Cookbook αναθεώρηση - Fiestas της Frida

• Ενδέχεται 4, 2024

Η ζωή στο "La Casa Azul", το Blue House, στο Coyoacán, ακούγεται θορυβώδη και διασκεδαστική. Τώρα ένα μουσείο, ήταν το οικογενειακό σπίτι του μεξικανικού ζωγράφου Frida Kahlo, όπου επέστρεψε τελικά για να ζήσει με τον σύζυγό της, τον γελοίο Ντιέγκο Ριβέρα. Συνενώθηκαν το 1942 από την Guadalupe, η κόρη του Ντιέγκο από την πρώτη σύζυγό του Lupe Marín και η Fiestas της Frida είναι η έκθεση της Guadalupe για τη ζωή της με τους δύο διάσημους μεξικανούς καλλιτέχνες - μια εποχή που «έμαθε να δει τον κόσμο μέσω του τρόπου Frida και Diego έζησε ".

Η Frida Kahlo γεννήθηκε στο Μεξικό το 1907 σε έναν Ουγγρικό (ή ίσως Γερμανικό) πατέρα και μια μητέρα του Μεξικού. Ένα τρομερό ατύχημα το 1925 την άφησε με σοβαρούς τραυματισμούς από τους οποίους δεν ανέκτησε ποτέ πλήρως και πέρασε το μεγαλύτερο μέρος της ζωής της από τον πόνο, γεγονός που αντικατοπτρίζεται σε μεγάλο μέρος της τέχνης της - και πρέπει να ομολογήσω ότι, με βάση ζωγραφιές που έχω δει, ιδιαίτερα τα πολλά αυτοπροσωπογραφικά της, πάντα την φανταζόμουν ως μια πρύμνη, θλιβερή και χαρούμενη γυναίκα. Αλλά η Guadalupe Rivera περιγράφει την μητέρα της ως ευλογημένη με το «ανοιχτό πνεύμα και τη ζωντάνια του πνεύματος» και «έναν ενθουσιώδη που ένιωθε ότι ο κόσμος γύρω της ήταν περισσότερο από αρκετή αιτία για μόνιμη χαρά». Φόρεψε με τεράστια φαντασία, με περίτεχνα κομματιασμένες και φρυγανές φούστες και πιο συχνά από το ύφος των γυναικών της Οαχάκα, με πολύχρωμα "huipiles" και μετάξι "rebozo" ή παραδοσιακό μεξικάνικο σάλι. και αγάπησε να ρίξει πάρτι - ένα βάπτισμα, ένα γενέθλιο, μια μέρα του Αγίου, μια εθνική γιορτή ήταν όλες οι περιστάσεις που γιορτάζουμε, και το La Casa Azul, με την "αυλή γεμάτη λουλούδια, τραγουδιστές και παπαγάλοι σε κλουβιά, γάτες και αράχνη μαϊμού Fulang Chang "ήταν συνεχώς γεμάτη με φίλους και οικογένεια, καλλιτέχνες και αρχιτέκτονες, πολιτικούς ακτιβιστές, πρώην πρόεδροι και υπουργούς του υπουργικού συμβουλίου. Η Frida σχεδίασε περίτεχνα μενού από παραδοσιακό μεξικάνικο φαγητό με τη βοήθεια του ευχάριστου μαγειρέματός της, της Eulalia, τα δωμάτια ήταν διακοσμημένα με λουλούδια και φρούτα, μπάντες του "mariachis", χτύπησαν τις κιθάρες τους και τραγούδησαν τυπικά μεξικάνικα τραγούδια και ο ήχος του τραγικού γέλιου χτύπησε μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες.

