Το καλοκαίρι είναι μια εποχή υπαίθριων συγκεντρώσεων, μπάρμπεκιου και πικνίκ και οι περισσότεροι από εμάς, έχοντας αρκετές συνταγές για τα κύρια πιάτα, ψάχνουν πάντα για να βρουν πραγματικά καλές εποχιακές πλευρές προβολής. Το ακόλουθο Καλοκαιρινά λαχανικά Élégant είναι μια τέτοια πλευρά που όλοι θα αγαπήσουν και που καταναλώνει τα λαχανικά του καλοκαιριού. Μπορεί να γίνει μπροστά και να αναθερμανθεί, και επίσης να φτιαχτεί σε μια χυτοσίδηρο στη σχάρα αν δεν είναι βολικό να ζεσταθεί ο φούρνος. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμότητα προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο πιπέρι jalapeño - το ένα είναι ήπιο και κατάλληλο για παιδιά.
””
Εάν δεν φυτρώνετε καλοκαιρινά λαχανικά στον κήπο σας, το καλαμπόκι στο κοτσάνι, το κολοκυθάκι, το κίτρινο σκουός, το jalapenos και οι κόκκινες πιπεριές είναι πάντα διαθέσιμες στις αγορές των αγροτών, στις οδικές στάσεις ή στα παντοπωλεία. Η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη και παίρνει πολύ λίγο hands-on χρόνο για να συγκεντρώσει. Εάν υπηρετείτε ένα πλήθος, διπλασιάστε τη συνταγή επειδή θα πάει γρήγορα.

6 Μερίδες

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1/2 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 έως 3 πιπεριές jalapeno, σπόροι, σπόροι και ψιλοκομμένοι
3 αυτιά φρέσκο ​​καλαμπόκι στο κοτσάνι, πλυμένα, μετάξι και χόρτα απομακρύνονται, και καλαμπόκι κομμένο από το καβούρι
1 κούπα κτυπώντας κρέμα
1/2 αλάτι κουταλακιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1 8 κολοκυθάκια, κόβουμε σε 1/4 "ζάρια
1 8 ουγκιά κίτρινο καλοκαιρινό κολοκύνθη, κομμένο σε 1/4 "ζάρια
1/2 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους

1 φλιτζάνι τσαγιού Jarlsberg ή ελβετικό τυρί
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 °.
  2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές jalapeno.
  3. Σοτάρετε για ένα λεπτό ή δύο και προσθέστε τους πυρήνες καλαμποκιού. σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το καλαμπόκι.
  4. Ρίξτε την κτυπώντας κρέμα και προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι.
  5. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και αφήστε το να μαγειρεψει έως ότου το καλαμπόκι είναι τρυφερό.
  6. Διπλώστε το κολοκυθάκι, το κίτρινο καλοκαιρινό σκουός και το κόκκινο πιπέρι. μεταφέρετε το μίγμα σε ένα ταψί 9 'x 9 "ή 7" x 9 ".
  7. Ψήνουμε 25-30 λεπτά ή μέχρι να φουσκωθούν και να ροδίσουν στην κορυφή.


Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 341 θερμίδες από το λίπος 215
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 63% Πρωτεΐνη 11% Carb. 26%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24 g
Κορεσμένο λίπος 14 g
Χοληστερόλη 77 mg
Νάτριο 345 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 22 g
Διαιτητικές ίνες 1 g Ζάχαρη 0 g
Πρωτεΐνη 10 g

Βιταμίνη Α 46% Βιταμίνη C 75% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 6%



Οδηγίες Βίντεο: Asparagus tart - Τάρτα με σπαράγγια (Αύγουστος 2022).