Το Ευέλικτο Φραγκόσυκο

• Απρίλιος 27, 2024

Τα φραγκοσυκιές είναι μεταξύ των πιο χρήσιμων κάκτων. Έχουν πολλές μαγειρικές χρήσεις. Αυτά έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό ως ανθρώπινο φαγητό. Φυσικά, είναι σημαντικό να αφαιρέσετε προσεκτικά τις σπονδυλικές στήλες από τα φρούτα και τα μαξιλάρια πριν φάτε. Οι σπόροι των φραγκοσυκιών ξηραίνονται και αλέθονται για να φτιάξουν αλεύρι. Αυτό είναι ένα ευνοημένο φαγητό μεταξύ Native Americans.

Ένα σιρόπι φρούτων μπορεί να γίνει με το βρασμό των καρπών του φραγκοσυκιού. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα φρούτα saguaro μπορούν να προστεθούν κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

Δεν έχουν όλες οι ιστορίες ευτυχισμένες απολήξεις. Μια τραγική ιστορία της ζωής στο Νέο Μεξικό κατά τη διάρκεια του 1999 αφορά την κατανάλωση άγριων φραγκοστάφυλων, τα οποία δεν συνιστώνται ως τρόφιμα. Δύο άνδρες περπατούσαν στο εθνικό πάρκο των σπηλαίων της Carlsbad. Μετά την εξάντληση του νερού και με λίγη ελπίδα για διάσωση, έφαγαν τα φρούτα όταν αφυδατώθηκαν. Μετά από αυτό, ένας από τους άντρες άρχισε να κάνει έμετο, που προφανώς προκλήθηκε από τους καρπούς, και έγινε πεπεισμένος ότι πεθαίνει και αντιμετωπίζει έναν θλιβερό θάνατο. Σύμφωνα με πληροφορίες, ζήτησε από τον σύντροφο πεζοπορίας να τον σκοτώσει. Ο σύντροφος εκτίει ποινή φυλάκισης για τη δολοφονία.

Όλα τα μέρη αυτών των φυτών είναι χρήσιμα. Τα φρούτα χρησιμοποιήθηκαν ως τρόφιμα από τους Ινδιάνους Calusa στα κλειδιά της Florida πριν από την άφιξη του Κολόμβου στον Νέο Κόσμο. Τα φραγκοσυκιά φρούτα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α, ασβέστιο και κάλιο από τα μήλα. Τα ώριμα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Μπορούν επίσης να παρασκευαστούν σε κονσέρβες, μαρμελάδες, σερμπέτες και επιδόρπια. Ο χυμός των φρούτων μπορεί να χρησιμεύσει ως χρωστική τροφίμων και βαφή. Τα φρούτα μπορούν να στεγνώσουν και να γίνουν καραμέλα.

Τα τακάκια έχουν συχνά τεμαχιστεί και σοταριστεί ως πλάκα. Αυτά διατηρούνται επίσης σε άλμη παρόμοια με ένα τουρσί. Μπορούν να προστεθούν ξίδι και μπαχαρικά. Ως τουρσί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα ή να προστεθεί σε άλλα πιάτα, όπως σαλάτα.

Τα μαξιλάρια μπορούν να προψηθούν και στη συνέχεια να τηγανιστούν πολύ όπως κάποιος μελιτζάνα. Τα μαξιλάρια μπορούν επίσης να παρασκευαστούν ως σούπα και τηγανίτες. Ο χυμός από τα φυτά μπορεί να εξαχθεί και να χρησιμοποιηθεί ως τσίχλα.

Οδηγίες Βίντεο: ΤΟ ΕΥΈΛΙΚΤΟ ΑΠΟΤΑΜΙΕΥΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ!! (Απρίλιος 2024).