Redbridge - Κατασκευασμένο από Σόργο - Μια χαρά του Κελιακού

• Ενδέχεται 16, 2024

Η ζωή μπορεί να είναι γεμάτη από εκπλήξεις, οι πιο γλυκοί είναι αυτοί που σας βυθίζουν σε ένα μέρος της ζωής που δεν είχατε ποτέ βιώσει. Για ένα παιδί, κάθε μέρα μπορεί να γεμίσει με τέτοια ζάχαρη καραμέλα - μια απολαυστική περιπέτεια, όπως οι Huckleberry Finn και Tom Sawyer αποτελούν το πρότυπο για κάθε ερυθρόαινο αμερικανικό παιδί. Η περιπέτεια δεν σταματά με την έναρξη της εφηβείας ή την επίτευξη των δικαιωμάτων ψήφου, αλλά συνεχίζεται όσο οι εξουσίες παρατήρησης παραμένουν έντονες στο ανθρώπινο πνεύμα.

Αυτή είναι η γοητεία για όσους αγαπούν την αμερικανική βιοτεχνική μπύρα. Για όσους είναι πάντα σε επαγρύπνηση, μια νέα ζυθοποιία μπορεί να τραβήξει το πνεύμα σαν μια φλερτ ματιά πίσω από μια κουρελιασμένη εφημερίδα - στιγμιαία σας πιπιλίζει, στέλνοντας χήνες-εξογκώματα στο πίσω μέρος του λαιμού σας, ενώ μια ζεστή ζεστασιά βυθίζεται στο υπόλοιπο σώμα σας. Ένα τσουνάμι για την ψυχή!

Ο πιο παθιασμένος λάτρης της μπύρας επιδιώκει τέτοιες συναισθηματικές συνδέσεις σε χώρους όπου οι μπύρες που διαμαρτύρονται επιδεικνύονται με τολμηρή πολυπλοκότητα. Μπύρα υψηλής βαρύτητας, δομημένη με μείγματα κριθαριού ή σιταριού. Βελγικές ομορφιές, γεμάτες με Brett και γαλακτική μυστικισμό. μαλακά, χρυσά pilsners; hoppy ales.

Μέσα σε αυτές τις ομορφιές κεχριμπαριού, καστανιάς και όνυχα, Anheuser-Busch εισέρχεται στο εθνικό φως με μια πρωτοποριακή μπύρα, η οποία απαιτεί ειδοποίηση και ένα χώρο διάκρισης στον τομέα της καινοτομίας. Πριν από λίγα χρόνια, "Redbridge, μπύρα από σόργο" θα μπορούσαν να θεωρηθούν ως κοινωνική κακοτυχία, όπως εκείνοι που έχουν διαγνωστεί ως κοιλιοκάκοι και δεν μπορούν πλέον να απολαμβάνουν φαγητό ή ποτό με κριθάρι, σιτάρι, βρώμη, σίκαλη, σίκαλη ή τους συγγενείς τους σπόρους. Ευτυχώς, η κοινότητα ζυθοποιίας έχει γίνει πολύ πιο ευαισθητοποιημένη στις ποικίλες ανάγκες και προτιμήσεις μέσα σε αυτό το τμήμα του λαού που αγαπά τη μπύρα.

Με την εισαγωγή Redbridge στην αγορά, η Anheuser-Busch έχει δεσμευτεί να ανταποκριθεί στις ανάγκες ενός εξειδικευμένου τμήματος του πληθυσμού. Η συμμετοχή του Α-Β αυξάνει την ευαισθητοποίηση σε θέματα υγείας που μπορεί να επηρεάσουν ένα σημαντικό ποσοστό πιθανών ποτών μπύρας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι ομάδες εισαγγελέων για την κοιλιακή κοινότητα προωθούν ένα "Ρωτάτε και θα λάβετε" στάση.

Η Anheuser-Busch άκουσε.

Όταν η ομάδα καινοτομίας απευθύνθηκε για πρώτη φορά στην ιδέα της μπύρας χωρίς γλουτένη, η σκηνή ήδη θερμαίνεται με συνεχιζόμενες αιτήσεις για προϊόν χωρίς σίτο / κριθάρι για όσους έχουν κοιλιοκάκη. Η Anheuser-Busch συνεργάστηκε στενά με την Alice Bast στο Ίδρυμα για την Celiac Awareness, για να αντιμετωπίσει τις ανάγκες στην αγορά της κοιλιοκάκης.

Παρόλο που η Anheuser-Busch ήθελε να απελευθερώσει αυτό το νέο ζυθοποιείο σε εθνικό ακροατήριο, η ομάδα ανάπτυξης αποφάσισε να αρνηθεί την απελευθέρωση μέχρι να μπορέσουν να παράγουν μια μπύρα με το προφίλ που επιθυμούν. Ήταν "Κλείσε" πολλές φορές, αλλά "Spot on" ήταν ο κύριος στόχος και η ομάδα Α-Β δεν πρόκειται να απελευθερώσει μια μπύρα χωρίς γλουτένη στην αγορά έως ότου είχε δίκιο. Μετά την παρασκευή λιγότερων από τις επιθυμητές δοκιμαστικές παρτίδες με πολυάριθμα βότανα και σπόρους, οι προγραμματιστές εξέτασαν το παραδοσιακό σόργο, σχεδιασμένο να αντανακλά τις μπύρες σόργου της Αφρικής. Παρόλο που η γεύση κινήθηκε πλησιέστερα προς εκείνη των μπύρας με βάση το κριθάρι, το πικάντικο προφίλ, κοινό σε ποτά σόργου, είχε ένα σκληρό άκρο που οι αισθητικοί αναλυτές δεν θα εγκρίνουν.

