Πικάντικα σοταρισμένα μανιτάρια πάνω από τη συνταγή τοστ
Θαυμάστε για το βραδινό πρωινό ή το brunch για ένα μάτσο. Αυτά τα πικάντικα σοταρισμένα μανιτάρια μπορούν να είναι κομψά πάνω από τρίγωνα τοστ. Σερβίρετε με ωοτοκία ή ομελέτα και τηγανητές ντομάτες *.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

2 κιλά φρέσκα μεγάλα κουμπιά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
8 κουταλιές ανεμισμένο βούτυρο (= 1/2 μισό φλυτζάνι)
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό * ψιλοκομμένο
1/4 έως 1/2 κουταλάκια του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
8 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

Λιώστε το βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή φωτιά. Μην αφήνετε το βούτυρο καφέ. Προσθέστε μανιτάρια, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 5 έως 6 λεπτά. Προσθέστε βασιλικές και νιφάδες κόκκινου πιπεριού, ανακατέψτε για να ανακατεύετε καλά. Σβήστε τη θέρμανση και καλύψτε. Αυτό επιτρέπει στα μανιτάρια να συνεχίσουν το μαγείρεμα.

Ψωμί τοστ στη μεσαία ρύθμιση. Αφαιρέστε τις κρούστες από τοστ και κόψτε το τοστ σε τρίγωνα. * Τέσσερα τρίγωνα με σοταρισμένα μανιτάρια κάνουν μια μερίδα. Τοποθετήστε 4 τρίγωνα σε ζεστό πιάτο. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι χωρίς σχισμές όταν κουτάρετε μανιτάρια πάνω από το toast. Θέλετε το ζεστό βούτυρο με νιφάδες βασιλικού και κόκκινου πιπεριού να βυθιστεί στο τοστ σας. Κάνει 8 μερίδες.

Εάν σερβίρετε για το μεσημεριανό γεύμα, προσθέστε το σοταρισμένο σπανάκι ως πλάκα ή κάντε μια φρέσκια σαλάτα σπανάκι με ελαφριά βινεγκρέτ με βάση τα φρούτα. Ένα καλό κατάστημα που αγόρασε το vinaigrette θα κάνει εντάξει, υπάρχουν πολλοί για να διαλέξετε. Τερματίστε αυτό το γεύμα με ένα μείγμα δύο ή τριών φρούτων κομμένων σε κομμάτια. Εάν δεν θέλετε να πάτε στο πρόβλημα της κοπής φρούτων μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα φρούτα που έχουν ήδη κοπεί, αναμειγνύεται και είναι έτοιμο να σερβιριστεί από το σούπερ μάρκετ σου. Αυτά τα φρούτα βρίσκονται συνήθως στο τμήμα φρέσκων φρούτων στον πάγο ή στη σαλάτα.

Ιχνος
* Χρησιμοποιήστε 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
* Κάνετε τα ψίχουλα ψωμιού από τις κρούστες.
* Εύκολα μαγειρεμένα ντομάτες: Κόψτε το μεσαίο μέγεθος ντομάτας σε μισό, σπόρους σέσουλας και χυμό έξω. Αναμιγνύουμε μικρή ποσότητα ψίχουλα ψωμιού με τριμμένο τυρί παρμεζάνας και μερίδα στην τομάτα κατά το ήμισυ. Τοποθετήστε κάτω από το φρυγμένο έως ελαφρώς καφέ.

Συνιστάται
Οι συνταγές στο Brunch Gand !: 100 φανταστικές συνταγές για το καλύτερο γεύμα του Σαββατοκύριακου αρκετά, γεμίζοντας και οι περισσότερες είναι εύκολο να γίνουν. Διατίθεται από την Amazon.

Οδηγίες Βίντεο: Μεσημεριανό: Ιδέες για γρήγορα, υγιεινά και χαμηλά σε θερμίδες γεύματα! (Σεπτέμβριος 2022).