Συνταγή κοτόπουλου Lasagna

• Ενδέχεται 5, 2024

Η προέλευση αυτού του πιάτου, όπως και πολλά αγαπημένα της οικογένειάς μου, είναι μια αντικατάσταση και αυτοσχεδιασμός. Τρέφω γύρω στα ντουλάπια μου, ψάχνοντας για αυτό που θα χρειαζόταν να φτιάξω το ψωμί τόνου (ένα από τα αγαπημένα της οικογένειας μου) και ανακάλυψα ότι όχι μόνο έχω μόνο ένα κουτάκι τόνου αλλά το μόνο ζυμαρικό στο Κουζίνα Rose ήταν νούγιες λαζάνια. Έκανα, ωστόσο, δύο στήθη κοτόπουλου στο φούρνο και ένα κιλό Ιταλικό λουκάνικο. Έτσι γεννήθηκε το πιο δημοφιλές και νόστιμο Κοτόπουλο λαζάνια Extraordinaire! Ναι, είναι τόσο εξαιρετικό ότι χρειάζεται ένα θαυμαστικό.

Η δεύτερη φορά που το έκανα απλοποίησα τη ζωή μου συνδυάζοντας τα τυριά και τα στρώματα πλήρωσης κρέατος, αν και θα μπορούσατε, φυσικά, να στρώσετε με τον παραδοσιακό τρόπο, όπως έδινα παρακάτω. Πιθανώς δεν συνειδητοποιείτε ότι αυτός ο συνδυασμός ήταν ένα μεγάλο βήμα για μένα. Στην πραγματικότητα, συνήθως τείνουν να περιπλέκουν υπερβολικά τα πράγματα στην κουζίνα, κυρίως επειδή προτιμώ να φτιάχνω όσο το δυνατόν περισσότερο από το μηδέν και πάντα υποτιμώ το μέγεθος της αποκόλλησης των μαλλιών και του επιπλέον χρόνου που χρειάζεται. Καταλαβαίνω ότι τα περισσότερα από τα ξύλινα κουτάλια μου αδέλφια μου δεν μοιράζονται αυτή την τάση και πρέπει να ομολογήσω (παρακαλώ μην πείτε σε κανέναν) ότι μερικές φορές ανοίγω ένα μπορεί να συμπυκνωθεί σούπα αντί να κάνει μια ροζ με βάση τη σάλτσα κρέμας. (Σε μια περιστασιακή περίσταση veeeerrrryyy.) Έτσι για αυτή τη συνταγή θα δώσω και τις δύο οδηγίες - nutso και sane - και σας επιτρέπουν να χρησιμοποιήσετε την αντιπροσωπεία σας για να αποφασίσετε ποια γαστρονομική διαδρομή θα οδηγήσει στο λιγότερο αγχωτικό δείπνο. Παρόλο που, αντί να αναφερθώ στα δύο μονοπάτια ως "nutso" και "sane", θα τα χαρακτηρίσω "περίπλοκα" και "απλά" (Ακόμα και αυτό αφήνει τον καλό τρόπο να ακούγεται υποτιμητικός ... ποιος είμαι ΕΓΩ?!)

Συστατικά

• 1 πακέτο λαζάνια Noodles

Στρώμα κρέατος

• 1 λίβρα ιταλικό λουκάνικο


• 1 μικρό ή μεσαίο κίτρινο ή λευκό Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο


• 1 Tblsp. Ψιλοκομμένο σκόρδο


• Απλή: 1-2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, τεμαχισμένο ή σε κύβους
  Συγκληματικά: 2-3 κοτόπουλα χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα


• ½ Κύπελλο Crimini ή Baby Portabella Μανιτάρια, πλυμένα και κομμένα σε φέτες


• Απλή: 1-2 φλιτζάνια κατεψυγμένα μπιζέλια και καρότα
  Συμπληρωμένο: 1 φλιτζάνι καρότα, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες. 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια.


• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα


• Απλή: 2 κουτάκια συμπυκνωμένη κρέμα κοτόπουλου ή μανιταρόσουπα
  Συμπληρωμένο: 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή απόθεμα. 1 φλιτζάνι γάλα. 4 Tblsp Βούτυρο. 4 Tblsp αλεύρι.