Ωστόσο, το σόργο έχει ιστορικό στη ζυθοποιία, διατίθεται στο εμπόριο και παρέχει θρεπτικά συστατικά παρόμοια με άλλα σιτηρά ζυθοποιίας. Η ομάδα έψαχνε για ένα πρόσθετο ασφαλές σιτάρι για να το συνδυάσει με το σόργο που θα μαλακώνονταν τα άκρα, ενώ παράλληλα θα προσέφερε πλήρες σώμα. Καθώς η ομάδα ανάπτυξης τροποποίησε τις συνταγές και αναθεώρησε τα χαρακτηριστικά της "Κόκκοι ασφαλή για την κοιλιά" επικεντρώθηκαν στο καλαμπόκι ως η βέλτιστη επιλογή. Ο Brewmaster Kristi Zantop, μέλος της ομάδας ανάπτυξης της Anheuser-Busch, τονίζει αυτό "Το καλαμπόκι είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε πολλές μπίρες μπίρας". Εφόσον ακολουθήθηκαν τα κατάλληλα μέτρα για τη χρήση διαχωρισμένου κόκκου καλαμποκιού σε σχολαστικά καθαρό εξοπλισμό, η Anheuser-Busch θα μπορούσε να διατηρήσει την ακεραιότητα μιας μπύρας χωρίς γλουτένη, παράλληλα με την παραγωγή βαθύτερων γεύσεων με βαθύτερη ένταση. Προκειμένου να βελτιωθεί το προφίλ γεύσης, ο Redbridge πλούσιος πλούσιος με το λυκίσκο Imported Hallertau και Cascade.

Επιπλέον, ο σχεδιασμός της ετικέτας ταιριάζει με αυτόν "Χειροποίητα, ειδικότητα"Προφίλ - ανθοφορία χόρτου σόργου που αναπτύσσεται βαθιά κάτω από μια κόκκινη καλυμμένη γέφυρα, γεφυρώνοντας το χάσμα για τους κοιλιακούς, έτσι ώστε να μιλήσει. Δεδομένου ότι οι ΗΠΑ δεν έχουν ακόμη συγκεκριμένες οδηγίες για τη "μπύρα χωρίς γλουτένη", η ετικέτα αναφέρει, "Μπύρα από σόργο, χωρίς σιτάρι ή κριθάρι". Η Anheuser-Busch χειροτεχνεί το Redbridge στο ζυθοποιείο Merrimack του Νιού Χάμσαιρ και την αξιολογεί για να εξασφαλίσει την απουσία τοξικών πρωτεϊνών τόσο πριν όσο και μετά τη συσκευασία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αναλυτές εκτελούν επιπλέον βαθμονομήσεις σε τυχαία σημεία καθ 'όλη τη διαδικασία. Σχεδιασμένο με σχολαστικά σχεδιασμό.

Το Redbridge ρίχνει ένα βαθύ χρυσό μέλι, με ένα κρεμώδες, κέλυφος του αυγού που εγκαθίσταται σαν ένα εύκαμπτο πέπλο πάνω στην επιφάνεια. Οι αναβραστικές φυσαλίδες ανεβαίνουν μέσα από το γυαλί σε ένα σταθερό ρεύμα. Τα αρχικά αρώματα είναι ελαφριά βύνη και απαλή, απαλή καρυδιότητα. Κάποιες λουλούδια ανέρχονται στη μύτη. Η γλώσσα ερμηνεύει τις γεύσεις που αντηχούν σαν ένα μαλακό ωχρό άσπρο, χωρίς τις χαρακτηριστικές χορτώδεις, γήινες γεύσεις πιο έντονων ποικιλιών σόργου. Ο μερικός λυκίσκος δεν εμφανίζεται αρχικά στο προσκήνιο, αλλά παρέχει μια παρατεταμένη, πικρή παρουσία στο πίσω μέρος.

Σερβίρετε το Redbridge ως συμπλήρωμα των γαρίδων και των θαλασσινών χτενισμάτων, γεμάτα τέλεια με φέτες μανιτάρι Portobello, ανανά, ντομάτα και πιπεριές. Ακολουθήστε με ένα σαμπουάν λεμόνι καθαρισμού ουίσκι. Προσθέστε το φρέσκο ​​χυμό του σολομού από κέδρο-σανίδες, πατάτες βοτάνων και σάλτσα βουτηγμένου σε σκόρδο και ασβέστη. Για μια τελευταία πινελιά κομψότητας, σερβίρετε ζεστά, εποχιακά μούρα πάνω από παγωτό βανίλιας. Η ανάμειξη των γεύσεων θα συλλάβει τον ουρανίσκο σας, και θα απολαύσετε την υγιεινή ικανοποίηση που υπήρξε ταμπού για τόσο πολύ καιρό.

Η ομάδα της Anheuser-Busch είναι παθιασμένη με την μπύρα. Αγκαλιάζουν την αιχμή και ανοίγουν τις πόρτες σε σαγηνευτικά παρασκευάσματα, ακόμα και όταν ο κύκλος άνεσης εκτείνεται πέρα ​​από τον τρέχοντα κύκλο γνώσης. Το τέντωμα αισθάνεται καλά.

Ρωτήστε εκείνους με κοιλιοκάκη - αυτοί που ρίχνουν δάκρυα να σκέφτονται μεγάλα αγόρια φροντίδα!

... και η γεύση είναι "Spot on".

Στην υγειά σας!
 

Οδηγίες Βίντεο: ANOTHER NEW SIGNING?! ????- HASHTAG UNITED vs REDBRIDGE FC (Ενδέχεται 2024).