Χωρίς αλλεργιογόνα ταξίδια

• Ενδέχεται 5, 2024

Η βόλτα με ποδήλατο 400 μιλίων μπορεί να φανεί τρομακτική για μερικούς. Αλλά για μένα, ως παιδί "αφίσας" για τροφικές αλλεργίες, η κύρια πρόκληση είναι να βρούμε τρόφιμα που μπορώ να φάω. Αυτή είναι η αρνητική πλευρά που μπορεί να κάνει μερικούς ανθρώπους να μένουν στο σπίτι τους. Η θετική πλευρά συχνά παραβλέπεται - συναντώντας ανθρώπους που νοιάζονται.

Τον Σεπτέμβριο, ο σύζυγός μου και εγώ κάναμε μια βόλτα με ποδήλατο φιλανθρωπίας σε απόσταση 50 μιλίων στο Milton-Freewater, Ore., Στο δρόμο μας για να σταθμεύσουμε το αυτοκίνητό μας στο σπίτι ενός φίλου στο Σιάτλ για 10 ημέρες. Το σχέδιό μας ήταν να πετάξουμε από το Σιάτλ στο Whidbey Island, στο Port Angeles στη Βικτώρια, στη Βρετανική Κολούμπια, στα Νησιά του Σαν Χουάν προς Anacortes, Wash, στο Whidbey Island και πίσω στο Σιάτλ.

Ήταν ήδη σκοτεινή την πρώτη μέρα καθώς πλησίασαμε την πόλη Langley του νησιού στην εθνική οδό 525. Το μόνο εστιατόριο που άνοιξε ήταν ένα μεξικάνικο εστιατόριο. Ξέρετε τον τύπο - πολλά τυριά, αυγά και άλλα πράγματα που δεν μπορώ να φάω. Επίσης, δεν μπορώ να αφομοιώσω χοιρινό ή βοδινό κρέας. Αλλά αυτό που έκανε το γεύμα ευχάριστο στο La Casitas ήταν το προσωπικό. Χαμογέλασαν, καθώς τους έδωσα μια σύντομη εξήγηση για το τι χρειάζομαι, έφυγε από μια σαλάτα κοτόπουλου.

Το επόμενο βράδυ φτάσαμε στο Coupeville σε μια βροχή. Απέναντι από το μοτέλ μας ήταν το Christopher. Έχουν εξαιρετική θαλασσινή τροφή, σοταρισμένα σε λευκό κρασί ή βούτυρο. Δεν μπορώ να πάρω κρασί λόγω μάχης με candida και το βούτυρο αποκλείεται επειδή είναι γαλακτοκομείο. Η σερβιτόρα πήγε στον σεφ αρκετές φορές για να βεβαιωθεί ότι οι ανάγκες μου για αλλεργίες ήταν κατανοητές.

Δεν πρέπει να μας εκπλήσσει το γεγονός ότι θα φάμε στο La Casitas και στο Christopher's στο ταξίδι επιστροφής μας καθώς πετάξαμε ξανά στο Whidbey Island με την επιστροφή μας στο Σιάτλ.

Στον Καναδά, η ιστορία ήταν η ίδια. Στο εστιατόριο Wharfside της Βικτώριας, ο σερβιτόρος έκανε προτάσεις για το τι θα λειτουργούσε και άλλος υπάλληλος προσέφερε ακόμη και να παρακολουθήσει το ποδήλατό μας.

Αποφεύγουμε αλυσίδες εστιατορίων που τείνουν να είναι λιγότερο ευέλικτα με το σχεδιασμένο μενού τους. Σπάνια μπορώ να βρω μια επιλογή μενού που δεν έχει τουλάχιστον ένα συστατικό σε αυτό στο οποίο είμαι αλλεργικός.

Από την άλλη πλευρά, οι άνθρωποι που είναι ιδιοκτήτες των μεμονωμένων εστιατορίων τους είναι ικανοποιημένοι όταν τους ζητηθεί. Για παράδειγμα, στο Bear Creek Lodge στο Bonners Ferry, Idaho, ο ιδιοκτήτης έλαβε υπόψη μου τις ανάγκες μου, ήρθε με ένα γεύμα ένα είδος και είπε: "Πώς ακούγεται η τιμή $ 8 για μια τιμή;"

Η τιμή ήταν αρκετά δίκαιη αλλά εξίσου σημαντική, το γεύμα έγινε πιο ευχάριστο επειδή είχαμε συναντηθεί με άλλο νοστιμότατο ανθρώπινο ον.

Οδηγίες Βίντεο: Χριστίνα Σάλτη feat Ηλίας Βρεττός - Ταξίδι Μαγικό - Official Music Video (Ενδέχεται 2024).