκες των πελατών σας, είναι ζωτικής σημασίας για τη δική σας επιβίωση να σιγουρευτείτε ότι ξέρετε πού να πάτε και τι να κάνετε για να πάρετε τις σωστές απαντήσεις.

Δεν χρειάζεται να είσαι διατροφολόγος, αλλεργιολόγος, καλλιεργητής, ερευνητής κλπ. Για να είσαι προσωπικός σεφ, αλλά πρέπει να έχεις μια ιδέα για το πώς να συγκεντρώσεις τις πληροφορίες που έχουν στη διάθεσή τους. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να αναβληθούν οι εμπειρογνώμονες. Αναπτύξτε κάποιες καλές σχέσεις με τους επαγγελματίες εκτός του τομέα σας που μπορούν να συμπληρώσουν τα κενά σας. Όταν διαπιστώσετε ότι ο πελάτης σας έχει αλλεργία ή ευαισθησία στα τρόφιμα, θα ήταν πολύ καλή ιδέα να μάθετε αν αυτές οι αλλεργίες σε ένα προϊόν μπορεί να σας προκαλέσουν να υποθέσετε άλλο. Γνωρίζατε ότι οι λαοί που είναι αλλεργικοί στο λατέξ μπορεί επίσης να έχουν αλλεργική αντίδραση στις μπανάνες;

Ξεκινήστε να ρωτάτε τα επαγγελματικά σας δίκτυα που συνδέονται με τα πράγματα στα οποία δεν έχετε απαντήσει και στη συνέχεια ξεκινήστε να καταγράφετε τις απαντήσεις σας.

Ενημέρωση
Αφού αποκτήσετε τις απαντήσεις σας, είναι σημαντικό να κάνετε το χρόνο να συζητήσετε. Όταν έχετε μια καθορισμένη ώρα, ότι μπορείτε να πάρετε όλες τις πληροφορίες που έχετε συγκεντρώσει και να τις τοποθετήσετε σε τάξη, δεν τρέχετε να γίνετε συντριπτικοί με υπερφόρτωση πληροφοριών. Είναι καλύτερο να το κάνετε μία φορά την εβδομάδα, αν είναι δυνατόν.

Δημιουργία της λίστας εναλλακτικών σας επιλογών
Τώρα που έχετε καταγράψει τις πληροφορίες σας για εσάς, μπορείτε να ανατρέξετε σε αυτήν για να δημιουργήσετε τη λίστα των εναλλακτικών σας επιλογών. Ο πελάτης σας μπορεί να μην αρέσει ή να είναι σε θέση να φάει κεράσια, μπανάνες ή οτιδήποτε άλλο. Αυτό δεν θα είναι μια πρόκληση για εσάς, επειδή έχετε στη λίστα σας πολλά πράγματα που μπορούν να καταναλωθούν αντί των κερασιών ή των μπανανών. Μπορείτε να κάνετε μια εκπαιδευμένη πρόταση για κάποιο άλλο είδος τροφής που θα τοποθετηθεί στη θέση του που θα προσφέρει την ίδια θρεπτική αξία και γεύση.

Ακολουθεί ένα γρήγορο πρότυπο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε τη λίστα εναλλακτικών επιλογών σας:
Τρόφιμα Στοιχείο :, Αλλεργία Σχετικά τρόφιμα :, Αντικαταστάσεις:

Εκεί το έχετε. Είναι ένας γρήγορος και απλός τρόπος να περιηγηθείτε στις ανάγκες των πελατών σας.

Όπως πάντα, ήταν χαρά μου να μοιραστώ μαζί σας αυτές τις επιχειρηματικές αρχές. Μέχρι την επόμενη φορά...

Οδηγίες Βίντεο: Πώς Να Δημιουργήσετε Μία Αναπτυσσόμενη Λίστα Σε Φύλλο Εργασίας του Microsoft Excel; (Ενδέχεται 2024).