Όραμα & Υγιή Υγιεινά Τρόφιμα

• Ενδέχεται 5, 2024

Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση μιας ποικιλίας τροφίμων που περιέχουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά μπορεί να βοηθήσει ένα άτομο να διατηρήσει υγιή όραση. Μερικά συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά όπως η λουτεΐνη, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και η ζεαξανθίνη είναι όλα σημαντικά στοιχεία που πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής σας.

Εδώ είναι μια λίστα με τα τρόφιμα, τα οποία πρέπει να είναι στη διατροφή σας για να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγιούς όρασης.

1. Αυγά (ιδιαίτερα κρόκοι αυγών) - Τα αυγά περιέχουν βιταμίνη Α, η οποία βοηθά στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, βελτιώνει τη λειτουργία του αμφιβληστροειδούς και επιβραδύνει την ανάπτυξη καταρράκτη. Οι κρόκοι αυγών περιέχουν επίσης υψηλό επίπεδο λουτεΐνης, το οποίο βρίσκεται στο αμφιβληστροειδές νεύρο του οφθαλμού.

2. Σμέουρα - Τα περισσότερα μούρα περιέχουν βιταμίνη C και χρήσιμα αντιοξειδωτικά που μπορούν να επιβραδύνουν την ανάπτυξη του καταρράκτη. Τα μούρα κάνουν υπέροχα σνακ και κάνουν υπέροχα ποτά.

3. Τα αμύγδαλα περιέχουν βιταμίνη Ε και βοηθούν με τα σχετικά ηλικιωμένα προβλήματα όρασης. Τα αμύγδαλα απολαμβάνουν απευθείας από τη συσκευασία ή χρησιμοποιούνται σε διάφορες συνταγές.

4. Το μπρόκολο περιέχει λουτεΐνη, η οποία βοηθά στον έλεγχο της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και του καταρράκτη. Το μπρόκολο καταναλώνεται συχνά ωμό, αλλά απορροφάται καλύτερα από το σώμα, εάν μαγειρεύεται ελαφρά πριν το φάει. Ελαφρά, το μπρόκολο μαγειρεύει τα κελί του λαχανικού και τα καθιστά ευκολότερα απορροφητικά.

5. Ο σολομός περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εκφύλισης της ωχράς κηλίδας λόγω ηλικίας. Ο σολομός είναι ο συνηθέστερος καταναλωμένος τύπος ψαριών και ένας μεγάλος αριθμός συνταγών είναι διαθέσιμος για την προετοιμασία των ψαριών. Επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή και απολαύστε.

6. Το σπανάκι παρέχει ζεαξανθίνη, ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που αποτρέπει τη βλάβη των ματιών από τις υπεριώδεις ακτίνες από τον ήλιο. Σπανάκι αν και, συχνά τρώγονται ωμά σε σαλάτες πρέπει να μαγειρεύονται ελαφρά και στη συνέχεια, καταναλώνουν χρησιμοποιώντας την αγαπημένη συνταγή σας για βέλτιστη απορρόφηση.

7. Το γιαούρτι παρέχει το σημαντικό μεταλλικό ψευδάργυρο. Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για να βοηθήσει το σώμα να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Α. Επιλέξτε την αγαπημένη σας γεύση και απολαύστε.

8. Η παπάγια περιέχει υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C, η οποία προστατεύει από την ασθένεια των ματιών που σχετίζεται με την ηλικία εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

9. Τα βακκίνια περιέχουν αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στη ροή του αίματος στα μάτια, αποτρέποντας την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Τα αντιοξειδωτικά ενισχύουν επίσης τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων που προστατεύουν τα μάτια από τη διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια.

10. Τα καρύδια της Βραζιλίας περιέχουν σελήνιο, το οποίο προστατεύει τους φακούς των ματιών και την ωχρά κηλίδα του ματιού επιβραδύνοντας την ανάπτυξη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.


Η αμερικανική Optometric Association και ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος, Elizabeth Somer, έβαλαν μαζί μερικές εξαιρετικές συνταγές που παρέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη διατήρηση της υγιούς όρασης. Παρακάτω παρατίθενται ορισμένα παραδείγματα των συνταγών που αναπτύχθηκαν από την εταιρική σχέση.

1. Ολόκληρη η πέστροφα με σπανάκι και Gorgonzola

2. Καπνιστή πίτσα σολομού με άνηθο και λεμόνι

3. Κρεμώδες πλιγούρι από πετρέλαιο-κεράσι

4. Ψητό κοτόπουλο και μάνγκο στα πράσινα μωρά

Εδώ είναι μερικά παραδείγματα πλευρικών πιάτων που αναπτύχθηκε από την Αμερικανική Optometric ένωση και Elizabeth Somer.

1. Φρυγμένο Σκόρδο και Σάλτσα Κέιλ

2. Πράσινη πολτοποιημένη πατάτα

3. Ακτινίδιο με άρωμα Ρομά, ανανά, πορτοκαλί πρέζα με καρύδα και ψιλοκομμένα καρύδια

** Τα συστατικά και οι ειδικές οδηγίες για το μαγείρεμα δημοσιεύονται στον ιστότοπο της Αμερικανικής Optometric Association.

** Αν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα για τα σωστά τρόφιμα για φαγητό για υγιή όραση, ένα σπουδαίο βιβλίο για να διαβάσετε είναι το "Eyefood" που γράφτηκε από τους Dr. Laurie Capogna και Dr. Barbara Pelletier.

Οδηγίες Βίντεο: 11. ABOVE THE HOOD - ΟΡΑΜΑ (Ενδέχεται 2024).