Πώς να φτιάξετε το κρέμα Fraîche

• Ενδέχεται 2, 2024

Είναι συχνά δύσκολο να βρεθεί το crème fraîche στα παντοπωλεία. Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να ακολουθηθεί.

Πώς να φτιάξετε το κρέμα Fraîche

Συστατικά

• 2 Tbs απλό γιαούρτι
• 1 κούπα βαριά κτυπώντας κρέμα

Κατευθύνσεις

1. Ανακατέψτε το γιαούρτι στην κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα. Θερμαίνετε αργά σε 110F.
2. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ρίξτε σε ένα μπολ πυρέξ. Καλύψτε με ένα φύλλο κεριού χαρτιού. Μη σφραγίζετε τις άκρες.
3. Αφήστε να καθίσετε όλη τη νύχτα (ναι, έξω από το ψυγείο) σε ένα ζεστό μέρος. Αυτό επιτρέπει στα βακτήρια να πυκνώσουν την κρέμα.
4. Τοποθετήστε το crème fraîche στο ψυγείο. Θα συνεχίσει να πυκνώνει. Μπορείτε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο για διάστημα έως δύο εβδομάδων.

Σημείωση: Το Crème fraîche είναι καλύτερο από τη ξινή κρέμα για το μαγείρεμα. Μπορεί να βράσει, να μειωθεί και να παχυνθεί χωρίς τον κίνδυνο πούδρας.

Οδηγίες Βίντεο: Πως να φτιάξετε Κρέμα Τυρί (τύπου Philadelphia) με 2 ΜΟΝΟ υλικά -DIY- How to make Cream Cheese (Ενδέχεται 2024).