Συνταγή για το παραδοσιακό σφουγγάρι Victoria

• Ενδέχεται 10, 2024

Οι τσάι που μεταχειρίζονται στο Ηνωμένο Βασίλειο ποικίλλουν, αλλά ένα κέικ που εμφανίζεται πιο συχνά από ό, τι στα αγγλικά τραπέζια τσαγιού είναι το σφουγγαράκι Victoria, ένα απλό κέικ με σφουγγάρι γεμάτο με κτυπημένη κρέμα και μαρμελάδα φρούτων που υποτίθεται ότι ονομάστηκε Βασίλισσα Βικτόρια επειδή αγάπησε αυτό το κέικ μαζί της τσάι. Ένα άλλο όνομα για αυτό το δημοφιλές κέικ είναι ένα Victoria Sandwich, το λεγόμενο επειδή υπάρχει μαρμελάδα και γλυκιά σαντιγύ (πάντα το πραγματικό πράγμα - ποτέ αηδιαστικό κατεψυγμένο κτυπημένο κέλυφος) που σάντουιτσα ανάμεσα στα στρώματα του κέικ του σφουγγαριού και επίσης επειδή τα στρώματα ψήνονται σε αυτό που οι Άγγλοι ονομάζουν "κονσέρβα σάντουιτς" - ένα στρογγυλό κέικ με βαθιές πλευρές 1 1/2 ". Σε γενικές γραμμές κουτιά σάντουιτς είναι 7 "απέναντι, η οποία είναι ένα δύσκολο μέγεθος για να βρείτε στις ΗΠΑ. Όταν ψηθούν σε μια στρογγυλή τούρτα 8 ", τα τελικά στρώματα δεν είναι τόσο ψηλά, αλλά είναι ακόμα αρκετά και γεύση εξίσου καλά. Για λόγους ευκολίας, μερικές φορές ψήνω τη δική μου σε ένα 9 "κασσίτερου ή 10" panform και να χωρίσετε το κέικ σε δύο στρώσεις αντί να ψήνουν δύο μικρότερα στρώματα.

Αυτή η ελαφριά κέικ μπορεί να βρεθεί έτοιμη σε πολλά καταστήματα τροφίμων και αρτοποιεία σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο, σε ορισμένες περιοχές του Καναδά, στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία, αλλά δεν βρίσκεται εύκολα σε άλλα μέρη της χώρας. Ευτυχώς, ένα σφουγγαράκι Victoria είναι μια εύκολη θεραπεία για να κάνει στο σπίτι, και παίρνει πολύ λίγο χρόνο.

Δεδομένου ότι αυτό είναι ένα τόσο απλό κέικ με μαρμελάδα και κρέμα ως στολίδι, προτιμώ να χρησιμοποιώ λιωμένο βούτυρο στο βασικό κέικ σφουγγάρι, το οποίο είναι η αγαπημένη μου συνταγή κέικ σφουγγάρι, γιατί έρχεται τέλεια κάθε φορά. Παρόλο που περιέχει μόνο μια μικρή ποσότητα βουτύρου, η γεύση έρχεται και κάνει αυτό το κέικ ακόμα πιο ξεχωριστό.

12 Μερίδες

2 7 "στρώματα κέικ σφουγγαριών

1 φλιτζάνι φράουλα ή άλλη μαρμελάδα φρούτων
2 φλιτζάνια γλυκιά κρέμα γάλακτος

1/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη (περίπου)

1. Τοποθετήστε ένα στρώμα σφουγγαριού σε μια πιατέλα που σερβίρει.


2. Διαδώστε την εμπλοκή ομοιόμορφα πάνω στο στρώμα.


3. Διαδώστε τη φτυάρι πάνω από τη μαρμελάδα.


4. Τοποθετήστε το υπόλοιπο στρώμα σφουγγαριού πάνω από την εμπλοκή και την κρέμα.


5. Κοσκινίστε τη σκόνη ζάχαρης πάνω από την κορυφή του κέικ.


6. Καλύψτε χαλαρά και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμη να σερβιριστεί.


7. Ψύξτε τυχόν υπολείμματα.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 447 θερμίδες από το λίπος 22
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 5% Πρωτεΐνη 8% Carb. 87%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 2 g
Κορεσμένο λίπος 1 g
Χοληστερόλη 8 mg
Νάτριο 356 mg
Σύνολο υδατανθράκων 97 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 9 g

Βιταμίνη Α 2% Βιταμίνη C 7% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 8%

Οδηγίες Βίντεο: Μαντολατο σπιτικο / μαντολατο συνταγη / Μαντολατο Ζακυνθου / Mantolato Zakynthos (Ενδέχεται 2024).