Συνταγή για Thumbprints Quick & Easy Sachertorte

• Ενδέχεται 17, 2024

Ακόμα κι αν ο καθένας είναι απασχολημένος, ειδικά γύρω από τις διακοπές, και έχει ελάχιστο χρόνο για να μαγειρέψουν, είναι σημαντικό να έχετε μερικά ειδικά cookies γύρω για τα Χριστούγεννα. Αυτά τα νόστιμα μπισκότα έχουν τις γεύσεις της πιο διάσημης βιεννέζικης τούρτας Sachertorte (SAH-kuhr-tohrt), αλλά ξεκινούν με το μίγμα της στιγμιαίας πουτίγκας. υπάρχουν μόνο τέσσερα συστατικά στα βασικά cookies. Τα μπισκότα είναι γεμάτα με μαρμελάδα βερίκοκου και ψιλοκομμένα με κρεμώδη, ομαλή ganache.

Για όσους δεν ήταν εξοικειωμένοι με ένα σαχερτόρ, αναπτύχθηκε στη Βιέννη το 1832 από τον Franz Sacher, ο οποίος ήταν μαθητευόμενος σεφ. ανέπτυξε τη συνταγή στην απουσία του επικεφαλής σεφ (ήταν άρρωστος στο σπίτι) για τον αυστριακό πρίγκιπα Metternich. Ένας ζαχάρτορ αποτελείται από στρώματα κέικ σφουγγαριών σοκολάτας σε σάντουιτς μαζί με μαρμελάδα βερίκοκου, απλώνονται στο εξωτερικό με μαρμελάδα βερίκοκου, και στη συνέχεια καλύπτονται με πλούσιο ganache σοκολάτας. Το torte είναι, φυσικά, νόστιμο, και έτσι είναι αυτά τα μπισκότα.

5 μπισκότα δώδεκα

1 κούπα βούτυρο
1 πακέτο στιγμιαίας μούχλας σοκολάτας
1 αυγό
2 φλιτζάνια αλεύρι

1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, για την κύλιση των μπάλες

1 φλιτζάνι βερίκοκο διατηρεί, πουρέ μέχρι ομαλή

Ganache Topping:

1/2 φλιτζάνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
1/4 φλιτζάνι κτυπώντας κρέμα

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 °.


2. Κρέμα το μίγμα βούτυρο και πουτίγκα μέχρι το φως και χνουδωτό.


3. Χτυπάμε στο αυγό και ανακατεύουμε καλά.


4. Ανακατέψτε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί σωστά.


5. Σκουπίστε μικρές μπάλες ζύμης και ρολό στα χέρια για να εξομαλύνετε. ρολό στη ζάχαρη.


6. Τοποθετήστε τις μπάλες σε φύλλα μπισκότων με επένδυση περγαμηνής και κάντε ένα αποτύπωμα στο κέντρο κάθε αντίχειρου του μπισκότου.


7. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο 11-12 λεπτά ή μέχρι να είναι σταθερή στην αφή.


8. Όταν είναι δροσερό, γεμίστε το αποτύπωμα με κονσέρβες.


9. Ganache Topping: Τοποθετήστε τα τσιπ σοκολάτας και κτυπώντας την κρέμα σε ένα ποτήρι μέτρησης ποτηριού.


10. Φούρνος μικροκυμάτων 1 1/2 λεπτά. αφήστε το να καθίσει για 2 λεπτά, κατόπιν χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθεί.


11. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια σακούλα διακόσμησης με έναν απλό σωλήνα ή σε μια πλαστική σακούλα με μια μικρή τρύπα που κόβεται από τη γωνία.


12. Γεμίστε το κάλυμμα διακοσμητικά πάνω από τα μπισκότα.

Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 81 θερμίδες από το λίπος 37
Ποσοστό συνολικών θερμίδων Από: Λίπος 46% Πρωτεΐνη 4% Carb. 51%

Ποσότητα θρεπτικών ουσιών ανά μερίδα
Συνολικό λίπος 4 g
Κορεσμένα λιπαρά 2 g
Χοληστερόλη 13 mg
Νάτριο 41 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες 10 g
Διαιτητικές ίνες 0 g
Ζάχαρα 0 g
Πρωτεΐνη 1 g

Βιταμίνη Α 3% Βιταμίνη C 0% Ασβέστιο 0% Σίδηρος 1%

Οδηγίες Βίντεο: 3-Ingredient Raffaello Coconut Balls Recipe | HappyFoods Tube (Ενδέχεται 2024).