Αλλεργίες Σίτου και Άσθμα

• Ενδέχεται 11, 2024

Η αλλεργία και το άσθμα σίτου συχνά συμβαίνουν. Η αλλεργία στο σιτάρι είναι μια από τις πιο διαδεδομένες τροφικές αλλεργίες και είναι πιο συχνή στα μικρά παιδιά. Η αλλεργία εμφανίζεται συνήθως κατά τη βρεφική ηλικία και τα παιδικά χρόνια. μερικά παιδιά θα ξεπεράσουν αυτές τις αλλεργίες, ενώ η αλλεργία του άλλου παιδιού σε σιτάρι θα ξεσηκωθεί μέχρι τη δεκαετία του '20 ή του '30. Για άλλα παιδιά, θα δοκιμάσουν τις αλλεργίες του σίτου καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους. Ενώ σπάνια, οι αλλεργίες του σίτου μπορούν να αναπτυχθούν κατά τη διάρκεια των εφήβων χρόνων ή κατά την ενηλικίωση.

Πολλά προϊόντα περιέχουν σίτο
Σύμφωνα με το Αμερικανικό Κολέγιο Αλλεργίας, Άσθματος και Ανοσολογίας (ACAAI), περίπου το 75% όλων των προϊόντων σιτηρών στις ΗΠΑ παρασκευάζονται από αλεύρι σίτου. Επιπλέον, η ACAAI έχει καθορίσει ότι περίπου το 0,4% των παιδιών και το 0,5% των ενηλίκων είναι αλλεργικοί στο σιτάρι.

Η αλλεργία στο σιτάρι είναι ένα από τα οκτώ κορυφαία αλλεργιογόνα των τροφίμων και είναι δύσκολο να αποφευχθεί καθώς υπάρχει σε πολλά προϊόντα. Το σιτάρι μπορεί να βρεθεί σε όλα, από τρόφιμα έως προϊόντα προσωπικής φροντίδας και καλλυντικά. Ορισμένα συμπληρώματα και φάρμακα μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν σιτάρι. Το σιτάρι μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί σε μερικά ποτά όπως η μπύρα και η μπύρα.

Τι προκαλεί την αλλεργία του σίτου;
Οι αλλεργίες του σίτου μπορούν να προκληθούν από διάφορες πρωτεΐνες που βρίσκονται στο σιτάρι, όπως η αλβουμίνη, η σφαιρίνη, η γλιαδίνη και η γλουτένη (γλουτένη). Οι περισσότερες αντιδράσεις προκαλούνται από λευκωματίνη και σφαιρίνη, αν και οι άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί στη γλουτένη και τη γλιαδίνη.

Αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να προκληθούν από την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν σίτο, από φυσική επαφή με προϊόντα που περιέχουν σίτο ή από εισπνοή αλεύρων από σιτάρι. Οι αντιδράσεις μπορεί να είναι στιγμιαίες ή να έρθουν μερικές ώρες μετά το φαγητό ή την εισπνοή σιταριού.

Συμπτώματα Αλλεργίας Σίτου
Όπως συμβαίνει και με άλλες αλλεργίες, τα συμπτώματα ποικίλλουν από άτομο σε άτομο. Μερικοί άνθρωποι που έχουν αλλεργία σε σίτο μπορεί επίσης να είναι αλλεργικοί σε άλλους σπόρους και χόρτα. Ακολουθεί μια λίστα με τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα αλλεργίας σε σίτο:

• Κνησμός ή πρήξιμο στο στόμα, στο λαιμό ή στο δέρμα
• Δυσκολία στην αναπνοή (όπως το άσθμα)
• Αυξημένη βλέννα στα ρινικά περάσματα ή στους πνεύμονες
• Βουλωμένη μύτη
• Κνησμός μάτια
• Διάρροια
• Ναυτία
• Εμετός
• Κράμπες
• Έκζεμα
• Κυψέλες
• Πονοκέφαλοι

Διάγνωση και δοκιμή
Η διάγνωση πραγματοποιείται συνήθως μέσω δοκιμών αλλεργίας όπως είναι η δοκιμασία RAST, η δερματική δοκιμή και / ή η δοκιμασία πρόκλησης εξάλειψης.

Η κύρια θεραπεία για την αλλεργία του σίτου είναι η αποφυγή όλων των τροφίμων που περιέχουν σίτο. Εάν υπάρχει υποψία αλλεργίας στη γλουτένη ή τη γλιαδίνη, τότε είναι απαραίτητη η αποφυγή όλων των τροφίμων που περιέχουν σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι και βρώμη. Η πρόσθετη θεραπεία μπορεί να περιλαμβάνει ανοσοθεραπεία, λήψη φαρμάκων για αλλεργίες (όπως αντιισταμινικά) και ενδεχομένως λήψη φαρμάκων για άσθμα για αναπνευστικές δυσκολίες. Ένα epi-pen θα συνταγογραφηθεί για εκείνους που έχουν αναφυλακτική αντίδραση στο σιτάρι.

