Μαγειρέματος συνταγή μαμά του τσαλακωμένου

• Απρίλιος 29, 2024

Έχετε παρατηρήσει ποτέ ότι μερικές φορές τα πιο απλά πράγματα είναι τα πιο κομψά; Αυτό συμβαίνει ασφαλώς Τα γυαλισμένα καρότα της μαμάς. Τα καρότα αυτά εξυπηρετούνται από τη μητέρα μου εδώ και χρόνια ως πλάκα στην ημέρα των Ευχαριστιών και των Χριστουγέννων, αλλά και όταν προσκαλέστηκε η εταιρεία. Έχουν μόνο 5 συστατικά και, ως επί το πλείστον, μαγειρεύουν, χωρίς επίβλεψη, απαιτούν μόνο λίγα λεπτά από την ώρα χειρισμού. .

Αυτή η συνταγή γράφτηκε πριν τα παντοπωλεία πωλούν σακούλες καρότων μωρών και αν ο χρόνος είναι πραγματικά μικρός, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί να χρειάζεται να ξεφλουδίσουν και να κόψουν τα κανονικά. βεβαιωθείτε ότι τα μαγειρεύετε για λιγότερο χρόνο, αφού είναι μικρότερα. το τελικό αποτέλεσμα πρέπει να είναι τραγανό-τρυφερό.

Αυτά τα καρότα πάνε καλά με το βόειο κρέας, αλλά τα εξυπηρετούσα όλα αυτά τα χρόνια με πιάτα γαλοπούλας, χοιρινού και κοτόπουλου, είναι επίσης ελκυστικές. Δεδομένου ότι είναι αλμυρά, είναι ένα μεγάλο λαχανικό για να εξυπηρετήσει σε μέρη διακοπών όπου υπάρχουν πολλά γλυκά πιάτα και επιδόρπια.

6 Μερίδες

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 κιλά καρότα
1 10 3/4 ουγκιά μπορεί να είναι συμπυκνωμένο βόειο κρέας

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. προσθέστε το κρεμμύδι και το μαϊντανό και μαγειρέψτε μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές, περίπου 5 λεπτά.


2. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κόψτε σε κομμάτια 1 1/2 ίντσας. κόψτε τα πολύ μεγάλα σε μισή κατά μήκος.


3. Προσθέστε τα καρότα στο μείγμα κρεμμυδιού, ανακατέψτε για να επικαλύψετε και ρίξτε πάνω από το consommé βοείου κρέατος.


4. Καλύψτε το τηγάνι, βάλτε το μείγμα σε βρασμό, στρέψτε το σιγοβράστε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.


5. Αποκαλύψτε το τηγάνι, γυρίστε τη ζεστασιά σε μέτρια υψηλή και αφεθείτε να μαγειρέψετε έως ότου τα καρότα είναι τρυφερά και η σάλτσα παχύνει και γυαλίζει τα καρότα, 10-15 λεπτά.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 117 θερμίδες από το λίπος 37
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 32% Πρωτεΐνη 12% Carb. 56%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 4 g
Κορεσμένα λιπαρά 2 g
Χοληστερόλη 10 mg
Νάτριο 439 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 16 g
Διαιτητικές ίνες 2 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 3 g

Βιταμίνη Α 856% Βιταμίνη C 25% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 5%

Οδηγίες Βίντεο: Τυρόπιτα με 3 υλικά - ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ & ΤΡΑΓΑΝΗ!!! (Απρίλιος 2024).