Η φυσική επισήμανση συγχέει

• Ενδέχεται 14, 2024

Οι πάσχοντες από τροφικές αλλεργίες πρέπει να εξετάσουν λεπτομερώς όλες τις ετικέτες των τροφίμων, ακόμη και εκείνες που χρησιμοποιούν το ισχυρισμό ότι είναι "φυσικές". Συχνά ένα μάρκετινγκ, το "φυσικό" στις ετικέτες δεν έχει καθοριστεί καλά από την Food and Drug Administration (FDA).

Το FDA επιτρέπει στους παραγωγούς τροφίμων να χρησιμοποιούν τη λέξη "φυσικό" εάν το τρόφιμο δεν περιέχει πρόσθετα χρώματα, τεχνητά αρωματικά ή συνθετικές ουσίες, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ασφαλές για τους πάσχοντες από αλλεργίες σε τρόφιμα ή για οποιονδήποτε. Για παράδειγμα, το κυάνιο θεωρείται "φυσικό" αλλά δεν θα το ήθελα στο φαγητό μου.

Η καλύτερη υπεράσπιση ενός ατόμου ενάντια σε αυτόν τον συγκεχυμένο όρο είναι να διαβάσετε προσεκτικά τις ετικέτες συστατικών τροφίμων. Αν το προϊόν είναι 100 τοις εκατό φυσικό, θα πρέπει να λέει κάτω από τα συστατικά, "το 100 τοις εκατό ενός συγκεκριμένου φαγητού". Δεν πρέπει να υπάρχουν πρόσθετα. Για παράδειγμα, 100 τοις εκατό χυμό πορτοκαλιού θα πρέπει να περιέχει 100 τοις εκατό χυμό πορτοκαλιού.

Η "φυσική" επισήμανση μπορεί να παρεμποδίζει ακόμη και τους πιο έμπειρους αναγνώστες ετικετών. Πρόσφατα ήμουν ψώνια παντοπωλείων και ψάχνω για σάλτσα ντομάτας. Πήρα ένα κουτάκι της σάλτσας ντομάτας του Hunt το οποίο χρησιμοποιεί στην ετικέτα "100% φυσικό".

Υποθέτω ότι αυτή η διατύπωση σήμαινε ότι το προϊόν περιέχει 100 τοις εκατό ντομάτες. Λανθασμένος. Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν κιτρικό οξύ, νερό και φυσική γεύση. Όλα αυτά τα συστατικά είναι "φυσικά", αλλά εξακολουθούν να αξίζουν την ανησυχία για όσους από εμάς με αλλεργίες τροφίμων και candida θέματα.

Η διατύπωση "φυσική γεύση" στην ετικέτα σάλτσας ντομάτας με έκανε να αναρωτηθώ ποια ήταν τα συστατικά μυστήριο. Σύμφωνα με τους κανονισμούς της FDA για την επισήμανση των τροφίμων, η "φυσική γεύση ή γεύση" μπορεί να σημαίνει τίποτα από ένα μπαχαρικό, βότανο ή ρίζα έως ένα προϊόν υδρόλυσης πρωτεϊνών, βρώσιμη ζύμη ή μυριάδες άλλων συστατικών.

Εσείς εγγυάστε μόνο ότι εάν χρησιμοποιήθηκαν οποιεσδήποτε από τις οκτώ αλλεργιογόνες ουσίες, πρέπει να αναγράφονται στην ετικέτα, σύμφωνα με τον νόμο για την επισήμανση των αλλεργιογόνων τροφίμων και την προστασία των καταναλωτών. Τα οκτώ κορυφαία αλλεργιογόνα είναι τα γάλατα, το αυγό, τα ψάρια, τα οστρακοειδή, τα καρύδια, τα φιστίκια, το σιτάρι και η σόγια.

Αν παρακολουθείτε για άλλα συστατικά εκτός από τα οκτώ κύρια αλλεργιογόνα τροφίμων, αυτός ο νόμος δεν θα βοηθήσει πάρα πολύ. Το καλύτερο θα ήταν να ελέγξετε με τον κατασκευαστή, επειδή η φυσική γεύση μπορεί να γίνει από σχεδόν οτιδήποτε γίνεται από φυσική πηγή.

Μόλις ξεκινήσετε να ελέγχετε τα συστατικά σε προϊόντα διατροφής τα οποία ισχυρίζονται ότι είναι "φυσικά", είστε μέσα για μερικές ακόμα εκπλήξεις. Πιθανόν να υπολογίσετε ότι ένα φρέσκο, ωμό κοτόπουλο δεν περιέχει τίποτα παρά κοτόπουλο. Το γεγονός είναι ότι το κοτόπουλο μπορεί να επισημανθεί ως "φυσικό" ακόμη και αν έχει εγχυθεί με ζωμό αλμυρού νερού ή κοτόπουλου.

Οδηγίες Βίντεο: Φυσική Α' Λυκείου, 2ος Νόμος του Newton (Θεμελιώδης Νόμος της Μηχανικής) (Ενδέχεται 2024).