Γλυκιά & πικάντικη αργή βρασμένη συνταγή ζαμπόν

• Απρίλιος 29, 2024

Το ζαμπόν είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στο δείπνο του Πάσχα. είναι εύκολο επειδή τα περισσότερα χοιρομέρια είναι προ-μαγειρεμένα, και πολλά έρχονται ακόμη και προ-κομμένα. Το μόνο πράγμα που πρέπει να κάνει ο μάγειρας είναι το γλάσο και το ψήνουν. Μερικές φορές, ειδικά όταν κάνετε διάφορα πιάτα για δείπνο διακοπών, δεν υπάρχει αρκετός χώρος στο φούρνο. Εισάγετε την αργή κουζίνα. Τα χοιρομέρια "ψημένα" στην αργή κουζίνα είναι ζουμερά και υπέροχα. Υπάρχει μικρός κίνδυνος να στεγνώσει και επειδή οι πιο αργές κουζίνες έχουν ζεστό περιβάλλον, το ζαμπόν μπορεί να παραμείνει σε αναμονή μέχρι να είστε έτοιμοι εσείς και οι καλεσμένοι σας. Οι αργές κουζίνες είναι επίσης τέλειες για τη διατήρηση ζεστού φαγητού στο τραπέζι του μπουφέ (τοποθετήστε τον μπουφέ ενάντια στον τοίχο ή βάλτε το καλώδιο στο πάτωμα για να αποφύγετε και τον κίνδυνο πτώσης). Το ακόλουθο Γλυκό & Πικάντικο αργό μαγειρεμένο ζαμπόν είναι πολύ εύκολο, μπορεί να προετοιμαστεί μπροστά και ψήνεται στην αργή κουζίνα. Είναι λίγο διαφορετικό από τα περισσότερα, αφού καλύπτεται με ένα στεγνό τρίψιμο και όχι με ένα φρουτώδες γλάσο. Το ξηρό τρίψιμο προσθέτει μια γλυκιά πικάντικη γεύση στο ζαμπόν, και οι γευστικοί χυμοί μαγείρεμα μπορούν να σερβιριστούν με το ζαμπόν για να προσθέσετε επιπλέον υγρασία.

Αν και αυτό το ξηρό τρίψιμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε ολόκληρο ή μισό ζαμπόν, είναι ιδιαίτερα καλό σε ένα σπειροειδές ζαμπόν, καθώς οι γεύσεις φαίνεται να διαρρέουν σε αυτό καλύτερα από ό, τι με ένα ζαμπόν που δεν είναι προ-τεμαχισμένο. Το ζαμπόν είναι ένα από τα ευκολότερα κρέατα που μπορείτε να προετοιμάσετε και υπάρχει ένας μικρός κίνδυνος να το χρειαστείτε - ένα "όχι-brainer", αν θέλετε, και θα έχετε ακόμα αρκετές raves.

24 Μερίδες

1 8 λιβρών (ή γύρω από αυτό) σπείρα-κομμένο προ-μαγειρεμένο ζαμπόν

Ξηρό Τούβλο:
1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
2 1/2 κουταλάκια μαύρο πιπέρι
2 1/2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι καγιέν
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

1. Τοποθετήστε το ζαμπόν, με το χέρι προς τα πάνω, στο δοχείο μιας βραστήρας 6-8 τετραγωνικών στροφών.
2. Πιέστε το στεγνό τρίψιμο πάνω στο ζαμπόν.
3. Κάλυμμα, ρυθμίστε τη βραδεία κουζίνα σε χαμηλή θερμοκρασία και αφήστε να μαγειρέψετε 3-5 ώρες ή μέχρι να θερμανθεί.
4. Σερβίρετε με τους χυμούς ζαμπόν.
5. Ξηρό Τούβλο: Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 198 θερμίδες από το λίπος 87
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 44% Πρωτεΐνη 49% Carb. 8%

Θρεπτικό Ποσό ανά
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10 g
Κορεσμένα λιπαρά 3 g
Χοληστερόλη 63 mg
Νάτριο 1591 mg
Σύνολο υδατανθράκων 4 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 24 g

Βιταμίνη Α 4% Βιταμίνη C 41% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 9%

Οδηγίες Βίντεο: Νίκος Ρωμανός - ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ ΓΛΥΚΙΑ Official Music Video (Απρίλιος 2024).