• 2 Tblsp ιταλικό ή επίπεδο φύλλο μαϊντανός, πλένονται και ψιλοκομμένα

Στρώμα τυριού

• 16 Oz. Μαλακωμένη κρέμα ή τυρί Ricotta


• 1 φλιτζάνι Sharp Cheddar Cheese, τεμαχισμένο


• 1 φλιτζάνι κομμένη ιταλική μπύρα


• 2 κουτ. Ιταλικά καρυκεύματα


• Σφίξτε το μοσχοκάρυδο, πρόσφατα τριμμένο

Επικάλυψη

• 1 φλιτζάνι καρυκεύματα ψωμιού


• ½ φλιτζάνι τσαγιού


• 2 Tblsp Melted Βούτυρο

Οδηγίες
Προετοιμάστε το πλήρωση του κρέατος

1. Συμπληρωμένο: Ρίξτε στήθος κοτόπουλου σε ζωμό κοτόπουλου ή στο απόθεμα, προσθέτοντας καρότα κατά τη διάρκεια των τελευταίων 15 λεπτών μαγειρέματος. Αποστραγγίστε, εξοικονομώντας υγρό. Τρίψτε ή κόψτε το κοτόπουλο. Προσθέστε κοτόπουλο, καρότα, κατεψυγμένα μπιζέλια και μανιτάρια σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
   
   Απλή: Προσθέστε προηγουμένως μαγειρεμένο κοτόπουλο, κατεψυγμένα καρότα και μπιζέλια, και μανιτάρια σε μεγάλο μπολ ανάμειξης.


2. Καπνίστε το λουκάνικο, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Αδειάστε το μείγμα και προσθέστε στα υλικά σε μπολ.


3. Συμπληρωμένο: Βγάλτε το βούτυρο στο τηγάνι αφού αφαιρεθεί το μίγμα λουκάνικου. Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε τουλάχιστον 1 λεπτό. Αργά προσθέστε 2 φλιτζάνια του ζωμού λαθροθηρίας, ανακατεύοντας καλά για να ενσωματώσετε το αλεύρι και να αποφύγετε σβώλους. Φέρτε σε σιγοβράστε καθώς ανακατεύετε στο γάλα και προσθέστε το μαϊντανό. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Σιγουρευτείτε σύντομα, αυτό θα πρέπει να είναι κάπως παχύτερο από το σάλτσα. Προσθέστε αυτή τη σάλτσα κρέμας σε μείγμα κρέατος.
   
   Απλή: Προσθέστε συμπυκνωμένη σούπα σε μείγμα κρέατος


4. Προσθέστε ξινή κρέμα σε μείγμα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, διασφαλίζοντας ότι το μείγμα είναι καλυμμένο.

Προετοιμάστε το μίγμα τυριού

1. Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης, μείγμα Κρέμα ή Ricotta τυρί, Cheddar, και τα ιταλικά τυριά μαζί με μοσχοκάρυδο και ιταλικά καρυκεύματα. Ανακατέψτε καλά.

Συγκεντρώνουν

1. Λιπάνετε μια κατσαρόλα 9x13.


2. Εναλλακτικές ντομάτες, κρέας και τυρί τυριών, ξεκινώντας και τελειώνοντας με ζυμαρικά.


3. Ανακατέψτε τα ψίχουλα ψωμιού, το τυρί και το λιωμένο βούτυρο μαζί και πασπαλίστε πάνω από την κορυφή, καλύπτοντας τα ζυμαρικά.

Ψήνουμε σε θερμοκρασία 350 ° για μια ώρα. Αφαιρέστε την κάλυψη για τελικά 10 λεπτά έως καφέ.



Οδηγίες Βίντεο: Λαζάνια με κιμά | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).



Συνταγή Λαζάνια Κοτόπουλου, Οικογένειες LDS, Jamie Rose, LDS, Μόρμον, λαζάνια, απλή συνταγή, απλή, περίπλοκη, λαζάνια,