Σάλτσες με ξινή κρέμα

Σάλτσες με ξινή κρέμα

• 1-1 / 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1-1 / 2 κουταλάκια. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουτ. μαγειρική σόδα
• 1/8 κουτ. άλας
• 1 Τ. Ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2 Τ. Φυτικό έλαιο

Παρασκευή-
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι και τη ζάχαρη. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό, το γάλα και την ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά στο μίγμα των αυγών, μέχρι να υγρανθούν. Ρίξτε το φυτικό λάδι σε ένα ταψί. Ζεστάνετε το ταψί στο μεσαίο ύψος. Για κάθε τηγανιστή, ρίξτε περίπου 1/4 κούπα ζαχαροπλαστικής πάνω στο ζεστό ταψί. Μαγειρέψτε μέχρις ότου ο πυθμένας της κέτσας είναι χρυσοκάρπας και οι άκρες αρχίσουν να φουσκώνουν. Γυρίστε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά. Σερβίρετε τηγανίτες με καπάκι ροδάκινου (συνταγή παρακάτω) ή το αγαπημένο σας φρούτο και το σιρόπι.