Σακχαρίνη - σακχαρίνη, γλυκό χαμηλό και καρκίνος

• Ενδέχεται 4, 2024

Η σακχαρίνη (συχνά εσφαλμένη ως σακχαρίνη με ένα Ε) είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που έχει περάσει πάνω από 100 χρόνια, από το 1879. Η σακχαρίνη είναι 300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Είχε απαγορευτεί ήδη από το 1911, αλλά οι απαγορεύσεις άρχισαν κατά τη διάρκεια της διανομής ζάχαρης του Α 'Παγκοσμίου Πολέμου.

Σήμερα, η σακχαρίνη είναι καλύτερα γνωστή στη μορφή ροζ πακέτου του Sweet 'N Low.

Το FDA άρχισε να διερευνά την σουφινίδη βενζοϊκής σακχαρίνης - στη δεκαετία του '70, για να εξασφαλίσει ότι είναι πραγματικά ασφαλές. Έγινε μια σειρά μελετών και βρέθηκε σακχαρίνη να προκαλεί καρκίνο της ουροδόχου κύστης. Κάποιοι θεώρησαν ότι ήταν ακαθαρσίες στη σακχαρίνη και όχι η ίδια η σακχαρίνη που προκάλεσε το πρόβλημα, οπότε δεν έγινε τίποτε. Ωστόσο, το 1977, οι Καναδοί απέδειξαν με ακρίβεια ότι ήταν η ίδια η σακχαρίνη που προκάλεσε τον καρκίνο. Ως αποτέλεσμα, ο FDA απαιτούσε ότι όλα τα προϊόντα σακχαρίνης φέρουν μια προειδοποιητική ετικέτα για τον καρκίνο.

Η πραγματική προειδοποίηση αναφέρει:

"Η χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία σας. Το προϊόν αυτό περιέχει σακχαρίνη, η οποία έχει προσδιοριστεί ότι προκαλεί καρκίνο σε πειραματόζωα".

Σημειώστε ότι αυτή η προειδοποίηση αφαιρέθηκε το 2000 από το Κογκρέσο των ΗΠΑ (όχι από το FDA) μετά από έντονες πιέσεις από τη βιομηχανία σακχαρίνης :)

Περαιτέρω έρευνα έγινε στη συνέχεια για τη σακχαρίνη, επειδή η FDA επιθυμούσε να απαγορεύσει πλήρως την σακχαρίνη, αλλά οι εταιρείες τροφίμων πάλεψαν αυτό (με επιτυχία). Το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου πραγματοποίησε μελέτες τα επόμενα 2 χρόνια και διαπίστωσε ότι η σακχαρίνη συνδέθηκε πράγματι με καρκίνο της ουροδόχου κύστης. Οι άνθρωποι που έπιναν μόνο 2 κουτιά ή περισσότερες ημερησίως σόδα διατροφής είχαν αυξημένο κίνδυνο.

Μελέτες δείχνουν ότι ο μέσος έφηβος πίνει πάνω από 2 κουτιά σόδα ημερησίως. Ένας στους 10 έφηβους αγόρια πίνουν οκτώ μερίδες σόδα ημερησίως. Το μέσο ποτό της Αμερικής σε ένα γαλόνι σόδα κάθε εβδομάδα. Με τους περισσότερους ανθρώπους να στραφούν σε δίαιτες διατροφής για τον έλεγχο της παχυσαρκίας, αυτά τα επίπεδα μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα.

Οι έγκυες μητέρες είναι ιδιαίτερα προειδοποιημένες για να μείνουν μακριά από σακχαρίνη, διότι ακόμη και η μικρή χρήση σακχαρίνης θα μπορούσε να συντρίψει τις αναπτυσσόμενες αμυγδαλές και να προκαλέσει βλάβη στην αναπτυσσόμενη περιοχή της ουροδόχου κύστης.

