Γρήγορη και εύκολη συνταγή μπριζόλα πιπέρι

• Απρίλιος 28, 2024

Κινεζική μπριζόλα πιπέρι συνδυάζει λεπτή μπριζόλα σε φέτες με πιπεριές και κρεμμύδια σε μια καφέ πικάντικη σάλτσα. Αυτή η γρήγορη και εύκολη συνταγή χρησιμοποιεί ένα κατεψυγμένο μίγμα κόκκινων και πράσινων πιπεριών και κρεμμυδιών, το οποίο μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα τοπικά παντοπωλεία. Αν προτιμάτε μια συνταγή πιπέρι με τη χρήση φρέσκων λαχανικών, κάντε κλικ εδώ. Η χρήση των κατεψυγμένων λαχανικών μειώνει τον χρόνο προετοιμασίας και είναι εξίσου υγιής, ειδικά εάν χρησιμοποιείτε βιολογικά κατεψυγμένα λαχανικά.

Αυτή η συνταγή απαιτεί μια κιλό άπαχου βοείου κρέατος. Προτιμώ να χρησιμοποιώ φιλέτο, ωστόσο φούστα μπριζόλα, και ακόμη και το βόειο κρέας θα λειτουργήσει σε αυτή τη συνταγή, απλά φροντίστε να κόψετε τη μπριζόλα πέρα ​​από τους κόκκους έτσι ώστε να είναι τρυφερό στο τελικό πιάτο.

1 λίβρα άπαχο βόειο κρέας
¼ κουτ. Σούπας σκόρδο
1 τσάντα κατεψυγμένη Birds Pepper Eye Ανακατέψτε τα λαχανικά
1 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο

Σάλτσα:
1/3 φλιτζάνι βόειο κρέας
1 κουτ. Σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι του γλυκού
½ κουταλιά σούπας ζάχαρη
Πιάστε το τζίντζερ στο έδαφος
1 κουταλάκι του γλυκού καλαμποκιού

1. Αφαιρέστε τυχόν επιπλέον λίπος από το βοδινό κρέας και κόψτε το σε λεπτές φέτες, φροντίζοντας να κόψετε το κόκκο.


2. Τοποθετήστε αυτές τις φέτες σε ένα μπολ και τους πασπαλίζετε με το αλάτι του σκόρδου. Χρησιμοποιήστε το χέρι σας για να το αναμίξετε και στη συνέχεια αφήστε το κρέας να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου κατά την προετοιμασία των άλλων συστατικών, περίπου 20 λεπτά.


3. Τοποθετήστε το λαχανικό σε ένα ασφαλές φούρνο μικροκυμάτων και το φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι να αποψυχθεί τελείως. Αυτή τη φορά θα ποικίλλει ανάλογα με το φούρνο μικροκυμάτων σας. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε τα εντελώς και αφήστε τα στην άκρη.


4. Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύουμε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα και αφήνουμε το μίγμα αυτό στην άκρη.


5. Στη συνέχεια ζεσταίνετε ένα wok ψηλά. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε το φυστικέλαιο και αφήστε το να ζεσταθεί.


6. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το βόειο κρέας και ανακατέψτε το τηγάνισμα για 2 έως 3 λεπτά, ή μόλις οι φέτες είναι ελαφρώς ροζ στο κέντρο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά και ανακατέψτε τα τηγανίζουμε όλα για 1 ακόμη λεπτό μόνο για να θερμάνετε καλά το λαχανικό.


7. Στη συνέχεια, προσθέστε το μίγμα σάλτσας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει παχύ.


8. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά και σερβίρετε αμέσως. Αυτό είναι εξαιρετικά σερβίρεται στην κορυφή του λευκού ατμού ρύζι. Ο θείος Μπεν κάνει 90 δευτερόλεπτα λευκό φρέσκο ​​ρύζι με μακρά κόκκους, το οποίο κάνει ακόμα πιο εύκολη αυτή τη συνταγή.

Οδηγίες Βίντεο: Μακαρονάδα cacio e pepe | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Απρίλιος 2024).