Συνταγή για Snowy Mountaintops

• Απρίλιος 30, 2024

Φαίνεται ότι σχεδόν κάθε οικογένεια έχει ένα μπισκότο που είναι απαραίτητο για τα Χριστούγεννα. Snowy Mountaintops είναι ένα για την οικογένειά μου. Έχω τα ψήνει για χρόνια. Αποτελούνται από ψίχουλα σκοτεινό κουλουράκι που περιβάλλει ένα φιλί αμυγδάλου σοκολάτας. Η "βρωμιά" είναι κακάο χωρίς ζάχαρη, και το "χιόνι" είναι λίγο κονιοποιημένη ζάχαρη στην κορυφή κάθε μπισκότου. Αυτά τα γλυκά μπισκότα σχεδόν λιώνουν στο στόμα και μπορούν να γίνουν αρκετές εβδομάδες πριν από τα Χριστούγεννα. Εφ 'όσον είναι καλά κρυμμένα, θα είναι δημοφιλή σε μπουφέδες και δίσκους μπισκότων. (Ο καταψύκτης μου είναι πάντα μια τέτοια καταστροφή, κανένας δεν τολμά να εμπλακεί σε αυτό, έτσι τα μπισκότα των Χριστουγέννων μου ήταν πάντα ασφαλή).

Τα Snowy Mountaintops είναι εύκολα διαμορφωμένα. η ζύμη κόβεται σε τετράγωνα, ένα φιλί πιέζεται στο κέντρο και η ζύμη διαμορφώνεται γύρω. Διατηρούν μια εβδομάδα ή δύο σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα αεροστεγές δοχείο και μπορούν επίσης να παγώσουν με επιτυχία. Έχω πολλούς φίλους και συγγενείς που ζουν μακριά και έχουν διαπιστώσει ότι και τα πλοία καλά, δεν έχει αναφερθεί ποτέ καμία θραύση.

Η μόνη πραγματική δουλειά που εμπλέκεται στην κατασκευή αυτών των γευστικών cookies είναι η αναδίπλωση των μεμονωμένων φιλιών. Αυτή είναι μια καλή δουλειά για τα παιδιά ή τους συζύγους, και συνήθως το κάνουν με πρόθυμο τρόπο ενώ παρακολουθούν τηλεόραση - εφ 'όσον δεν χρειάζεται να καθαρίσουν το χάος, είναι ασφαλές να το ρωτήσετε. Ενώ αναδιπλώνουν, σιγουρευτείτε ότι κάνουν ένα ολόκληρο πακέτο, αφού μια διπλή παρτίδα είναι απαραίτητη.

3 δωδεκάδες

2 φλιτζάνια αλεύρι
1/3 φλιτζάνι κακάο
1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
3/4 φλιτζάνι βούτυρο
1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1/4 κουταλάκι αλάτι
1 μεγάλο αυγό
36 φιλιά του Hershey με αμύγδαλα
Κακάο
Ζάχαρη άχνη

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι και το κακάο.
3. Κρέμα ζάχαρης σε σκόνη, βούτυρο και βανίλια.
4. Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά.
5. Προσθέστε μίγμα αλεύρου.
6. Χωρίστε σε τρίτα και ψύξτε μέχρι να σταθεροποιηθεί.
7. Διαχωρίστε το κάθε τρίτο της ζύμης σε 12 κομμάτια.
8. Σχήμα κάθε κομμάτι σε ένα δίσκο και τυλίξτε γύρω από ένα αδιάλυτο φιλί αμυγδάλου.
9. Τοποθετήστε σε φύλλα ψησίματος με περγαμηνή ή λίπη.
10. Ψήστε 10 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί.
11. Μεταφέρετε στη σχάρα ψύξης για ψύξη.
12. Κοσκινίστε λίγο σκόνη κακάου πάνω από τα μπισκότα. βουρτσίστε τις κορυφές σε ζάχαρη σε σκόνη.

Σημείωση: 1 τσάντα 12 ουγκιών σοκολάτας με αμύγδαλα είναι αρκετή για μια διπλή παρτίδα μπισκότων.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 84 θερμίδες από το λίπος 41
Ποσοστό συνολικών θερμίδων από: Λίπος 48% Πρωτεΐνη 6% Carb. 46%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 5 g
Κορεσμένα λιπαρά 3 g
Χοληστερόλη 17 mg
Νάτριο 64 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 10 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 1 g

Βιταμίνη Α 3% Βιταμίνη C 0% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 1%

Οδηγίες Βίντεο: ZABARDAST - (2018) - full movie (Απρίλιος 2024).