Μπορεί να βοηθήσει το σίτο χωρίς άσθμα;
Ναι, αποφεύγοντας το σύνολο του σιταριού μπορεί να βοηθήσει το άσθμα σας αν είστε αλλεργικός στις πρωτεΐνες στο σιτάρι. Ωστόσο, αν πιστεύετε ότι το σιτάρι προκαλεί τα συμπτώματα άσθματος, είναι απαραίτητο να επισκεφθείτε το γιατρό σας και να συζητήσετε τα συμπτώματά σας προτού προχωρήσετε σε μια δίαιτα χωρίς σιτάρι. Ποτέ μην κάνετε αυτοδιάγνωση οποιασδήποτε ιατρικής πάθησης, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιών και του άσθματος. Μια οριστική διάγνωση είναι απαραίτητη προκειμένου να προσδιοριστεί η σωστή θεραπεία που πρέπει να ελέγξετε και να ανακουφίσετε τα συμπτώματά σας.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μια δίαιτα χωρίς σιτάρι είναι υγιέστερη και βοηθά με ένα ευρύ φάσμα ιατρικών προβλημάτων. Ενώ αυτό μπορεί να ισχύει, η δίαιτα χωρίς σιτάρι δεν είναι αναγκαστικά υγιής. Εδώ γιατί:

1). Έλλειψη θρεπτικών συστατικών: οι δίαιτες χωρίς σιτάρι είναι χαμηλές σε βιταμίνες Β, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, χαμηλή σε φυτικές ίνες, χαμηλή σε φώσφορο, βιταμίνη D και άλλα θρεπτικά συστατικά.

2). Η διατροφή χωρίς σίτο είναι ακριβή: τα τρόφιμα χωρίς σιτάρι και γλουτένη είναι περίπου 20% έως 30% ακριβότερα από ό, τι οι εκδοχές των ίδιων τροφίμων με σιτάρι.

3). Υψηλά λίπη: πολλά προσυσκευασμένα προϊόντα χωρίς σίτο περιέχουν υψηλά επίπεδα λίπους για να βελτιώσουν τη γεύση και την υφή της τροφής.

4). Άδειες θερμίδες: Τα τρόφιμα χωρίς σιτάρι / γλουτένη συχνά παρασκευάζονται με εκλεπτυσμένους, χωρίς προσθήκη κόκκους και άμυλα που προσφέρουν μόνο κενές θερμίδες και όχι πολύ διατροφή.

5). Αύξηση βάρους: Η δίαιτα χωρίς σίτο / γλουτένη μπορεί να προάγει την αύξηση του σωματικού βάρους λόγω προϊόντων που περιέχουν εξαιρετικά γλυκαιμικά βελτιωμένα συστατικά όπως αλεύρι λευκού ρυζιού, άμυλο πατάτας κλπ. Αυτά μπορεί να επηρεάσουν το σάκχαρο του αίματός σας και να προκαλέσουν πόθους για φαγητό.

6). Η έλλειψη βασικών θρεπτικών ουσιών μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες όπως καρδιακές προσβολές, αγγειακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια. Αντιμετωπίζετε επίσης αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου.

Υπάρχουν τρόποι για να κάνετε μια δίαιτα χωρίς σιτάρι πιο υγιεινή, αλλά πρώτα είναι καλύτερο να έχετε μια οριστική διάγνωση. Πηγαίνοντας χωρίς σιτάρι είναι μια τεράστια αλλαγή του τρόπου ζωής-ένα που δεν είναι ούτε εύκολο ούτε φθηνό. Φροντίστε να δείτε τον γιατρό σας αν πιστεύετε ότι η αλλεργία του σίτου μπορεί να προκαλέσει το άσθμα σας. Ποτέ μην κάνετε αυτοδιάγνωση ή αυτο-θεραπεία άσθματος ή αλλεργιών - η υγεία σας είναι πολύ σημαντική.

Παρακαλώ ελέγξτε έξω το νέο μου βιβλίο Το άσθμα δεν έχει τίποτα να βουτήξει!

Τώρα επίσης διαθέσιμο στο άσθμα του Αμαζονίου δεν υπάρχει τίποτα να βουτήξει!

Οδηγίες Βίντεο: Αλλεργική ρινίτιδα και άσθμα .Αίτια και λύσεις! (Ενδέχεται 2024).