Συνταγή κοτόπουλου και σπανάκι Frittata

• Ενδέχεται 3, 2024

Αυτή η συνταγή είναι μια μεγάλη χρήση για τα αριστερά πάνω από τα στήθη κοτόπουλου. Κάνει ένα μεγάλο πιάτο brunch.

Συνταγή κοτόπουλου και σπανάκι Frittata

Συστατικά

• 1 1/2 λίβρες φρέσκο ​​σπανάκι
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 2 στήθη κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο + 1 κουταλιά
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, κιμά
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κομμάτια
• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μικρά κομμάτια
• 12 μεγάλα αυγά
• 1 κούπα κρέμα
• 8 oz τυρί Gorgonzola, θρυμματισμένο
• 1/4 αλάτι
• 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

Κατευθύνσεις

1. Πλύνετε το σπανάκι και τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε το νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Αφήστε κατά μέρος για να κρυώσει.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια υψηλή θερμότητα, θερμαίνετε το ελαιόλαδο.
3. Σοτάρετε το κρεμμύδι για 2 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και το πιπέρι και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.
4. Ενώ το κρεμμύδι και οι πιπεριές μαγειρεύουν, σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και κτυπήστε.
5. Επαλείψτε το κάτω μέρος και τις πλευρές του ένα μεγάλο τηγάνι frittata με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
6. Διαδώστε το κρεμμύδι και τις πιπεριές στο κάτω μέρος του τηγανιού.
7. Βάλτε στα αυγά την κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι.
8. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών πάνω από το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
9. Αδειάστε το σπανάκι, εάν είναι απαραίτητο.
10. Ανακατέψτε το σπανάκι, το κοτόπουλο και το Gorgonzola.
11. Πασπαλίστε το μίγμα σπανακιού-κοτόπουλου πάνω από τα αυγά.
12. Τοποθετήστε σε φούρνο 375 βαθμών και ψήνετε για 1 ώρα ή έως ότου η κορυφή είναι καφέ και το κέντρο είναι σταθερό.
13. Σερβίρετε αμέσως.

Σημείωση: Σερβίρετε με μια πράσινη σαλάτα και ένα λευκό κρασί. Εάν δεν είχατε φριτζάτα πριν, σκεφτείτε το ως ένα σταυρό ανάμεσα σε μια ομελέτα και ένα quiche.

ΠΑΡ'ΤΟ ΤΩΡΑ!

Calphalon Εμπορική Hard-Anodized 12-ιντσών Καθημερινή Pan με καπάκι
Τι συμφωνία! Αυτό είναι ένα μεγάλο μέγεθος από το Calphalon. Χρησιμοποιήστε τα για τα πάντα στο καθημερινό μαγείρεμα, ανακατέψτε το τηγάνι, κοτόπουλο, osso buco, κλπ. Είναι ασφαλές στο φούρνο μέχρι 450F. Αυτή η συλλογή κανονικά πωλεί για πάνω από $ 160, αλλά είναι προς πώληση τώρα για $ 30.

Ψάχνετε για ένα μεγάλο πιάτο κοτόπουλο για την εταιρεία; Δοκιμάστε το κοτόπουλο Marsala.

Οδηγίες Βίντεο: Σουφλέ με κοτόπουλο και σπανάκι | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2024).