Συνταγή σαλάτας τόνου

• Ενδέχεται 5, 2024

Ως μικρό παιδί που μεγάλωνε στα Midwest, ο τόνος ήταν ένα γνωστό φαγητό σε κάθε τραπέζι της γειτονιάς μας. Αγαπούσα τη σαλάτα του τόνου της μητέρας μου σε ψωμί ή αλατιέρες. Εκείνες τις μέρες, οι άνθρωποι δεν ανησυχούσαν τόσο πολύ για το λίπος. Τα περισσότερα κουτιά τόνου "κομμάτι φως" ήταν συσκευασμένα σε λάδι. Η οικογένειά μας αγόρασε συνήθως το "κομμάτι φως", δεδομένου ότι ο τόνος του μαύρου βακαλάου ήταν αρκετά ακριβός και χρησιμοποιήθηκε για ειδικές περιπτώσεις.

Φανταστείτε την έκπληξή μου την περασμένη εβδομάδα όταν πήγα στο τοπικό μου κατάστημα και έψαξα για "κομμάτι ελαφρύ τόννο γεμάτο με λάδι". Υπήρχε ένα μικρό τμήμα που περιείχε αυτό το οικείο κουτάκι από την παιδική μου ηλικία. Ήταν στο κατώτατο ράφι και κοίταξε μοναξιά. Τα ράφια γεμίστηκαν με τόνο συσκευασμένο σε νερό. Πολλά από αυτά ήταν μακρύκοκκο. Δεδομένου ότι ο τόνος είναι σπάνια τρώγεται στο σπίτι μας, αγόρασα τον τόνο του μακαρονιού. Εάν η οικογένειά σας τρώει τόνο, θα χρησιμοποιούσα το φως κομμάτι. Γενικά έχει χαμηλότερο επίπεδο υδραργύρου.

Σύμφωνα με το Ταμείο Περιβαλλοντικής Προστασίας, είναι καλύτερο να καταναλώνουμε τον τόνο με υπευθυνότητα, καθώς μπορεί να περιέχει υδράργυρο. Ο τόνος είναι ένα ψάρι που βρίσκεται στην κορυφή της τροφικής αλυσίδας, οπότε τα τρόφιμα που τρώει μπορούν να συγκεντρώσουν τον υδράργυρο στη σάρκα του τόνου. Ο ιστότοπος του ΕΤΑ δηλώνει ότι ο τόνος του μακρύπτερου τόνου μπορεί να περιέχει περισσότερο από τρεις φορές το επίπεδο υδραργύρου του ελαφρού τόνου κομμάτι. Όλα αυτά λέγεται ότι ο τόνος είναι ακόμα μια γευστική γέμιση για ένα σάντουιτς!


Συνταγή σαλάτας τόνου

Συστατικά:

Δοχεία με τόνο 2-5 ουγκιών (χρησιμοποίησα τον τόνο λευκού τόνου σε νερό).
2 αυγά σκληρά βρασμένα, παγωμένα και ξεφλουδισμένα (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έως και 4 αυγά σκληρά βρασμένα.)
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια (Χρησιμοποιήστε γλυκά κίτρινα κρεμμύδια ή ήπια κόκκινα κρεμμύδια.)
1/3 φλιτζάνι λεπτόκοκκο σέλινο (χρησιμοποιώ τους εσωτερικούς μίσχους και τα φύλλα).
1 / 4-1 / 3 φλιτζάνι γλυκιά πικάντικη γεύση (χρησιμοποιώ Claussen, αλλά αυτή τη φορά έκανα τη δική μου.)
1 / 3-1 / 2 φλιτζάνι μαγιονέζα


Μέθοδος:

