Συνταγές για το Πάσχα

• Ενδέχεται 21, 2024

Η άνοιξη έχει ξεκινήσει επίσημα! Η εαρινή σεζόν φιλοξενεί αρκετές αργίες σε όλο τον κόσμο, από το Πάσχα και το Πάσχα μέχρι την Ημέρα της Μητέρας και το Cinco de Mayo. Τις επόμενες εβδομάδες θα επικεντρωθούμε σε διαφορετικές εορταστικές εκδηλώσεις, παραδόσεις και συνταγές. Εδώ, ας τραβήξουμε την προσοχή μας σε μία από τις πιο διάσημες εβραϊκές διακοπές - το Πάσχα.

Το 2011, το Πάσχα ξεκινάει το ηλιοβασίλεμα στις 18 Απριλίου και θα συνεχιστεί για επτά ημέρες μέχρι τις 25 Απριλίου. Εδώ είναι μια μικρή συλλογή συνταγών για να χρησιμοποιήσετε και να προσαρμόσετε για τη δική σας γιορτή του Πάσχα ή το καθημερινό εαρινό γεύμα.

**********************************

Ρύζι Pilaf με Ανανά

Συστατικά:

1 1/2 βούτυρο TB ή ελαιόλαδο
1 1/2 φλιτζάνια λευκό ρύζι μακρόσπερμου, άψητα
1/2 κουταλάκι σκόρδο curry
1 κουταλάκι (14 1/2 ουγκιές) ζωμό κοτόπουλου [υποκατάστατο ζωμό λαχανικών και χρησιμοποιείτε πετρέλαιο για να φτιάξετε ένα vegan πιάτο]
1 κουταλάκι (8 ουγκιές) συνθλίβονται ανανά, αδιέξοδο
1/2 φλιτζάνι φέτες αμύγδαλα, φρυγανισμένα
1/2 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

Λιώστε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε το ρύζι και τη σκόνη curry και ανακατέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρά το ρύζι.

Ανακατέψτε το ζωμό και τον ανανά και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά.

Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε την στην άκρη για 5 λεπτά.

Ανακατέψτε τα αμύγδαλα και τα πράσινα κρεμμύδια αμέσως πριν τα σερβίρετε. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

**********************************

Apple Crisp

Συστατικά:

5 μεσαία μήλα Granny Smith
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη [ή υποκατάστατο ζάχαρης όπως νέκταρ stevia ή agave]
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1/2 μικρό λεμόνι, χυμό

1/2 φλιτζ
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη [ή υποκατάστατο ζάχαρης]
1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
2 βούτυρο TB, λειωμένο [ισορροπία ισορροπίας Γης εξάπλωση για ένα vegan πιάτο]
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Κατευθύνσεις:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 μοίρες. Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί ψησίματος 11 x 7 ή 9 x 9.

Ξεφλουδίστε, πυρήνα και κόψτε τα μήλα σε φέτες 1/4-ιντσών.

Συνδυάστε φέτες μήλου, ζάχαρη, κανέλα και χυμό λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ. Πετάξτε απαλά για να καλύψετε τα μήλα. Ρίξτε το μείγμα μήλων στο προετοιμασμένο πιάτο.

Συνδυάστε το γλύκισμα, τη ζάχαρη, τα αμύγδαλα, το βούτυρο και το αλάτι και ανακατέψτε καλά. Ψεκάστε πάνω από το μίγμα μήλων.

Ψήστε για 1 ώρα ή έως ότου η κορυφή είναι τραγανή και χρυσαφί.

**********************************

Καρότα και Μπρόκολο με πεκάν (Parve)

Συστατικά:

2 1/2 βούτυρο TB ή ελαιόλαδο
2 κιλά καρότα, κομμένα σε φέτες
3 κούπες μπρόκολο
1/4 φλιτζάνι χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη
1/2 λεμόνι, χυμό
2 σχοινόπρασο, κιμά
1/2 φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένο
Αλάτι παύσης

Κατευθύνσεις:

Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε τα καρότα και τη σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 8 έως 10 λεπτά, ή μέχρι ελαφρώς τρυφερά.

Προσθέστε το μπρόκολο και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 4 έως 5 λεπτά. Ανακατέψτε συχνά και προσθέστε χυμό μήλου όπως απαιτείται, αν τα λαχανικά αρχίσουν να κολλούν στο τηγάνι.

Προσθέστε τον υπόλοιπο χυμό μήλου και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να απορροφηθεί ο χυμός.

Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το σχοινόπρασο και τα πεκάν. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Σερβίρετε ζεστό.

Οδηγίες Βίντεο: ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΩ ΤΑ ΠΕΡΙΣΣΕΥΜΑΤΑ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ - 3 ΣΥΝΤΑΓΕΣ (3 EASTER'S LEFTOVER RECIPES) (Ενδέχεται 2024).