Το Κογκρέσο εξακολουθεί να παρατείνει το «μορατόριουμ απαγόρευσης», δηλαδή αρνείται να επιτρέψει στον FDA να απαγορεύσει τη ζαχαρίνη επειδή είναι τόσο δημοφιλής στα προϊόντα. Η σακχαρίνη είναι φθηνή και σταθερή, οπότε οι υπεύθυνοι για τη διατροφή τροφίμων το βρίσκουν ιδανικό για χρήση σε σόδες, καραμέλες και πολλά άλλα προϊόντα. Αυτό το εμπορικό συμφέρον έχει ξεπεράσει τους αποδεδειγμένους κινδύνους για τον καρκίνο από το 1977, και δεν δείχνει κανένα σημάδι να το αφήσουμε.

Η σύστασή μου είναι, εάν ΠΡΕΠΕΙ να έχετε γλυκά τρόφιμα, να καταναλώνετε προϊόντα με το Splenda σε αυτό και να μείνετε μακριά από σακχαρίνη. Ακόμα καλύτερα ξεραστείτε από το γλυκό δόντι και απολαύστε νερό, παγωμένο τσάι και κρασί για κατανάλωση και φυσικά τρόφιμα για φαγητό. Δεν υπάρχει κανένας λόγος να πάτε με ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ τεχνητό γλυκαντικό και τα λιγότερα γλυκά που επιθυμείτε, τόσο λιγότερο πιθανό να καταλήξετε σε προβλήματα υγείας από ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ μορφή γλυκαντικού - φυσικό ή αφύσικο.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μερικοί άνθρωποι ρωτούν γιατί δεν προτείνω την αγορά προϊόντων με stevia σε αυτά. Απλή απάντηση - σπανίως υπάρχουν. Μπορούμε να υποστηρίξουμε γιατί συμβαίνει αυτό, αλλά στην πραγματικότητα απλά δεν υπάρχουν πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν ζαχαροκάλαμο stevia για να διαλέξετε. Εν πάση περιπτώσει, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο στόχος σας πρέπει να είναι να απογαλακτιστείτε από όλα τα γλυκά, να μην βρείτε ένα νέο για να μανδαλώσετε :)

ΣΗΜΕΙΩΣΗ 2: Μερικοί άνθρωποι γράφουν για να ρωτήσουν από πού μπορούν να διαβάσουν την έρευνα του NCI στο διαδίκτυο. Δεν είναι μεγάλη έκπληξη το γεγονός ότι επέλεξαν να μην το θέσουν στο διαδίκτυο, δεδομένης της μεγάλης δύναμης της βιομηχανίας σόδα. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά, πολλά βιβλία σε αυτό το θέμα τα οποία αναλύουν λεπτομερώς την ακολουθία των γεγονότων.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ 3: Ακόμη πιο περίεργα, μερικές φορές κάποιος θα μου γράψει ισχυριζόμενος ότι η σακχαρίνη δεν έχει χρησιμοποιηθεί ΠΟΤΕ ΣΕ ΟΠΟΙΟΔΗΠΟΤΕ προϊόν τροφίμων ή ποτών. Αυτό είναι απλά ψευδές. Η σακχαρίνη βρίσκεται στα ράφια αυτή τη στιγμή - περπατάτε σε οποιοδήποτε κατάστημα και μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία προϊόντων που χρησιμοποιούν σακχαρίνη ως συστατικό.

Κατανάλωση σόδα και παχυσαρκία

Εάν ενδιαφέρεστε για την καναδική μελέτη για τη σακχαρίνη, εδώ είναι το κείμενο -
Καναδική μελέτη για τον καρκίνο και τη σακχαρίνη


Βιβλιοθήκη βιβλίων χαμηλών υδατανθράκων της Lisa Shea

Οδηγίες Βίντεο: Είναι καλό να τρώμε light προιόντα στην διατροφή μας; (Ενδέχεται 2024).