Γρήγορες, εύκολες και διαφορετικές συνταγές πατατοσαλάτας

• Ενδέχεται 4, 2024

Αυστραλιανή σαλάτα πατατών

Είχα ένα φίλο γυμνασίου, Diane, των οποίων οι γονείς ήρθαν από την Αυστραλία. Η μητέρα της μαγειρεμένα πιάτα που ήταν πολύ διαφορετικά από αυτά που ήμουν συνηθισμένος και μου άρεσε να δοκιμάσω το καλό φαγητό που σερβίρεται στο σπίτι της. Το παρακάτω γλυκό και ξινό αυστραλιανό ντύσιμο κάνει μια διαφορετική και νόστιμη σαλάτα πατάτας? το υπόλοιπο dressing μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κανονικές σαλάτες. Δοκιμάστε αυτό όταν θέλετε κάτι που είναι μοναδικό, αλλά νόστιμο.
 
12 Μερίδες
 
12 μεσαίες κόκκινες πατάτες ή χρησιμοποιήστε πατάτες του Αϊντάχο
6 αυγά σκληρά βρασμένα, ψιλοκομμένα
1/4 φλιτζάνι κόκκινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 φλιτζάνια κατεψυγμένα μπιζέλια, ξεπλυμένα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
         
Σάλτσα
3 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι ξύδι
1 κούπα ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
3 κουταλάκια αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
1/2 αλάτι κουταλακιού
 
Μαγειρέψτε τις πατάτες σε βραστό, αλατισμένο, μέχρι να μαλακώσουν. αποστραγγίζετε σε ένα σουρωτήρι και αφήνετε να κρυώσει έως ότου άνετα χειριστείτε. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τα βάζετε σε ζάρια και τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ με τα ψιλοκομμένα αυγά, τα κρεμμύδια και τα μπιζέλια. Ανακατέψτε αρκετά από το επίδεσμο για να βρέξετε. θα έχετε μερικές από τις αποχρώσεις που απομένουν - μην υπερσυσταθείτε. Καλύψτε και ψήστε. Όταν είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε τη σαλάτα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο dressing εάν οι πατάτες έχουν απορροφήσει το dressing.
 
Επίδεσμος: Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε δοχείο μπλέντερ και αναμείξτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Μεταφέρετε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων, χτυπώντας κάθε δύο ή τρία λεπτά, μέχρι να πάψει.
 
Σημείωση: μπορείτε επίσης να μεταφέρετε τα συστατικά επάλειψης σε μια κατσαρόλλα και να τα βράσετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου συμπυκνωθεί το μείγμα.

---

 

Η παραδοσιακή σαλάτα πατατών της Lareen Wintle

 
Πιθανότατα έφαγα σχεδόν το μεγαλύτερο μέρος αυτής της σαλάτας πατατών κατά τη διάρκεια της τάξης μου και των σχολικών μου χρόνων, όπως έκανα τη δική μου μητέρα και τη γιαγιά. είναι η συνταγή του καλύτερου φίλου μου, της Donette's, της μητέρας, που είναι ένας εξαιρετικός μάγειρας και το έφαγα συχνά στο σπίτι της. Είναι μια πολύ γλυκιά σαλάτα πατάτας και θεωρείται "το καλύτερο" από τις πέντε κόρες της, τους συζύγους τους και τα πολλά παιδιά και τα εγγόνια τους. Εάν είστε βαρεθεί με τη δική σας σαλάτα, ή μισείτε αυτές τις σαλάτες deli, αυτή η απλή αλλά νόστιμη πατατοσαλάτα αξίζει να δοκιμάσετε.
 
12 Μερίδες
 
2 1/2 κιλά κόκκινες πατάτες
6 αυγά σκληρά βρασμένα, ψιλοκομμένα
4 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
         
1 φλιτζάνι θαύμα φλιτζάνι
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας κίτρινη μουστάρδα
         
Βράζουμε τις κόκκινες πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουμε. στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να καθίσει μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
 
Ανακατέψτε τα γεώμηλα, τα αυγά και τα πράσινα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο μπολ. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
 
Ανακατέψτε μαζί το Miracle Whip, τη ζάχαρη και τη μουστάρδα. ανακατεύουμε καλά με τις πατάτες. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να σερβίρετε.
 
 

Οδηγίες Βίντεο: 3 γρήγορες & εύκολες συνταγές για μπάρες δημητριακών χωρίς ζάχαρη - Paxxi E148 (Ενδέχεται 2024).