Γλυκό και πικάντικο ψητό κοτόπουλο

Γλυκό και πικάντικο ψητό κοτόπουλο

• 1 Τ. Βούτυρο
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά (8 ουγκιές) σάλτσα ντομάτας
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι
• 1 σάλτσα T. Worcestershire
• 2 Τ. Μέλι
• 2 Τ. Καστανή ζάχαρη
• 1/2 κουτ. άλας
• 1/4 κουτ. πιπέρι
• 1 (2-1 / 2 έως 3 lb.) τηγάνισμα κοτόπουλο, κομμένο σε τεμάχια

Προετοιμασία -
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Στρώνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και τη σάλτσα τσίλι και ανακατέψτε καλά. Ανακατεύουμε στη σάλτσα Worcestershire, μέλι, καστανή ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη. Προετοιμάστε μια σχάρα με κάρβουνο ή αέριο για χρήση. Η επιφάνεια ψησίματος πρέπει να είναι περίπου 8 "πάνω από τα κάρβουνα Ψεκάστε τη σχάρα ψησίματος με ψεκασμό μη κολλήματος Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στην προετοιμασμένη σχάρα, σε έμμεση ζέστη και μαγειρέψτε για περίπου 35 λεπτά περιστρέφοντας περιστασιακά. με τη σάλτσα και τη σχάρα σε άμεση θέρμανση για επιπλέον 10 λεπτά ανά πλευρά, βάζοντας συχνά τη σάλτσα.