Βραβευμένη συνταγή κέικ σοκολάτας

• Ενδέχεται 8, 2024

Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, σχεδόν όλοι είναι λίγο άρρωστοι από κολοκυθάκια, και θέλουμε απλώς να ετοιμάζουμε κανονικά πιάτα - πιάτα που δεν περιέχουν αυτό το πανταχού παρόν λαχανικό. Ωστόσο, τα φυτά κολοκύνθη συνεχίζουν να αναπαράγονται χωρίς διακοπή, και αισθανόμαστε ένοχος το ρίχνουμε μακριά. Αν και οι περισσότεροι από εμάς χρησιμοποιούν το ίδιο πρότυπο σοκολάτα συνταγή ψωμιού / κέικ σοκολάτας για να κάνουν ψωμί κολοκυθάκια, κέικ κολοκυθάκι, ή κολοκυθάκια κολοκυθάκια, υπάρχουν και άλλες συνταγές εκεί έξω? πρόσφατα ανακάλυψα μια βραβευμένη συνταγή κέικ κολοκύνθη που είναι ακόμη καλύτερη από τη συνταγή που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε. Το ακόλουθο Τούρτα τσαγιού τριπλής σοκολάτας είναι το όνειρο ενός σοκολατοποιού.
, και δεν είναι περίεργο ότι κέρδισε το βραβείο. Αυτό το κέικ είναι πυκνό, υγρό, γεμάτο σοκολάτα, και τζάμια με μια παρακμιακή σοκολάτα ganache. Λόγω του κολοκυθιού, παραμένει υγρό για τουλάχιστον μια εβδομάδα και είναι το καλύτερο κέικ σοκολάτας κολοκυθιών στον πλανήτη.

Αν έχετε πάρα πολύ κολοκυθάκια και πρέπει να το χρησιμοποιήσετε, αυτό είναι το κέικ για σας. Ακόμη και αν δεν μεγαλώνετε κολοκυθάκια, είναι διαθέσιμα στις αγορές των αγροτών, στα σούπερ μάρκετ και συνήθως από τουλάχιστον έναν από τους γείτονές σας. Αν προτιμάτε, το κτύπημα μπορεί να ψηθεί σε δύο κατσαρόλες 9 ", ένα παγούκι 9" x 13 "ή χωρισμένο σε περίπου 30 cupcakes. οι χρόνοι ψησίματος θα είναι μικρότεροι.

24 Μερίδες

1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
2 αυγα
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

2 κύπελλα τεμαχισμένα κολοκυθάκια, (συσκευασμένα)
1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα

2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
1/2 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη, κατά προτίμηση ολλανδικά
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1/2 φλιτζάνι 60% μάρκες σοκολάτας Cacao Bittersweet


Ganache Glaze:
1/2 φλιτζάνι 60% μάρκες σοκολάτας Cacao Bittersweet
2/3 φλιτζάνι κτυπώντας κρέμα
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350º.
2. Βουτυρώστε ένα τυποποιημένο τηγάνι Bundt, στη συνέχεια σπρέι με μη κολλητικό ψεκασμό (για να φτάσετε σε οποιαδήποτε δύσκολα σημεία) και πασπαλίστε με 1 κουταλιά αλεύρι. Ανακινήστε το τηγάνι για να διανείμετε το αλεύρι και στη συνέχεια σκουπίστε το πλεόνασμα του αλεύρου.
3. Χτυπάτε το λάδι, το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει αφράτο και ελαφρύ.
4. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και συνεχίστε να χτυπάτε για ένα λεπτό ή δύο.
5. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και το βουτυρόγαλα, ανακατεύουμε καλά.
6. Μετρήστε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και την κανέλα σε ένα λεπτό σουρωτήρι που βρίσκεται πάνω από το μίγμα κολοκυνθοειδών.
7. Ανακινήστε το μίγμα.
8. Γυρίστε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και αφήστε το μίγμα μέχρι να συνδυαστεί καλά.
9. Ανακατέψτε τα τσιπ σοκολάτας και ρίξτε μέσα στο προετοιμασμένο τηγάνι Bundt.
10. Ψήνετε 55-65 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή οδοντογλυφίδα στη μέση.
11. Αφαιρέστε από το φούρνο και τοποθετήστε το σε μια σχάρα ψύξης για 10 λεπτά.
12. Τοποθετήστε μια ράφι πάνω από το τηγάνι Bundt, αναστρέψτε και ξετυλίξτε το κέικ.
13. Αφήστε το κέικ να κρυώσει καλά.
14. Εν τω μεταξύ, αναμειγνύετε τα συστατικά γλάσο Ganache σε ένα γυάλινο δοχείο με μικρό φούρνο. φούρνο μικροκυμάτων 3 λεπτά.
15. Αφαιρέστε από το φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε να καθίσει 5 λεπτά. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι παχιά και λεία.
16. Όταν το κέικ είναι δροσερό, ψιλοβρέχει το γλάσο διακοσμητικά πάνω σε όλα. Το βερνίκι θα εγκατασταθεί από μόνο του, αλλά μπορείτε να το ψύξετε για σύντομο χρονικό διάστημα για να το επιταχύνετε.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 257 θερμίδες από το λίπος 132
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 51% Πρωτεΐνη 5% Carb. 44%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 15 g
Κορεσμένο λίπος 6 g
Χοληστερόλη 39 mg
Νάτριο 192 mg
Συνολικός υδατάνθρακας 28 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρη 13 g
Πρωτεΐνη 3 g

Βιταμίνη Α 7% Βιταμίνη C 2% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 4%

Οδηγίες Βίντεο: Λαχταριστό κέικ σοκολάτας!!! (Ενδέχεται 2024).