Χοιρινό και πράσινο φασόλι Ανακατέψτε τη συνταγή Fry

• Απρίλιος 29, 2024

Αυτό το πράσινο φασόλι και το χοιρινό ανακατεύετε το τηγάνι είναι ένα γρήγορο και εύκολο πιάτο που θα ικανοποιήσει σχεδόν όλους. Τα πράσινα φασόλια φέρνουν μια υπέροχη υφή και νόστιμη γεύση σε αυτό το πιάτο. Η συνταγή μου παρακάτω καλεί για κατεψυγμένα ολόκληρα πράσινα φασόλια που κάνουν αυτό ένα εξαιρετικά γρήγορο και εύκολο γεύμα όταν είστε σύντομα στην ώρα σας. Ωστόσο, αν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκα πράσινα φασόλια. Τα φρέσκα φασόλια θα προσθέσουν μια πιο ξεχωριστή γεύση και μια εντελώς διαφορετική υφή στο πιάτο. Έχω βρει τις δύο εκδόσεις να είναι θαυμάσιες! Απλώς εξαρτάται από τα προσωπικά σας γούστα. Για να χρησιμοποιήσετε τα φρέσκα φασόλια, απλώς τα ξεπλύνετε και κόψτε τα άκρα. Στη συνέχεια, μόλις μαγειρευτεί το κρέας, αφήστε το στην άκρη και ανακατέψτε τα φασόλια ψηλά για περίπου 8 λεπτά. Θα πρέπει να έχουν μερικές καφέ κηλίδες στο δέρμα, αλλά ακόμα να είναι πράσινες και τραγανές. Επιστρέψτε το κρέας στο ταψί και συνεχίστε με τα υπόλοιπα βήματα στη συνταγή. Απολαμβάνω!

1,5 κιλά οστού χοιρινού κρέατος χωρίς κόκαλα
Τσάντα 12 οζ κατεψυγμένα ολόκληρα πράσινα φασόλια
1 ½ lbsp ανακατεύετε το τηγάνι ή το αραχιδέλαιο
½ κουταλιά σούπας σκόρδο
½ κουταλάκι σκόνη τζίντζερ
1 ½ σούπας σάλτσα σόγιας
¾ φλιτζάνι ζωμού κοτόπουλου
1 κουταλάκι του γλυκού καλαμποκιού

1. Αφαιρέστε όλο το λίπος από το χοιρινό κρέας και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Πασπαλίστε τις ταινίες χοιρινού κρέατος με ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ.


2. Φούρνο μικροκυμάτων τα κατεψυγμένα πράσινα φασόλια μόνο μέχρι να είναι ζεστά. Θέλουμε να είναι λαμπερά και τραγανή στο τελικό μας πιάτο. Τα πράσινα φασόλια Steam Fresh Birds Eye δουλεύουν πολύ καλά σε αυτό το πιάτο. Ωστόσο, οποιαδήποτε τσάντα 12 οζ από κατεψυγμένα ολόκληρα πράσινα φασόλια θα κάνει. Μου αρέσει η μάρκα Steam Fresh απλά επειδή μπορείτε να τοποθετήσετε ολόκληρη την τσάντα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ωστόσο, συνήθως τους μαγειρεύω για ένα λεπτό ή δύο λιγότερο από ό, τι οι οδηγίες σχετικά με την κατάσταση τσάντα, έτσι ώστε να μην υπερβολική.


3. Σε ένα μεγάλο δοχείο wok ή μη κολλήστε το λάδι ψηλά. Προσθέστε το χοιρινό και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Για να καφέρετε γρήγορα το κρέας, στρώστε τα κομμάτια επίπεδα κατά μήκος του πάτου του τηγανιού και αφήστε τα να καθίσουν και να μαγειρέψουν για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε τα πάνω και αφήστε τα να μαγειρέψουν για άλλα 3 - 4 λεπτά. Θυμηθείτε, αυτό δεν πρέπει να είναι τέλειο. Ξέρω πόσο δύσκολο είναι να πάρει κάθε κομμάτι κρέατος αναποδογυρισμένο και καφέ. Το κλειδί είναι να πάρετε το μεγαλύτερο μέρος του καφέ χωρίς να το μαγειρέψετε. Εάν διαπιστώσετε ότι το κρέας έχει αρκετό νερό μέσα σε αυτό, αποστραγγίστε το ανάμεσα στο κτύπημα και προσθέστε λίγο κουταλάκι του γλυκού περισσότερο λάδι.


4. Μόλις ολοκληρωθεί το κρέας, προσθέστε τα πράσινα φασόλια, τη σόγια, το υπόλοιπο άλας σκόρδου και το υπόλοιπο τζίντζερ. Ανακατεύετε το τηγάνι για περίπου 1 λεπτό και προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου.


5. Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού με λίγο νερό ακριβώς έτσι ώστε να διαλύεται. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο ταψί και ανακατέψτε μέχρι να παχυνθεί.


6. Σερβίρετε είτε με τηγανητό είτε με λευκό ρύζι. Κάνει 3 μερίδες.

Οδηγίες Βίντεο: Noodles with blackbean sauce (Jjajangmyeon: 짜장면) (Απρίλιος 2024).