Όταν η Frida Kahlo παντρεύτηκε τον Diego Rivera, θα μπορούσε να βράσει ένα αυγό και χάρη στον προκάτοχό της Lupe Marín και σε ένα βιβλίο μαγειρικής με τίτλο Nuevo Cocinero Mejicano, The New Mexican Cook, το οποίο κληρονόμησε από τη μητέρα της, φανταστικός μάγειρας - κάτι που ήταν εξίσου καλά καθώς οι άγριες διαθέσεις του Ντιέγκο Ριβέρα προφανώς εξαφανίστηκαν όταν παρουσιάστηκε με τα αγαπημένα του πιάτα! Η Guadalupe Rivera, με τη σειρά της, κληρονόμησε το βιβλίο μαγειρικής της Frida, συμπληρώνοντας τα σχόλια, τους σχολιασμούς και τα μυστικά της κουζίνας και στη συλλογή αυτή βασίζονται οι συνταγές στις Φαιστικές Φρίδες.


Πρόκειται για ένα συναρπαστικό βιβλίο, με τη ζεστή και στοργική απεικόνιση της Φρίντα - και του Ντιέγκο σε μικρότερο βαθμό, της καθημερινής ζωής στο La Casa Azul, των κομμάτων, των επισκεπτών και των συζητήσεων, του μαγειρεμένου και σερβιρισμένου φαγητού, του τραπεζιού τις ρυθμίσεις και τα τελετουργικά, και το καλάθι με τα γεύματα γεμάτα από τις πιο αγαπημένες νοστιμιές του Ντιέγκο που η Frida θα πήγαινε στο στούντιό της το μεσημέρι. Και σαν να μην ήταν αρκετό, παρουσιάζει επίσης συναρπαστικές φωτογραφίες των δύο καλλιτεχνών και του σπιτιού τους, πετράδια σαν μια σελίδα από το σημειωματάριο όπου η Frida διατηρούσε ρεκόρ των πωλήσεων των ζωγραφικών έργων τους και ένα ραντισμό των αναπαραγωγών των έργων της Frida .

Η περιγραφή των φεστών και των σχετικών μενού του Frida και του Diego καλύπτει ένα χρόνο, ξεκινώντας από τον γάμο τους στις 26 Αυγούστου 1929 και προωθώντας τις εθνικές εορτές, τα γενέθλια της οικογένειας, τα παραδοσιακά πανηγύρια όπως η El Día de los Muertos, η Ημέρα των Νεκρών και τα Χριστούγεννα "posadas", και απλές μέρες έξω όπως "Μια βάρκα βόλτα στο Xochimilco". Τα πιάτα είναι όλα πολύ παραδοσιακά και αυθεντικά, το μεξικάνικο φαγητό είναι πιο αυθεντικό και η φωτογραφία είναι ευχάριστη - αγαπούσα ιδιαίτερα τις επαναδημιουργίες των πιάτων και των τραπεζιών στο La Casa Azul, τα οποία φέρνουν πραγματικά τα γεύματα και τα μενού στη ζωή.

Το στυλ γραφής είναι λίγο σχολικό και το μεξικάνικο όνομα για κάθε συνταγή, καθώς και μια σύντομη εξήγηση για το ίδιο το πιάτο, θα ήταν χρήσιμες και ενδιαφέρουσες, όπως τουλάχιστον κάποιες βασικές πληροφορίες για τα πιο ασυνήθιστα συστατικά - παιχνίδιoque, huazontles και acuyo φύλλα για παράδειγμα! Εντούτοις, αυτά είναι πινελιές σε σύγκριση με την επιδερμίδα της τέχνης, του πάθους, του φαγητού, της ιστορίας και των προσωπικών σχέσεων που συνθέτουν τις Fiestas της Frida και έχει αναμφίβολα κερδίσει μια ιδιαίτερη θέση στο τραπεζάκι του καφέ μου, στην κουζίνα μου και στη μεξικάνικη μου βιβλιοθήκη.

Το βιβλίο διατίθεται από τα Amazon.co.uk και Amazon.com.

Οδηγίες Βίντεο: What's going on with Monster Energy Zero Ultra? (Ενδέχεται 2024).