Συνταγή μπισκότων τζίντζερ λεμονιού

• Ενδέχεται 6, 2024

Στην Ινδία, το τσάι και τα μπισκότα (μπισκότα) πηγαίνουν χέρι-χέρι σαν ένα υπέροχο παιχνίδι στον ουρανό. Στην Ινδία, το τεράστιο απόγευμα του teatime είναι μια μεγάλη υπόθεση - που κυμαίνεται από μια περίτεχνη υπόθεση με διάφορα σάντουιτς, teacakes, samosa, pakoras και παρόμοια σε μια πολύ απλούστερη περιστασιακή υπόθεση που αφορούσε μόνο την κατανάλωση τσαγιού. Στην οικογένειά μας, ολόκληρη η ζεστασιά έπεσε κάπου στο μέσον - το τσάι ινδικής μασάλας σερβίρεται πάντα με μια ποικιλία από αλμυρά και γλυκά σνακ.

Τα μπισκότα τζίντζερ μου Lemon έχουν κάνει πάντα τον "πιο δημοφιλή" κατάλογο μεταξύ των σνακ τσάι. Αυτές οι σπιτικές απολαύσεις είναι εύκολες, νόστιμες και γεμάτες γευστικότατες γευστικές απολαύσεις. Τώρα έχω ψήσει αυτά τα μπισκότα χρησιμοποιώντας τόσο το τζίντζερ εδάφους όσο και το κρυσταλλωμένο τζίντζερ και οι δύο τύποι ήταν εξίσου νόστιμα, γι 'αυτό είναι βασικά απλώς θέμα προσωπικής προτίμησης (ή τι είναι διαθέσιμο στο ντουλάπι σας). Μερικές φορές απολαμβάνω αυτά τα μπισκότα απλά με ένα ψηλό κρύο ποτήρι γάλα.


ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

Συστατικά:

1½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (maida)
½ φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο, μαλακώνει
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, γεμάτη με σφιχτά
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένη λεμονιά
½ κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1 κουτ. Μαγειρική σόδα
1/1 κουταλάκι τζίντζερ
¼ φλιτζάνι κρυσταλλωμένο τζίντζερ, πολύ λεπτό κιμά
¼ αλάτι
2 κουτ. Σούπας ζάχαρη, για ψεκασμό

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χρησιμοποιώντας μια κρέμα χεριού που κρατάει μαζί το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μέχρι να συνδυαστούν και να λειαστούν (περίπου 5 λεπτά). Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά το αυγό μαζί με το ξύσμα λεμονιού, εκχύλισμα βανίλιας, εκχύλισμα λεμονιού και ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λείψουν και να παραμείνουν στην άκρη μέχρι να χρειαστούν

Σε ένα άλλο δοχείο ανάμιξης, τρίψτε μαζί και συνδυάστε τα ξηρά συστατικά (αλεύρι, σόδα ψησίματος, αλεσμένο τζίντζερ και αλάτι). Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στο μίγμα με κρέμα, ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε. Στη συνέχεια, καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την ψύξη για τουλάχιστον 30 λεπτά στο ψυγείο.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.

Σε ένα καθαρό φύλλο ψησίματος (το σιλό πάει καλά), ρίχνετε καλά στρογγυλά τσαγιού ζύμης περίπου 2 ". Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στην κεντρική σχάρα του φούρνου σας και ψήνετε για περίπου 12-14 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Αφαιρέστε τα μπισκότα, πασπαλίζετε τις κορυφές των cookies με λίγο ζάχαρη και αφήστε τα να κρυώσουν στα ράφια των καλωδίων πριν τα σερβίρετε με τσάι (ή ένα ωραίο κρύο ποτήρι γάλα).


ΔΙΑΦΟΡΕΣ:

Ψεκάστε τα μπισκότα με μερικά λιωμένα κομμάτια λευκής σοκολάτας (με μια σταγόνα ή δύο εκχυλίσματα βανίλιας). Ή απλά συνδυάστε ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη με λίγο φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού μέχρι να έχετε μια "ζαχαρωμένη" συνοχή. Ψεκάστε πάνω από τα μπισκότα με ένα μικρό κουτάλι ή μπουκάλι μίνι συμπίεσης αν θέλετε ☺.



ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΟ ΔΕΛΤΙΟ: Σας προσκαλώ να εγγραφείτε στο δωρεάν εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο μας. Αυτό σας δίνει όλες τις ενημερώσεις για την ινδική περιοχή τροφίμων. Μερικές φορές, αυτό το ενημερωτικό δελτίο έχει πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με συνταγές που δεν περιλαμβάνονται στα άρθρα. Συμπληρώστε το κενό ακριβώς κάτω από το άρθρο με τη διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας - που δεν μεταβιβάζεται ποτέ πέρα ​​από αυτόν τον ιστότοπο. Ποτέ δεν θα πουλάμε ή θα ανταλλάξουμε τα προσωπικά σας στοιχεία.

Οδηγίες Βίντεο: ✅ 4 Λόγοι Για Να Μείνετε Μακριά Από Το ΤΖΙΝΤΖΕΡ – Εάν Ανήκετε Σε Αυτές Τις Κατηγορίες (Ενδέχεται 2024).