Συνταγή σαλάτας μαύρου φασολιού

• Ενδέχεται 5, 2024

Η μαύρη σαλάτα φασολιών σάλτσα είναι καλή με μπριζόλες μπριζόλας με πορτοκαλί μαρμελάδα γλάσο. Αυτό κάνει ένα όμορφο γεύμα καθώς και ένα νόστιμο. Σερβίρετε με μια απλή πράσινη σαλάτα ή μια μικρή μερίδα μαγειρεμένου καφέ ρυζιού. Υπάρχει μόνο ένα άγγιγμα πορτοκαλιού μαρμελάδας στη μαύρη σαλάτα φασολιών σάλτσα. Αυτή η σαλάτα είναι επίσης νόστιμο με γλυκά και πικάντικα βόειο κρέας ή χοιρινά νήματα και ρολά σιταριού.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1/2 φλιτζάνι ελαφρύ ελαιόλαδο
6 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό ασβέστη από
1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόλιαντρο *
1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
1 κουταλιά σούπας μαρμελάδα πορτοκαλιού
4 φλιτζάνια μαγειρεμένα μαύρα φασόλια
2 μεσαίες κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε μικρά κομμάτια
1 μέτρια πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κομμάτια
1 μέτρια πορτοκαλί ή κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κομμάτια
1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε κύβους
1-1 / 2 φλιτζάνι μαγειρεμένο ολόκληρο καλαμπόκι
2 πιπεριές jalapeno (ή μία για λιγότερο θερμότητα), σπόρους και ψιλοκομμένες
Αλάτι και χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

Τα μαύρα φασόλια θα πρέπει να είναι ακόμα ζεστά αλλά όχι ζεστά. Τα κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια είναι ωραία να τα χρησιμοποιείτε, απλώς τα ξεπλύνετε. Ανακατέψτε τα παρακάτω συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ, ελαιόλαδο, χυμό ασβέστη, κύμινο, πορτοκαλί μαρμελάδα και ζεστά μαύρα φασόλια. Ανακατέψτε απαλά, προσέξτε να μην σπάσετε τα φασόλια. Προσθέστε τα λαχανικά που παραμένουν και ανακατέψτε ελαφρά ξανά. Γευτείτε και προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση. Σερβίρετε με ψητές χοιρινές μπριζόλες.

Κάνετε 8 μερίδες.

Ιχνος:
*Εάν δεν μπορείτε να βρείτε το κοραλλιογενείς ή δεν τους αρέσει, χρησιμοποιήστε το μαϊντανό με μαϊντανό (ιταλικό μαϊντανό)



Χοίροι με χοιρινό κρέας με πορτοκαλί μαρμελάδα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

8 μπριζόλες χοιρινού (πάχους 1 ίντσας)
1-1 / 3 φλιτζάνια πορτοκαλιά μαρμελάδα
Ζέστα από 1/2 πορτοκαλί
1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
4 σκελίδες σκόρδο, συνθλίβονται για να κάνουν μια πάστα
Χοντροκομμένη μαύρη πιπεριά για γεύση

ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΕΙΣ

Ανακατεύουμε μαρμελάδα, πορτοκάλι, σάλτσα σόγιας και σκόρδο, μαύρο πιπέρι μαζί. Αφαιρέστε τα 3/4 φλυτζάνια και τοποθετήστε τα σε μια μικρή κατσαρόλα με την κορυφή, η οποία θα θερμανθεί και θα χρησιμεύσει ως σάλτσα με τις μαγειρεμένες χοιρινές μπριζόλες.

Βουρτσίστε το μείγμα που απομένει πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες και αφήστε τα να μαριναριστούν για 1/2 ώρα. Ενώ περιμένετε για μπριζόλες, προθερμάνετε τη σούβλα. Ρυθμίστε το τηγάνι κρεατοπαραγωγής έτσι είναι περίπου 4 ίντσες από τη θερμότητα.

Βράζουμε τις χοιρινές μπριζόλες 8 με 10 λεπτά ανά πλευρά, με το μείγμα μαρμελάδας. Όταν τελειώσετε αφαιρέστε από το κρεοπωλείο στην πιατέλα. Θερμάστε τη σάλτσα μαρμελάδας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βρεθεί λίγο κάτω από το σιμιγδάλι. Πιάτο χοιρινό και ανακατεύετε τη σάλτσα και το κουτάλι πάνω από τις μπριζόλες.

Κάνει 8 μερίδες

Οδηγίες Βίντεο: Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα Επ.43 | Kitchen Lab TV (Ενδέχεται 2024).