Ανοίξτε τα δοχεία τόνου και στραγγίστε το υγρό. Ρίξτε τον τόνο σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Εφαρμόστε πίεση με ένα πιρούνι ή κουτάλι για να τραβήξετε τον τόνο χωριστά ή να το σπάσετε με τα χέρια σας. Χρησιμοποιήστε τις μεγάλες αυλακώσεις και τρίψτε το αυγό στον τόνο. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σέλινο και την απόλαυση του μαγειρέματος. (Εάν διαπιστώσετε ότι είστε έξω από την απόλαυση του μαρουλιού, στριφογυρίζετε λίγο μαρούλι σε ένα μικρό μπολ, χρησιμοποιώντας τις μεγάλες σχισμές και πασπαλίζετε τα τεμάχια με μια κουταλιά ζάχαρης, ανακατέψτε τη ζάχαρη με τα τεμάχια του μαρουλιού. σταθείτε ενώ αναμιγνύετε την υπόλοιπη σαλάτα. Αποστραγγίστε το υγρό από το τεμάχιο πριν την ανάμιξη του μαρουλιού. Πρέπει να πιέσετε το πλεόνασμα υγρού.) Ανακατέψτε τη μαγιονέζα για να συνδέσετε τη σαλάτα μαζί. Ψυγίστε τη σαλάτα τόνου για τουλάχιστον μια ώρα για να επιτρέψετε την ανάμιξη των γεύσεων. Ανακατέψτε το πριν χρησιμοποιήσετε, καθώς τείνει να διαχωριστεί. Χρησιμοποιήστε τη σαλάτα τόνου εντός δύο ημερών από την παρασκευή της.


Προτάσεις σερβιρίσματος:

* Διαδώστε ένα κουλουράκι με ψητό χοιρινό με τηγανητό σαλάτα για ένα ανθεκτικό σάντουιτς.
* Ψήστε δύο κομμάτια ψωμιού, όπως ξινή ζύμη ή ένα βιοτεχνικό ψωμί ολικής αλέσεως, και απλώστε το με μια σαλάτα τόνου. Χρησιμοποιήστε το δεύτερο κομμάτι για να κλείσετε το σάντουιτς.
* Ψωμί τοστ και σερβίρετε τη σαλάτα τόνου ανοιχτή με το ένα κομμάτι τοστ. Προσθέστε ένα φύλλο μαρουλιού για κάποιο χρώμα και κρίμα. Εάν θέλετε ένα πιο ουσιαστικό σάντουιτς, χρησιμοποιήστε ένα δεύτερο κομμάτι τοστ για να κλείσετε το σάντουιτς
* Σερβίρετε σε δροσερά μαρούλια για ένα χαμηλό καρβέλι.
* Συνδυάστε τη σαλάτα τόνου, τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το τεμαχισμένο μαρούλι. Στη συνέχεια, τυλίξτε το μείγμα σε ένα περιτύλιγμα ρυζιού.
* Για μια πιο σημαντική περιτύλιξη, ζευγάρι με σαλάτα τόνου με αλεύρι τορτίγια. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαρούλι και ντομάτα για γρήγορο περιτύλιγμα. Κόψτε μερικές ζαπαρόπιτες πιπεριές στο τύλιγμα για λίγο ζέστη.
* Χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας κέικ ή αγγούρια για να φτιάξετε μικρά ανοιχτά σάντουιτς. Τα σαλάτα και η σαλάτα τόνου είναι ένας κλασικός συνδυασμός!


Η σαλάτα τόνου είναι μια νόστιμη επιλογή για μια γέμιση σάντουιτς. Είναι εύκολο να γίνει. Εάν έχετε αυγά σκληρά βρασμένα, διαρκεί μόνο 15 λεπτά για να κόψετε και να συναρμολογήσετε τα συστατικά.

Απολαύστε τον τόνο σας, αλλά μάθετε για τους παράγοντες ασφάλειας που θα καθοδηγούν την υπεύθυνη κατανάλωση αυτού του ψαριού. Το Ταμείο Περιβαλλοντικής Προστασίας έχει ένα ενημερωτικό δελτίο που μπορεί να σας δώσει λεπτομέρειες. Απλά κάντε κλικ στον σύνδεσμο στην ενότητα πόρων στο τέλος αυτού του άρθρου.

Έχετε έναν αγαπημένο τρόπο να χρησιμοποιήσετε τον τόνο σε σάντουιτς; Πείτε μας όλα σχετικά με το θέμα στο CoffeBreakBlog Sandwiches Forum. Ενώ είστε εκεί, σταματήστε από το Sandwiches Name Game για μερικές ιδέες σάντουιτς. Είστε πάντα ευπρόσδεκτοι να παίξετε το παιχνίδι ή να αφήσετε ανατροφοδότηση!

Πόρος: Ενημερωτικό σημείωμα για τον Ερμή του ΕΡΡ: Είναι ο κονσέρβας τόνου ασφαλή;

Οδηγίες Βίντεο: Σαλάτα με τόνο, ρύζι & φακές | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).