Μεσογειακή συνταγή συνταγών μπισκότων

• Απρίλιος 28, 2024

Κάνοντας μελόψωμο άντρες και μελόψωμο σπίτια γύρω από τις διακοπές είναι πάντα τόσο διασκεδαστικό. Τα παιδιά αγαπούν να διακοσμήσουν και η ακαταμάχητη μυρωδιά της μαγειρευμένης μελόψωμο είναι το καλύτερο αποσμητικό αέρα που μπορώ να σκεφτώ. Αυτά τα μπισκότα είναι κατασκευασμένα με μη θειωμένη μελάσα blackstrap (μαύρη). Ωστόσο, αν δεν μπορείτε να βρείτε blackstrap, τότε κανονική μελάσα θα κάνει καλά. Είναι λίγο πιο πλούσια και βαθύτερη στη γεύση χρησιμοποιώντας τη μαύρη μελάσα.

Ωστόσο, δεν πρέπει να περιμένουμε για τις αργίες για να ζωντανέψουν τα μικρά μας άτομα. Καθώς αυτή η ζύμη με μελιτζάνα παγώνει πολύ καλά, μπορούμε να απολαύσουμε τα cookies μελόψωμο όλο το χρόνο. Έχω δώσει οδηγίες χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε αυτή τη συνταγή? Ωστόσο, θα έχετε τα ίδια αποτελέσματα χρησιμοποιώντας ένα φορητό ηλεκτρικό μίξερ ή μια παλιομοδίτικη ξύλινη κουτάλα. Ο συνδυασμός των μπαχαρικών λειτουργεί πολύ καλά εδώ, αλλά μπορείτε να τα προσαρμόσετε ανάλογα με το γούστο σας.

Συστατικά

6 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας. κανέλα
2 κουταλιές της σούπας. αλεσμένη πιπερόριζα
1 κουτ. αλεσμένο μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο ή μπαχάρι
1 κουτ. άλας
1 1/2 ράβδους ή 12 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, μαλακώθηκε
1 1/2 φλυτζάνια συσκευασμένα ανοιχτό καφέ ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι μελάσσα
4 κουταλιές της σούπας. νερό

Αξεσουάρ:

Φραγκοστάφυλα
Γλάσο
Χρωστικές τροφίμων
Κόφτες μπισκότων


Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.

1. Διαχωρίστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρά μαζί.

2. Χρησιμοποιώντας το εξάρτημα ζυμώματος, προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα ηλεκτρικό μίξερ και χτυπήστε στη ρύθμιση του μέσου μέχρι να συνδυαστούν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά και μείγμα κάθε ένα σε καλά μαζί με την μελάσα και το νερό. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το μισό αλεύρι και συνδυάστε. Διπλώστε το υπόλοιπο άλευρο και επεξεργαστείτε με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει καλή ανάμειξη της ζύμης.

Σημείωση :Εάν η ζύμη φαίνεται πολύ μαλακή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι - περίπου 2 κουταλιές της σούπας. σε λίγο-πολύ ξηρό, προσθέστε λίγο νερό.

Όταν η ζύμη έρθει όλα μαζί και είναι η σωστή συνεκτικότητα (δεν είναι πολύ μαλακή, δεν είναι πολύ βρεγμένη), ρίξτε το σε σχήμα σφαιρών ή δίσκων, τυλίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε για τουλάχιστον 2 ώρες. Πριν ξεκινήσετε, αφήστε τη ζύμη να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 10 λεπτά.

3. Αναπτύξτε τη ζύμη στο επιθυμητό πάχος που θέλετε τα μπισκότα μελόψωμο να είναι. Τα παιδιά μου αγαπούν το τραγανό, τζίντζερ πάχος snap, έτσι περίπου μια ίντσα είναι μεγάλη για αυτό το ψήνεται για περίπου 10-12 λεπτά. Αν προτιμάτε μια μαλακότερη υφή, ξεδιπλώστε τη ζύμη λίγο πιο παχιά και μαγειρέψτε μεταξύ 12-15 λεπτών. Τοποθετήστε τη φραγκοστάφυλα στη ζύμη πριν τις ψήσετε για μάτια και κουμπιά. Η ζύμη θα ανέβει και θα φουσκώσει όταν ψηθεί, οπότε μην ξεγελιέστε από αυτό και νομίζετε ότι δεν μαγειρεύονται. Αφού τα τοποθετήσετε σε ένα ράφι, θα σκληρυνθούν καθώς κρυώνουν.

Για να διακοσμήσετε, μπορείτε είτε να ορίσετε τη φραγκοστάφυλα στην άψητη ζύμη, όπως εξηγήσαμε παραπάνω, ή να χρησιμοποιήσετε μια κουκίδα πάγου και να ρυθμίσετε την κορινθιακή σταφίδα. Διακοσμήστε ως κορίτσια ή αγόρια ή ό, τι κόπτη μπισκότων που χρησιμοποιήσατε. Διασκεδαστικά σχήματα για τις διακοπές δεν είναι μόνο οι μικρότεροι άντρες, οι καμπάνες, τα αστέρια και οι άγγελοι. Γίνετε δημιουργικοί και διασκεδάστε με τις διακοσμήσεις και χρησιμοποιείτε άλλα κομμένα κόφτη μπισκότων για το υπόλοιπο της χρονιάς.

Ψιλοκομμένα μπισκότα στο Amazon

Οδηγίες Βίντεο: Συνταγή για μαρμελάδα λωτού εύκολη - ηχωμαγειρέματα (Απρίλιος 2024).